Отзывы на книги автора Поскребышева Галина Ивановна

У меня мама знатная кулинарка и очень любит печь. Недавно подарили ей новую плиту с хорошей духовкой и решили добавить к подарку кулинарную книжку. Сама-то я печь не очень люблю, люблю только есть мамину выпечку) Скажу честно, что книжку выбирала практически наугад, в основном по обложке и чтоб цена была не запредельная. И вот так случайно получилось, что с данной книгой очень маме угодила, хотя обычно сделать это трудно. Я даже удивилась, когда она мне сказала, после ее прочтения сделала для себя несколько ценных открытий и поняла, что всю жизнь некоторые вещи делала неправильно. Так что я очень рада, что попала своим подарком в тему. Буду продолжать дегустацию маминой выпечки, сделанной уже на новом наивысочайшем уровне)

Очень трудно найти по-настоящему хорошую кулинарную книгу, особенно по выпечке. Особенно когда в рецептах пишут: насыпьте чего-то там по вкусу и готовьте до готовности. Но тут – другой случай. Конкретно пишется – выпекать столько-то минут, при такой-то температуре и даже на какой полочке в духовке надо это делать. И действительно все получается как надо. А то пробовала по рецептам из интернета печь и всегда или пересушенное получается или вынимаешь раньше времени и оно схлопывается или оседает. Расписано даже какую посуду и приспособления надо иметь на кухне. Сейчас ведь в хозяйственном магазине просто глаза разбегаются от того сколько всякой дребедени продается и сходу даже не поймешь нужная это вещь или не очень. Так что рекомендую эту книгу – она очень рационально написана и с большим знанием дела.