Рейтинги
Русская постная кухня имеет тысячелетнюю историю, и именно она оказала наибольшее влияние на всю русскую кухню в целом. В книгу Олега Ольхова — повара с 25-летним стажем — вошли самые распространенные и интересные рецепты постных блюд, которые постоянно используются в трапезных разных приходов Русской православной церкви. Среди этих рецептов есть как блюда русской постной кухни, сохранившиеся с дореволюционной поры, так и заимствованные из современных кухонь разных народов мира.
«Постные блюда монастырской кухни» — не просто сборник рецептов. Это настоящий путеводитель по православным и культурно-гастрономическим традициям Руси. Из него вы узнаете:
— зачем нужен пост;
— о церковных постах и степенях поста;
— о церковных праздниках;
— о современной постной кухне.
Также из этой книги вы узнаете, что и как едят православные священники и прихожане, о том, как правильно готовить и что есть в дни поста и не навредить при этом здоровью.