Буров Алексей Анатольевич: биография автора, новинки, фото -

Алексей Буров

Биография

Совладелец и концепт-шеф группы Dreamteam. Учился и стажировался в университете SWISSAM, на пивоварнях Budels (Голландия) и Oud Beersel (Бельгия), в ресторане Freedmen’s BBQ (США). Единственный шеф из России, получивший приглашение на Meatopia — крупнейший барбекю-фестиваль в Лондоне.

Читать полностью Свернуть текст

Книги

#preorder# #html-like# #charity#

#html-price#

#name#

#html-author# #html-format#

#livelib-rating# #reviews-count#

#html-btn# #html-marketplaces#

Публикации

Алексей Каневский и Алексей Буров «Smoke BBQ. Кухня живого огня»

15 октября 2021

Задайте вопрос автору

Голосование за переиздание книги

Smoke BBQ. Кухня живого огня

Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский — главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные достопримечательности в Петербурге и Москве — рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануалами по необходимому инвентарю и классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.

Хотите, чтобы книгу переиздали?

Да, хочу

Хотите, чтобы книгу переиздали?

Голос принят

0 человек хотят, чтобы книгу переиздали