Рейтинги
Елена
2013-03-25
Купила книгу из серии "365 рецептов" Блюда из хлебопечки.На первый взгляд, очень красивое и толковое издание,много рецептов,хорошие цветные фото. Но.... мой первый хлебушек постигла неудача,рецепт номер 42 "Горчичный с чесноком",вот на ем остановилась и решила испечь. Когда загрузила в хлебопечку все ингридиенты,появилось подозрение,что жидкости-то маловато: на 400 г муки всего 180 мл.И действительно,тесто смешивалось с трудом,пришлось долить еще 100 мл воды,хлеб получился низкий,твердый,и это при том,что имея некоторый опыт выпечки хлеба я уменьшила количество ржаной муки на 100 г , добавив столько же пшеничной. (Ржаная мука тяжелая и плохо поднимается). Во многих рецептах хлеба из пшенично-ржаной муки на 400 -500 г всей муки рекомендовано 120 мл воды!Что за бред!Откуда вы брали эти рецепты! В рецепте 32 "Хлеб ржаной" на 450 г всей муки предлагается всего 50 мл воды!Полистав книгу,нашла много рецептов "от фонаря" как говорится,Вот торт "Зебра" - 1 стак муки и 380 г сахара!!!Да не может быть такого соотношения!!! За книгу заплатила 346 руб!Очень жаль,что такое уважаемое издательство печатает непроверенные рецепты!
