Встречи с авторами Подбор подарка

Практические основы кулинарного искусства (зеленая)

0

О книге

Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е.Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А.Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.

Бумажная

Характеристики

Издательство: Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-67327-8
Возрастное ограничение: 16+
Редактор: Левашева Е.М.
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 528
Дата выхода: 30 января 2014
Тираж книги: 1 500
Вес: 1.15 кг
Толщина: 45 мм
Формат: 162x260 мм
Материал бумаги: Бумага классик 95 пухл 2,0 70/80
Время прочтения: 26 часов 24 минуты
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку

Другие издания

Рейтинг
оценок:

Похожие книги

Электронная книга Аудиокнига Разумная кухня. Как приготовить вкусную еду и не разориться

Можно ли питаться вкусно, разнообразно и при этом не лишаясь половины зарплаты? Если знать правильные рецепты и несколько лайфхаков по разумному выбору продуктов — очень даже можно! Мария Сурова — актриса, телеведущая и автор кулинарных книг — в этом вопросе совсем не теоретик: разные жизненные обстоятельства научили ее относиться к еде рационально, а поварской опыт позволил не ограничиваться «кашей из топора», а придумать многочисленные блюда, которые отнесутся к вашему кошельку бережно. Из этого опыта у Марии родилась идея мастер-классов «Обед за сто рублей». А в этой книге — сто лучших рецептов оттуда. Если вы не представляете, как можно приготовить бюджетно по-настоящему вкусную еду, то вот вам примеры: скрэмбл и драники, итальянский томатный суп и индийский дал, кускус с баклажанами и помидорами, буженина и корейский ролл кимпаб, а также целый ворох выпечки: пирожки, печенья, пироги — и даже народно любимые торты сметанник и наполеон!

Подробнее

Электронная книга Аудиокнига Алло, мам, а как это готовить? Кухня на минималках для тех, кто съехал от родителей

Ищете книгу, которая спасет вас от лапши быстрого приготовления и пиццы из доставки по цене крыла от самолета? Знакомьтесь — ваш кулинарный стартерпак! Это книга для тех, кто только переехал в общагу, снял первую квартиру или решил, что теперь будет готовить сам, а сэкономленные деньги отложит себе на новые наушники. Здесь собраны простые и реально вкусные рецепты, которые можно повторить даже на мини-кухне с одной плиткой и чайником. Каждый рецепт — пошаговый, с картинками, так что вы точно не облажаетесь (ну, почти ). А еще — яркое трендовое оформление и множество стильных картинок, так что готовка превращается в контент для сторис. Внутри вас ждет: - более 40 рецептов: от макарон и картошки до домашней пиццы, рамена и чизкейка; - пошаговые схемы и картинки — повторить сможет даже тот, кто только вчера освоил яичницу; - блюда из простых продуктов, а не «что-то на богатом» — всё можно купить в ближайшем супермаркете; - базовые приемы и правила безопасности — да-да, «не облизывайте нож» тоже важный лайфхак. Короче: книга, с которой готовка — это не скучный квест, а вкусный и залипательный опыт. Готовьте и угощайте друзей и одногруппников, в конце учебного года вам это точно пригодится!

Подробнее

Электронная книга Аудиокнига Готовим пиццу. Сборник лучших рецептов

Хотите перенести частичку настоящей Италии к себе домой и наполнить кухню ее неповторимыми ароматами? Проще всего это сделать, приготовив пиццу собственными руками. В этой книге собрано 30 рецептов: от итальянской классики до американского фастфуда. Вы сможете самостоятельно приготовить пиццу дома без лишних усилий. С пошаговыми инструкциями вы без труда приготовите идеальное блюдо, которое покорит всю семью.

Подробнее
299 ₽
359 ₽
-17%
Купить в ЧГ

Электронная книга Аудиокнига Сезоны нежности. Секреты счастливого образа жизни, рецепты для души и домашний декор

Дорогой читатель! Меня зовут Юлия Рик, и я приглашаю тебя в удивительный мир медленной жизни, вдохновения и радости творчества. Эта книга родилась из моей глубокой веры в то, что настоящее счастье прячется не в гонке за успехом, а в умении замедлиться, выдохнуть и найти красоту в простых моментах: в шуме дождя за окном, в аромате свежеиспеченного хлеба, в тепле домашнего очага. На этих страницах я собрала для тебя не просто советы и рецепты, а целую философию жизни, где главные герои — спокойствие, природа и твой уютный дом. Это мой искренний подарок для всех, кто устал от суеты и мечтает наполнить свои дни осознанностью и тихим волшебством. Открыв эту книгу, ты найдешь: - Рецепты для души и тела, которые согреют и порадуют в любое время года. - Идеи декора, помогающие создать в доме ту самую атмосферу тепла и уюта, в которую хочется возвращаться. - Секреты и подсказки, как превратить рутину в источник радости и сделать свой образ жизни настоящим искусством. Давай вместе учиться чувствовать ритм природы и ценить каждый миг. Я буду рада стать твоим проводником в этом путешествии. С любовью и верой в простые радости, Юлия.

Подробнее

Электронная книга Аудиокнига Смешарики. Официальная кулинарная книга

Отправьтесь во вкусное путешествие в мир любимых героев, где каждая страница наполнена ароматами, юмором и теплом! Вместе с Совуньей, Лосяшем, Нюшей, Пином и другими Смешариками вы приготовите настоящие блюда из мультсериала: от воздушных блинов и шоколадных трюфелей до ярких супов, десертов и домашних напитков. А еще приоткроете завесу секретов: куда делся утюг в супе Совуньи, чем создатели вдохновлялись, когда придумывали серию "Бутерброд" и что скрывается за невинной серией "Горы и конфеты"!

Подробнее
1189 ₽
1410 ₽
-16%
Предзаказ

Актуальное

Связаны добром: теплая акция «ВЯЖЕМ С БОМБОРОЙ»
Новости Эксмо
17 февраля

Связаны добром: теплая акция «ВЯЖЕМ С БОМБОРОЙ»

Что подарить на 23 февраля?
Статьи
17 февраля

Что подарить на 23 февраля?

Подборка подарков для мужчин

Писательница, объединяющая поколения: к 120-летию Агнии Барто
Статьи
17 февраля

Писательница, объединяющая поколения: к 120-летию Агнии Барто

Знаменитая поэтесса — о своей жизни, современниках и «детской поэзии»

Доброе вязание, оверсайз и путь к успеху: БОМБОРА х «Формула Рукоделия Москва. Весна 2026»
Новости Эксмо
16 февраля

Доброе вязание, оверсайз и путь к успеху: БОМБОРА х «Формула Рукоделия Москва. Весна 2026»

Выходит официальная кулинарная книга Atomic Heart
Новости
16 февраля

Выходит официальная кулинарная книга Atomic Heart

Выхода нет: топ-10 современных герметичных детективов и триллеров
Статьи
16 февраля

Выхода нет: топ-10 современных герметичных детективов и триллеров

Дом-ловушка, затерянный остров и смертельно опасный поезд

Классика на минималках: 7 образов, раскрывающих смысл «Страданий юного Вертера»
Статьи
15 февраля

Классика на минималках: 7 образов, раскрывающих смысл «Страданий юного Вертера»

Белое платье, синий фрак, Гомер и пистолеты

Тест: Чем закончится ваш любовный роман?
Тесты
14 февраля

Тест: Чем закончится ваш любовный роман?

Узнайте, каким мог бы быть финал вашей книги и с какими авторами у вас совпадает взгляд на любовь

Экранизации классики для влюбленных сердец
Статьи
14 февраля

Экранизации классики для влюбленных сердец

Что посмотреть в самый романтичный уикенд февраля

Роман-притча «Если все кошки в мире исчезнут» стал самой продаваемой книгой 2025 года
Новости
13 февраля

Роман-притча «Если все кошки в мире исчезнут» стал самой продаваемой книгой 2025 года

Подведены итоги года в книжной индустрии

Эфир: Любовь, Русь XVI века и тайны «Женской саги»
Новости
13 февраля

Эфир: Любовь, Русь XVI века и тайны «Женской саги»

Разговор с писательницей Элеонорой Гильм

Продавцы, читатели и призраки: 7 книг о книжных магазинах
Статьи
13 февраля

Продавцы, читатели и призраки: 7 книг о книжных магазинах

Истории о местах силы, где можно влюбиться, потеряться или остаться навсегда

Эфир: О чем молчат вымирающие деревни?
Новости
13 февраля

Эфир: О чем молчат вымирающие деревни?

Онлайн-встреча с писательницей Настасьей Реньжиной

Вереск, призраки и семейные тайны: 5 секретов «Грозового перевала»
Статьи
12 февраля

Вереск, призраки и семейные тайны: 5 секретов «Грозового перевала»

Рассказываем о знаменитом романе Эмили Бронте

Что почитать: выбор Маши Трауб
Статьи
12 февраля

Что почитать: выбор Маши Трауб

Книги, которые рекомендует известная писательница

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.