На голодный желудок читать не рекомендуется
Гермес Аверин — главный герой цикла Виктора Дашкевича «Расследования графа Аверина», частный сыщик. Но если вы думаете, что его жизнь состоит из одних интриг и расследований, то вы глубоко ошибаетесь. Если присмотреться, одна из главных составляющих комфортной жизни его сиятельства (и основная причина, почему к нему хочется напроситься в гости даже дивам) — это меню.
Мир цикла, несмотря на опасную магию и достаточно страшные события, невероятно уютный, в него хочется возвращаться. И еда, в числе других факторов, добавляет чтению тепла и почти осязаемой достоверности. Читатель верит, что этот мир существует, потому что в нем едят — много и разнообразно. А значит, он настоящий. Если после прочтения магических расследований в Петербурге 80-х вам захочется немедленно что-нибудь приготовить, не удивляйтесь. Кстати, на сайте Koolinar.ru можно найти рецепты, которые вполне могли бы стоять на столе у графа Аверина.
Мы подробно изучили первую книгу о приключениях в альтернативной Российской империи и выяснили, как и чем предпочитают питаться главный герой и его див. Спойлер: голодными они не остаются никогда.
Именно так думает Кузя, впервые повстречавшись с Маргаритой. И не поспоришь: хозяйка с золотыми руками, Марго готовит невероятно вкусно и кормит не только графа, но и его дива, лучшего друга Виктора, а позднее — и «милого Володеньку», не подозревая, что под этой личиной скрывается древний и невероятно сильный див..
«Аверин считал большим везением то, что ему удалось заполучить Маргариту. Она вела его хозяйство уже больше десяти лет и ни разу не дала повода пожаловаться. Он знал ее семью. <...> Но ни у кого бы не повернулся язык назвать Маргариту старухой. Высокая крепкая женщина в свои почти шестьдесят могла дать фору многим молодым девицам. За домом она следила идеально, и Аверин не помнил ни одного случая, когда она пожаловалась бы на больную спину или усталость».
Виктор Дашкевич, «Граф Аверин. Колдун Российской империи»
По утрам после обязательной пробежки его сиятельство привык плотно завтракать. Графа ждут блинчики и «омлет по-итальянски» (и зеленый горошек сбоку), а также «поджаренный хлеб с ветчиной и сыром» и «сырники с клубничным вареньем», от которых урчит живот еще до того, как они оказались на столе. Понятно, почему граф предпочитает завтракать исключительно дома, несмотря на аппетитные запахи из булочных и кафе.
«Блинчики, поджаристые, толстые, лежали на большом белом блюде, накрытом стеклянной крышкой. Варенье и густая желтоватая сметана стояли тут же, в банках. Он взял с полки широкое блюдце, положил туда шесть блинчиков, от души залил их вареньем и сметаной и направился в гостиную».
Виктор Дашкевич, «Граф Аверин. Колдун Российской империи»
Обед у Маргариты — это отдельная поэма. Рулет из индейки с сыром, черносливом и грецкими орехами, томленая полба с базиликом, расстегай с курицей, булочки с маком и корицей... и компот. Клубничный. Услышав этот список, даже всегда занятый участковый пристав Виктор Смирнов отвечает:
«— Я все слышал. Буду через десять минут».
Виктор Дашкевич, «Граф Аверин. Колдун Российской империи»
И правильно делает.
Вечером, ели граф ужинает в одиночестве, в меню от Маргариты бывают гречневая каша (щедро политая соусом из сметаны) и несколько ломтей печенки, суп из белых грибов и блины с семгой.
Даже когда раненому графу нужно соблюдать диету, Маргарита кормит вкусно: паштет из вареной куриной грудки, варенец (она с него сняла сливки, «он не жирный») и постные лепешки.
«Варенец оказался невероятно вкусным, как и лепешки с паштетом. Маргарита обладала даром приготовить вкусную еду даже без соли и специй».
Виктор Дашкевич, «Граф Аверин. Колдун Российской империи»
Да, Кузя, безусловно, прав: с этой женщиной нужно дружить. У нее еда. А это очень важно!
Но не хлебом единым, вернее, не только домашней полбой сыт граф. У него есть любимый ресторан «Охота на енота», с демократичными ценами и неплохим обслуживанием. А что еще важно — приватной обстановкой, ведь Аверин с Виктором часто обсуждают за столиком служебные дела.
Планировать расследования лучше всего, когда на столе стоят «котлеты из осетрины» и «картофель по-деревенски с грибами». Что касается напитков, то сам граф предпочитает «большую кружку пшеничного пива», а вот для лучшего друга Виктора может заказать графин можжевеловой водки.
«— Что может понравиться диву?
— Еда, конечно, — не задумываясь, ответил Кузя».Виктор Дашкевич, «Граф Аверин. Колдун Российской империи»
Маргарита с удовольствием кормит Кузю и когда он в звериной форме, и когда в человеческой. А тот и рад двойной порции, ведь он же див. Как кот Кузя не отказывается от сливок, сметаны и котлет. Вообще первое впечатление дива от дома его сиятельства — гастрономическое.
«Пахло в этом доме вкусно. Не так, как в мясном магазине, конечно, но тоже довольно приятно. На кухне стоял уже слегка подвыветрившийся запах котлет: видимо, их готовили вчера вечером».
Виктор Дашкевич, «Граф Аверин. Колдун Российской империи»
В человеческой форме Кузя предпочитает колбасу с белым хлебом и молоко. Аппетит у дива отменный: за раз он может съесть три круга кровяной колбасы, полкило говяжьей печени и два кольца «краковской». Но главная слабость Кузи — это зефир.
«— Ваше сиятельство!
Он оглянулся. К нему шагал Анонимус, держа за руку Мишу, который едва за ним поспевал. В руке у дива была большая квадратная коробка.
— Это вашему коту, — сказал Анонимус и протянул коробку.
— Это зефир! — пояснил Миша. — Кузя обожает зефир!»Виктор Дашкевич, «Граф Аверин. Колдун Российской империи»
Если после этой статьи вам захотелось попробовать что-то из меню графа Аверина, загляните на сайт Koolinar.ru. Там найдется много рецептов, которые могли бы стоять на столе его сиятельства. Приятного аппетита!