Книга Гастронома Кавказская домашняя кухня (суперобложка)
О книге
Подробнее Скрыть
Кавказ всегда был к России ближе, чем кажется. Сколько у нас с ним связано историй! У каждого – своя. И представление о кавказской кухне тоже свое – вот его-то мы и хотели бы расширить.
Эта книга поможет вам научиться вымешивать густую мамалыгу, как это делают абхазцы, собирать молоко и заквашивать сыр, как адыгейцы, лепить крошечные дюшбяря, как азербайджанцы, взбивать воздушный кололак, как армяне, вялить колбасу, как балкарцы, толочь орехи для сациви, как грузины, катать тоненькие чуду, как дагестанцы, подавать баранину, как ингуши, варить прозрачный бульон для шорпы, как карачаевцы, печь румяные пироги с картошкой, как осетины, готовить галушки для жижиг-галнаша, как чеченцы.
В книге много как известных, так и совершенно незнакомых нам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно – и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!
Характеристики
Похожие книги
Готовим в казане. Сборник лучших рецептов
Подробнее Скрыть
Энциклопедия блюд в афганском казане.Самое полное руководство по готовке на открытом огне
Подробнее Скрыть
О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи
Подробнее Скрыть
Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера
Подробнее Скрыть
Кухня мифов и легенд. Блюда древних богов мира
Подробнее Скрыть
Главное сегодня
Между корнями и крыльями: «Последний паром Заболотья» Настасьи Реньжиной
Рассказываем о новинке писательницы
Стартовали съемки масштабного сериала «Капитанская дочка»
Знаменитое произведение Александра Пушкина получит новое воплощение
Эфир: загадки романа «Усадьба Сфинкса»
Разговор с Константином Образцовым о литературе, мистике и русском нуаре
Там, где живет память: 5 современных семейных саг
Истории рода, голоса предков и личные драмы
Ольга Примаченко появится в камео в жизнеутверждающей комедии «К себе нежно»
Писательница впервые попробовала себя в качестве актрисы
Как улучшить почерк у ребенка?
Советы нейропсихолога и эффективные пособия
Что почитать: выбор Элеоноры Гильм
Книжные рекомендации от автора «Женской саги»
Вышел трейлер сериала «Гордость и предубеждение»
Главную роль исполнит Эмма Коррин
«Грозовой перевал» возглавил еженедельный книжный рейтинг Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Тест: Насколько хорошо вы знаете сказки братьев Гримм?
Проверьте, знакомы ли вы с теневыми сторонами любимых персонажей
Издательство «Эксмо» стало партнером B&D Illustration Weekend
Торжество науки и таяние ледников: каким российские писатели видят будущее
Поговорили с Эдуардом Веркиным, Александрой Марининой и Полиной Максимовой
Когда желания становятся проклятием: 10 книг о сделке с дьяволом
От готических романов до темного фэнтези
Тайны Трясины и других миров: в каком порядке читать книги Гульшат Абдеевой
Путеводитель по романам писательницы
5 причин прочитать «Три поколения железнодорожников» Хвана Согёна
Призраки, поезда и сорок пять метров над землей