Открытая кухня. Любимые рецепты, чтобы готовить, есть и делиться (с автографом)
О книге
Подробнее Скрыть
Профессионалы редко позволяют заглянуть на свою кухню. Но в случае с шеф-поваром" Кристиной Черняховской это, к счастью, не так. Она делится любимыми и проверенными авторскими рецептами и предлагает пошаговые инструкции по приготовлению, доступные даже новичкам кулинарии. Каждый ее рецепт – часть большого пути в мире еды. Это не искусственная проработка, не "фотоеда", а плод настоящей ежедневной готовки для себя, семьи, друзей и гостей. Это еда "здесь и сейчас", поле экспериментов для творческих людей, где можно что-то видоизменять и радоваться удачам. "Открытая кухня" – книга, в которой продолжается тема сезонности, простоты, доступности продуктов, свежести исполнения. Как и в жизни, трапеза здесь делится на три важные части – утро, день и вечер. Кристина предлагает нетривиальные завтраки (жареный лист романо с артишоками, тахини и яйцом, сливочная буратта с карамелизированной свеклой, пирог с черемшой и молодым сыром), сытные обеды (тосканский суп "Риболита", чечевица с горгонзолой, вялеными томатами и красным луком, щучьи котлеты с сальсой из песто и халапеньо), изысканные ужины (куриный крамбл, утиная ножка с капустой, лазанья с лососем и брокколи). А еще есть целый раздел для любителей вкусно и полезно поесть на ночь — фруктовый кобблер, грушевый крамбл, аффогато с вишней. И это еще далеко не все, что ждет вас под этой обложкой.
Характеристики
Главное сегодня
Тест: Какой вы книголюб?
Книгофил, цундоку-сенсей или просто любитель чтения
Антистресс-гид по Москве и идеальные завтраки: топ-10 книг «ХлебСоль»
Почему нейросеть выдает «воду» — и как я это исправил
Эксперт по цифровой трансформации бизнеса Алексей Оносов — о своем опыте работы с ИИ
Эфир: Джокер, Лектер и компания
Разговор с актерами озвучания книги «43 таракана в твоей голове»
Кулинарный тест: Какой вы смешарик на кухне?
Определим ваш гастрономический портрет по любимым блюдам
Говорить нельзя молчать: 5 книг африканских писателей
О несправедливости, бесправии и голосе предков
«Люблю, мама»: история посмертной мести
Рассказываем о самом интригующем триллере года
Книга Лорана Гунеля возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Радио РБК запускает серию оффлайн-мероприятий
Она объединит авторов, издателей, экспертов и бизнесменов для глубокого и вдумчивого диалога о книгах и литературе
Тест: Какой «мурчащий терапевт» вам нужен?
Семейный талисман, целитель или компаньон — выберите своего идеального кота
Готовит Москва: «ХлебСоль» х nonfictio№ весна
Новинки издательства «Бомбора» будут выходить в аудиоформате на «Литрес» до текстовых версий
«Лимб» Лоры Кейли: временные параллели, затерянный мир и зомби
Рассказываем о новинке автора
Призраки, биржа и 42 монстра: путеводитель по книгам Таты Алатовой
Рассказываем о мирах, где страшно и уютно одновременно
В каком порядке читать книги Аны Шерри
Путеводитель по циклам о головокружительной любви и жизни, полной риска