Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга
О книге
Приготовление рыбы и морепродуктов требует особой подготовки.
В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки – шаг за шагом они покажут, как профессионально разделать весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.
Морепродукты – один из самых изысканных деликатесов. Но нежное мясо устриц, омаров, креветок, лангустов всегда кроется в раковинах, панцирях и другой "броне". Эта книга научит вас не только различать всевозможные виды морских обитателей, правильно их выбирать и хранить, но и готовить оригинальные и вкусные блюда.
Характеристики
Главное сегодня
Почему мы снова боимся у костра: феномен «Смерти в пионерском галстуке»
Серия стала культурным событием — и вот почему она захватывает читателей
Названы лауреаты IV сезона премии «Эксмо.Дебют»
Эфир: В движении к себе — как перестать откладывать и начать жить
Прямой эфир с тренером Юлией Черняк
Суп от Совуньи и сливочный эль из «Трех метел»: топ-10 кулинарных книг по культовым вселенным
Хогвартс, Ромашковая долина, Ктулху и постапокалипсис
«Эксмо» выпустит новый роман Виктора Пелевина под названием «Возвращение Синей Бороды»
Книга выйдет вне привычного осеннего сезона
Логика, психология и счастье: путеводитель по аудиокнигам Татьяны Мужицкой
Живые разговоры, которые меняют жизнь к лучшему
Программа nonfictio№27
На ярмарке non/fiction весна объявят имена победителей премии «Эксмо.Дебют»
Опубликован новый тизер продолжения сериала «Благие знамения»
«Да начнется второе пришествие»
«Игорь Акинфеев. И его большая мечта»: открылся предзаказ новой книги серии «Мой спортивный герой»
Как воспитать характер на примере легенды ЦСКА
В поисках философского камня: 10 правил жизни Джоан Роулинг
О мужестве писать и жить по-своему
Книга Анны Джейн возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Вышел новый трейлер мультфильма «Скотный двор»
Премьера экранизации повести Джорджа Оруэлла запланирована на май 2026 года
Что такое читательский дневник и зачем он нужен?
Хранитель смыслов, архиватор впечатлений и личный психолог
