Электронная книга «Домашний французский стол. Искусство есть вкусно, экономно и разнообразно»
О книге
Подробнее Скрыть
НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
Самая подробная книг из всех в серии "Кулинария. Классические издания". В чем готовить, как разрезать мясо и дичь, как правильно тушить и жарить. Реестры-меню завтраков и обедов по месяцам. Реестры блюд: из говядины, телятины, свинины, баранины, овощей, яиц, супы, соусы, гарниры, приправы и специи, мучные блюда, горячие и холодные пирожные, всячиеские напитки. Отдельные главы разнообразных заготовок, европейских национальных блюд. Хранение провизии.
Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.
Характеристики
Похожие электронные книги
Домашние рецепты от корейской мамы. Кимчи, кимбап, ттокпокки и еще более 30 блюд в иллюстрациях
Подробнее Скрыть
Из Турции с любовью. Турецкая кухня от Стамбула до Мардина
Подробнее Скрыть
Сибирская кухня. Вековые традиции самого большого региона России
Подробнее Скрыть
Национальные кухни народов СССР т.2
Подробнее Скрыть
Национальные кухни народов СССР т.1
Подробнее Скрыть
Главное сегодня
«Грозовой перевал» Эмили Бронте снова лидирует в еженедельном книжном рейтинге Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
5 советов для начинающих писателей
Как работать с идеями, создавать персонажей и редактировать рукописи
Поздравляем с Днем писателя!
Самые теплые пожелания авторам от «Эксмо»
Что почитать с книжным клубом: 5 новинок марта 2026
Вымирающие деревни Севера, биография Мари Кюри и триллер с пугающими письмами с того света
Психологический бестселлер «К себе нежно» издан в Китае
Книги Ольги Примаченко покоряют Азию
Конкурс рецензий: победители февраля 2026
Подводим итоги прошедшего месяца
Алина Аксенова — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице бестселлеров об искусстве
12 цитат из книг Мо Яня
«Принимающий все всерьез обречен на неудачу»
Между корнями и крыльями: «Последний паром Заболотья» Настасьи Реньжиной
Рассказываем о новинке писательницы
Стартовали съемки масштабного сериала «Капитанская дочка»
Знаменитое произведение Александра Пушкина получит новое воплощение
Эфир: загадки романа «Усадьба Сфинкса»
Разговор с Константином Образцовым о литературе, мистике и русском нуаре
Там, где живет память: 5 современных семейных саг
Истории рода, голоса предков и личные драмы
Ольга Примаченко появится в камео в жизнеутверждающей комедии «К себе нежно»
Писательница впервые попробовала себя в качестве актрисы
Как улучшить почерк у ребенка?
Советы нейропсихолога и эффективные пособия
Что почитать: выбор Элеоноры Гильм
Книжные рекомендации от автора «Женской саги»