Сергей Кожаков

Очень честная и живая книга о профессии шеф-повара без романтизации. Рад что прочитал, Спасибо! Шеф показал кухню изнутри с её реальным ритмом, нагрузкой, ошибками и постоянным давлением. Получилась не просто история успеха, а путь, в котором видно, сколько труда стоит за каждым шагом вверх. Больше всего зацепило то, что здесь нет «глянца» и красивых сказок — только реальная работа и опыт, через который проходит человек в ресторанной индустрии. Скорее всего книга зайдёт тем, кто думает идти в профессию повара или хочет понять, как устроена кухня ресторана на самом деле. Много красивых рецептов, попробую обязательно что то из этого приготовить ) Читать далее