Савелий Либкин

Известный украинский ресторатор, колумнист, адепт одесской культуры.

Совладелец ресторанной корпорации «Реста».

Автор книги «Моя одесская кухня».

Родился в Одессе в 1961 году. Закончил Одесскую художественную школу, затем – обучение в Одесском кулинарном училище по специальности «повар» и заочное образование в Техникуме общественного питания по специальности «технолог общественного питания».

Прежде, чем открыть собственный ресторанный бизнес в 1993 году, долгое время работал управленцем в государственных подразделениях общественного питания. Первым коммерческим проектом Савелия становится компания «Драйв-Ин», гости которой могли купить пиццу, не покидая своего автомобиля. В 2005 году компания «Драйв-Ин» была преобразована в ресторанную корпорацию «Реста».

Под руководством Савелия в корпорации «Реста» были придуманы и воплощены концепции знаковых ресторанов «Стейкхаус. Мясо и вино», «Гринвич», «Пан-Пицца», «Дача», «Компот» и «Тавернетта». Эти рестораны посещают известные артисты, политики и бизнесмены со всего мира, но прежде всего они востребованы одесситами и гостями города.

Открытый корпорацией «Реста» в Праге ресторан “La Veranda” стал первым проектом рестораторов из Украины, удостоенным упоминания в Красном гиде Мишлен.

Рестораны корпорации «Реста» удостоены множества украинских и международных премий. В числе последних достижений – «Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2013» по версии The Leaders Club International, полученная рестораном «Тавернетта».

Савелий Либкин о своей работе: «Корпорация «Реста», совладельцем которой я являюсь, развивает ресторанный бизнес уже 20 лет, и за это время нами была открыта целая обойма успешных ресторанов. Отдельным поводом для гордости является то, что эти заведения стали не только местами, куда люди ходят обедать, ужинать и встречаться с друзьями, но перешли в разряд городских достопримечательностей, создающих неповторимый образ Одессы».

Ресторанная корпорация «Реста»: www.resta.com.ua