Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов
О книге
В нашей книге есть несколько интересных и полезных новинок, которые должны вам понравиться.
Если во время консервирования овощей вы столкнетесь с какой-либо проблемой, то в последней главе найдете информацию о том, что послужило причиной ее возникновения и как максимально быстро ее разрешить.
Глава «Полезные подсказки» сориентирует вас, как правильно пользоваться рецептами.
И еще одно новшество – «Ваш персональный дневник замены ингредиентов», познакомившись с содержанием которого, вы оцените всю степень его полезности на кухне.
В конце книги приведен алфавитный указатель, позволяющий быстро найти все рецепты с интересующими вас овощами.
В этой книге собраны самые вкусные рецепты заготовок овощей на зиму, которые под силу будет сделать любой хозяйке, даже неопытной.
Четкие инструкции, точный перечень ингредиентов, указание времени приготовления – обо всем этом позаботились мы, а вам остается только соблюдать рекомендации и наслаждаться домашним консервированием.
Для вашего удобства книга начинается с главных правил консервирования, которые помогут в работе.
В некоторых рецептах будут даны полезные советы о заготовке конкретных разновидностей солений и информация о питательных свойствах, витаминах и минералах, содержащихся в различных овощах.
Характеристики
Похожие книги
Электронная книга Аудиокнига Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод
Более 600 рецептов разнообразных заготовок собрано в данной книге новой серии «Всегда под рукой». Консервировать мы любим, умеем. Но всегда хочется опробовать какие-то новые варианты. В этой книге в алфавитном порядке представлены сначала рецепты заготовок из фруктов и ягод, а потом из овощей. Для каждого фрукта можно найти варенье или джем, сок или компот, желе или мармелад, сушку или заморозку. Или все разом! Для каждого овоща — соление или квашение, маринование, даже варенье, или ассорти из разных видов. Выделены места, где можно сделать свои заметки. В конце дан алфавитный указатель рецептов. И в качестве украшения данной серии в книге присутствуют цветные вкладки с рецептами и иллюстрацией блюд.
Электронная книга Аудиокнига Заготовки на "отлично!" с набором наклеек (книга + книга наклеек)
Электронная книга Аудиокнига Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках
Настя Понедельник — блогер, фуд-фотограф, автор кулинарных книг, автор кулинарного журнала «Monday Delights». «С наступлением дачного сезона вы, пожалуй, не найдете более актуальной книги, чем новая работа Насти Понедельник „Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках“. Как становится ясно уже из названия, в книге собрано огромное количество семейных рецептов различных заготовок, причем не только фруктового и ягодного варенья, но и овощных консервов, соусов и приправ. Вы научитесь варить джемы, солить огурцы, квасить капусту, мариновать грибы, вялить помидоры и многое-многое другое, за что с приходом холодов ваши родные и близкие скажут вам спасибо, причем не один раз! Вы также узнаете все хитрости и трюки по подготовке продуктов к термообработке и стерилизации емкостей для хранения, чтобы на кухне вас ждали только положительные эмоции и предсказуемые результаты. И, конечно, все эти полезности и вкусности проиллюстрированы великолепными снимками, за которые читатели так любят Настин блог! Отныне у вас не должно возникать вопросов, как заготовить на зиму щедрый урожай и сделать это грамотно и красиво!» Анастасия Зурабова, журналист, блогер, фуд-фотограф, автор кулинарной книги «Начни с десерта!»
Электронная книга Аудиокнига Запасы из овощей. Огурцы, капуста, томаты, горькие настойки
У Е.Молоховец была большая семья. Поэтому большинство ее рецептов задумано с большими пропорциями продуктов. Нынешние умелицы — современные хозяйки справятся с переводом большого количества в меньшее. Но что действительно им необходимо сейчас — это тонкости каждого блюда, доступность продуктов и необычность рецептов. Все эти качества подачи заготовок с овощами вы найдете в этой книге.
Главное сегодня
Выбор Анны Поляковой: детективы, которые скрасят ноябрь
Богемный Париж 1910-х, жуткое происшествие в пансионате и похищение тел из морга
Конкурс рецензий: победители октября 2024
Подводим итоги прошедшего месяца
Грани безумного: о чем пишет Мария Скрипова
Рассказываем о психиатрических триллерах, способных лишить вас сна
Екатерина Хломова — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице психологических бестселлеров и лауреате премии «Эксмо.Дебют»