Книга Гастронома Рецепты блюд на пару

Может ли определённая еда сделать наше здоровье богатырским, а жизнь долгой? Современная наука регулярно узнаёт новое о пользе разных продуктов, и у каких-то из них правда обнаруживаются особые свойства. Многие с их помощью мечтают либо похудеть, либо поправить здоровье, либо продлить жизнь. Эти продукты называют суперфудами. И это не только гламурные ягоды годжи, семена чиа, крупа киноа, водоросли хлорелла и спирулина. Это и грибы, и куркума, и гречка, и черника и другие. Но как их употреблять, чтобы получить максимум пользы? Какие данные о продуктах правда, а что мифы маркетологов? Как разобраться в современном многообразии полезного? Эта книга поможет вам понять что к чему. Современная наука усиленно ищет новые источники лекарств и средства для всеобщего оздоровления и омоложения, изучает вещества, которые содержатся в растениях, овощах и фруктах. Но часто маркетологи используют нашу веру и продают истории про здоровье, долголетие и осознанный выбор полезных продуктов. Они ведь одобрены учеными! Так, в описании суперфудов обязательно присутствует что-нибудь наукообразное про полезные вещества. Но как понять, где правда, а где вымысел? В новой книге Сергей Малоземов подробно разберет свойства суперфудов: ягод годжи, семена чиа, крупы киноа, водорослей хлорелла и спирулина. Расскажет про свойства всем известных суперфудов: грибов, куркумы, гречки, черники и других. Научит разбираться в исследованиях, питаться вкусно и по-настоящему полезно.

Что важно для всех читающих эту книгу. «Стол № 5» — довольно общее понятие. В него входят два основных раздела — «собственно стол № 5», который рекомендуют при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей и панкреатите вне стадии обострения, и «стол № 5а», который прописывают при хроническом панкреатите. Так как заболеваний печени и сопутствующих органов на свете существует много, нужно обязательно посоветоваться со своим лечащим врачом — какой именно вариант он вам посоветует и на какие блюда при составлении диеты обратить особое внимание. В этой книге вы найдете список продуктов, которые можно и которые нельзя употреблять при определенных заболеваниях, рекомендации по их обработке и нарезке. «Стол № 5» подразумевает частое питание небольшими порциями. Обычно назначают 5 приемов пищи в день, из которых два или три могут состоять только из одного блюда. Поэтому в книге дано меню на 4 недели, созданное из блюд, представленных в ней. А также приведена таблица по КБЖУ каждого важного продукта. И, конечно, рецепты, их более ста. Надеемся, книга станет полезным помощником тем людям, у которых уже есть проблемы со здоровьем, а также тем, кто хочет оставаться здоровым как можно дольше.

Верните себе контроль над своей жизнью и здоровьем с помощью этой книги - исчерпывающего руководства по целебным свойствам сельдерейного сока! Сок сельдерея - это уникальное целительное средство, превосходящее по своим полезным качествам все известные суперфуды. Медик-медиум Энтони Уильям откроет вам все возможности этого невероятного напитка, а также даст четкие рекомендации, как получить чистый сельдерейный сок, сколько и когда его нужно употреблять и как правильно провести детоксикацию организма. Вы узнаете, как сельдерейный сок: - поддерживает здоровье кишечника и всей пищеварительной системы, - нейтрализует и выводит токсины из печени и мозга, - благотворно влияет на уровень сахара в крови и артериальное давление, - снимает тревожность и бессонницу и помогает справиться с перепадами настроения, - помогает бороться со многими хроническими и таинственными заболеваниями, ставящими в тупик самых квалифицированных медиков. Энтони Уильям - «медик-медиум», обладающий уникальными паранормальными способностями, автор книг-бестселлеров и неутомимый популяризатор полезных продуктов и уникальных свойств сельдерейного сока. Он и его методика помогли исцелиться десяткам тысяч людей, которым был поставлен неправильный диагноз или было назначено неэффективное лечение. «Сейчас сок сельдерея буквально завоевывает земной шар. И самое потрясающее, что именно Энтони удалось поднять эту волну и вернуть здоровье огромному числу людей по всему миру». - Сильвестр Сталлоне «Энтони Уильям искренне предан делу распространения жизненно важных знаний и опыта. Его сочувствие и стремление протянуть руку помощи всем и каждому и научить людей исцелять самих себя трогает сердце и вдохновляет. Сегодня, когда мир одержим рецептами и таблетками, это воистину глоток воздуха - знать, что есть и альтернативные варианты, которые действительно работают и открывают новые двери к здоровью». - Лив Тайлер, актриса

Почему гены толкают нас подъедать в любое время суток? Почему ночью еда вкуснее? Как позавтракать, чтобы правильно настроиться на день? Чем опасно дробное питание? Как совладать с интервальным голоданием? Ответы на эти и другие вопросы ждут вас в этой книге.

Алла Погожева, д.м.н., профессор НИИ питания, более 20 лет работающая с проблемой питания для улучшения здоровья, предлагает книгу по улучшению качества жизни для страдающих СД 2-го типа. В форме вопросов и ответов она предельно ясно и конкретно раскрывает понятие сахарного диабета, его признаки, параметры, осложнения, цели и причины необходимости лечения этого заболевания. Особое внимание автор уделяет питанию, которое должно быть не только правильным, но и вкусным. Ей собрано 145 рецептов — первых и вторых блюд, закусок и десертов (с сахарозаменителями, о которых рассказано в первой части книги), которые подходят не только для лечения, но и для профилактики заболевания, а также для включения в рацион здоровых людей в качестве разнообразия каждодневного меню.