Подбор подарка

Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер

0

О книге

Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.

Бумажная
1356 ₽
Электронная
599 ₽
1356 ₽
1569 ₽
-14%

Характеристики

Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-192873-5
Возрастное ограничение: 16+
Название на языке оригинала: Le Petit Manuel De La Tarte by Melanie Dupuis
Редактор: Левашева Е.М.
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 144
Дата выхода: 15 февраля 2024
Тираж книги: 2 000
Вес: 0.811 кг
Толщина: 16 мм
Формат: 220x280 мм
Материал бумаги: Бумага офсетная 102/120
Время прочтения: 7 часов 12 минут
В наличии
1. При получении
Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.
2. Банковской картой на сайте
Visa, MasterCard, МИР
3. Yandex Pay
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку
Оставить видеоотзыв
Оставить видеоотзыв
Спасибо!
Ваш отзыв отправлен на проверку и будет опубликован в течение 5 дней при условии успешной модерации
Рейтинг
оценок:

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.
70 человек интересовались книгой на этой неделе