РейтингиПрактические основы кулинарного искусства (новое оформление)
О книге
Одна из самых популярных после Е. Молоховец кулинарных книг конца XIX - начала ХХ веков. По этой книге занимались воспитанницы Института благородных девиц в Петербурге.
Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
Характеристики
Другие издания
Похожие книги
Электронная книга Аудиокнига Книга для записи рецептов. Што приготовим?
Красивая по оформлению, легкая по весу, доступная по цене и нужная для тех, кто любит записывать рецепты, услышанные или увиденные у родных, подруг или в интернете. Новые оформления с забавными гусями позволят выбрать книгу для записи рецептов, наиболее понравившуюся вам, чтобы оставить для себя или подарить близким и друзьям. Готовьте с удовольствием!
Электронная книга Аудиокнига Книга для записи рецептов. Лучше курица в тарелке, чем журавль в небе
Красивая по оформлению, легкая по весу, доступная по цене и нужная для тех, кто любит записывать рецепты, услышанные или увиденные у родных, подруг или в интернете. Новые оформления с забавными гусями позволят выбрать книгу для записи рецептов, наиболее понравившуюся вам, чтобы оставить для себя или подарить близким и друзьям. Готовьте с удовольствием!
Электронная книга Аудиокнига Книга для записи рецептов. Людмила, что за чай ты заварила?
Красивая по оформлению, легкая по весу, доступная по цене и нужная для тех, кто любит записывать рецепты, услышанные или увиденные у родных, подруг или в интернете. Новые оформления позволят выбрать книгу для записи рецептов, наиболее понравившуюся вам, чтобы оставить для себя или подарить близким и друзьям. Готовьте с удовольствием!
Электронная книга Аудиокнига Неофициальная книга для записи рецептов Ведьмака
Любимая вселенная всегда рядом. Книга для записи рецептов в тематике вселенной Ведьмака сделает такую обыденную вещь, как приготовление еды, особенным ритуалом с капелькой магии. Внутри вас ждет волшебный и удобный дизайн, который поможет распределить рецепты по типу, указать, сколько времени потребуется блюду, пока вы охотитесь на чудовищ. О такой книге мечтал бы даже Весемир.
Электронная книга Аудиокнига Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина
"Практическое руководство по винокурению" — основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Ее отличие от большинства других пособий — систематизированный практический подход, оптимизированный по соотношению сложности и информативности. Кроме того, книга ориентирована на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому.
Актуальное
Яркие книги 2025 года, которые вы могли пропустить
Издания для сильных эмоций и новых открытий
Топ самых популярных книг «Эксмо» 2025 года
Игорь Акинфеев — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем об автобиографии самого титулованного вратаря нашей страны
Издательство «Эксмо» поздравляет с Новым годом!
Главные книжные тренды 2025 года
Уютный детектив, ностальгия, ромэнтези, хилинг-проза, российская глубинка и фольклор
Тест: Кто вы из героев «Маугли»?
Найдите свое альтер-эго во вселенной Редьярда Киплинга
Самые ожидаемые книги 2026 года
От азиатского фэнтези до энциклопедии по уходу за кожей
Тест: Какой вы Дед Мороз?
Кто вы в мире зимнего волшебства?
Литературный гороскоп на 2026 год
Готовимся к новым свершениям с астрологическим прогнозом и книгами от «Эксмо»
Истории, спрятанные под снегом: 10 экранизаций зимних книг
Новый взгляд на старые сказки: ретеллинги зимних историй
6 книг, в которых современные авторы переосмыслили традиционные сюжеты
Роман Гэнки Кавамуры сохраняет лидерство в еженедельном книжном рейтинге Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Топ книг о моде и истории модных домов
Биографии великих кутюрье, закулисье индустрии и секреты успеха
Вышел трейлер «Одиссеи» Кристофера Нолана
Главную роль в эпической картине сыграл Мэтт Дэймон
Книги необычного формата — идеальный выбор для подарка!
Рассказываем о трех детских сериях