РейтингиПрактические основы кулинарного искусства (новое оформление)
О книге
Одна из самых популярных после Е. Молоховец кулинарных книг конца XIX - начала ХХ веков. По этой книге занимались воспитанницы Института благородных девиц в Петербурге.
Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
Характеристики
Другие издания
Похожие книги
Электронная книга Аудиокнига Книга для записи рецептов. Смешарики. Хорошо сидим
Крош уверен, что лучший рецепт — тот, который можно приготовить еще раз. А Ежик знает: чтобы ничего не забыть, его обязательно нужно записать. Эта книга поможет сохранить любимые блюда, семейные рецепты и удачные кулинарные эксперименты. Записывай ингредиенты, отмечай время приготовления, делай полезные заметки и возвращайся к ним снова и снова.
Электронная книга Аудиокнига Книга для записи рецептов. Смешарики. Главная по тарелочкам
Совунья уверена: хороший рецепт обязательно нужно записать. Иначе в следующий раз вместо «щепотки соли» можно случайно добавить «щепотку воспоминаний»… А они, к сожалению, не всегда точные. Записывай сюда любимые блюда, отмечай ингредиенты, время приготовления и свои маленькие кулинарные секреты. А если рецепт получится особенно удачным — держи книгу подальше от Кроша. Он такой любопытный, что обязательно захочет узнать, что сегодня будет на ужин!
Электронная книга Аудиокнига Вышитые гладью сладости. Книга для записи рецептов (А5, тактильная обложка)
Самые любимые рецепты — те, что собирают близких за одним столом, напоминают о доме и становятся семейными традициями. Они заслуживают особенного места. Этот блокнот поможет собрать в одном месте проверенные рецепты, сохранить любимые вкусы и создать собственную кулинарную книгу, которую захочется открывать снова и снова. А благодаря атмосферному оформлению с имитацией вышивки гладью он станет прекрасным подарком для всех, кто любит готовить и наполнять дом теплом. Изюминки этого блокнота: - дизайн с необычным тактильным покрытием; - формат А5 с удобной интегральной обложкой; - 96 страниц с продуманными разворотами для записи рецептов; - содержание, чтобы быстро находить любимые блюда.
Электронная книга Аудиокнига Вышитые гладью овощи. Книга для записи рецептов (А5, тактильная обложка)
Самые любимые рецепты — те, что собирают близких за одним столом, напоминают о доме и становятся семейными традициями. Они заслуживают особенного места. Этот блокнот поможет собрать в одном месте проверенные рецепты, сохранить любимые вкусы и создать собственную кулинарную книгу, которую захочется открывать снова и снова. А благодаря атмосферному оформлению с имитацией вышивки гладью он станет прекрасным подарком для всех, кто любит готовить и наполнять дом теплом. Изюминки этого блокнота: - дизайн с необычным тактильным покрытием; - формат А5 с удобной интегральной обложкой; - 96 страниц с продуманными разворотами для записи рецептов; - содержание, чтобы быстро находить любимые блюда.
Электронная книга Аудиокнига Вышитая гладью выпечка. Книга для записи рецептов (А5, тактильная обложка)
Самые любимые рецепты — те, что собирают близких за одним столом, напоминают о доме и становятся семейными традициями. Они заслуживают особенного места. Этот блокнот поможет собрать в одном месте проверенные рецепты, сохранить любимые вкусы и создать собственную кулинарную книгу, которую захочется открывать снова и снова. А благодаря атмосферному оформлению с имитацией вышивки гладью он станет прекрасным подарком для всех, кто любит готовить и наполнять дом теплом. Изюминки этого блокнота: - дизайн с необычным тактильным покрытием; - формат А5 с удобной интегральной обложкой; - 96 страниц с продуманными разворотами для записи рецептов; - содержание, чтобы быстро находить любимые блюда.
Другие книги серии
Актуальное
Классика французского кино: 5 культовых фильмов «новой волны»
«На последнем дыхании», «Хиросима, моя любовь» и другие картины эпохи 50-60-х
Королева буктока возвращается: «Девятое ноября» и другие романы Колин Гувер, которые невозможно забыть
Рассказываем о главных бестселлерах писательницы
Издательская группа «Эксмо-АСТ» выступит партнером фестиваля «Читка 5.0»
20 афоризмов из романа в стихах Александра Пушкина «Евгений Онегин»
«Мы все учились понемногу / Чему-нибудь и как-нибудь»
15 афоризмов из пьесы Александра Грибоедова «Горе от ума»
Чины людьми даются, / А люди могут обмануться
ИИ, постапокалипсис и русская глубинка: путеводитель по книгам Эдуарда Веркина
Рассказываем о «взрослой» прозе писателя
Тест: Какие детективы вам подходят?
Узнайте, что вам ближе — скандинавский нуар или азиатские головоломки?
Обыкновенный волшебник: 10 фактов о жизни и творчестве Евгения Шварца
Поддерживал репрессированных, боялся темноты и читал по книге в день
Грибоедов стал лидером книжного рейтинга Москвы, Достоевский и Тургенев поднялись в топ-10
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Из зала суда — в мировые бестселлеры: как адвокат Стив Кавана стал мастером судебного триллера
«Марс Медиа» запускает новую экранизацию «Собачьего сердца»
Компания Рубена Дишдишяна готовит современную киноверсию знаменитой повести Михаила Булгакова
Не только 30, 40, 50: 7 книг о возрасте и о том, как перестать жить по чужому расписанию
Подборка о бунтах, сомнениях, отношениях и принятии себя
«Смешарики. История культовой Вселенной»: Крош, Лосяш, Нюша и другие герои нашего времени
Онлайн-встреча с Марией Корниловой — главным редактором ГК РИКИ, директором образовательного центра «Самолет»
Названы победители литературной премии в области медицины «Здравомыслие»
Лучшими признаны книги о физической активности, долголетии, врачебной практике и том, как болезни меняли судьбы великих
Теплая проза: что почитать, чтобы отвлечься от реальности
Новые книги Марии Метлицкой, Ланы Барсуковой и Маши Трауб