Встречи с авторами Подбор подарка

Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне

0

О книге

Проникновенная и правдивая история шефа де парти одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка. Рассказ без цензуры, эссе как пуля, книжка на час, суть без прикрас, с юмором и наповал. Такое сложно придумать, такое можно только пережить!

Как кукбук ресторана Eleven Maddison Park стал последней каплей, после которой русский парень по имени Андрей уехал учиться в одну из самых лучших кулинарных школ Америки. Его честные инсайты о том, как и чему учат в школе, какие профиты ты получаешь после окончания и о том, чем могут закончиться поиски своего собственного пути.

Отличники в литературе сейчас не нужны, нужны нарушители приличий. Если бы такой список существовал, Андрей со своей первой книгой «Русский шеф в Нью-Йорке» занял бы в нем первое место.

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас.

История о том, как московский медиаменеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара — это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.

Где еще купить:

Характеристики

Издательство: БОМБОРА
ISBN: 978-5-04-104472-5
Возрастное ограничение: 18+
Обложка: Мягкая обложка
Кол-во страниц: 224
Дата выхода: 27 февраля 2020
Тираж книги: 3 000
Вес: 0.248 кг
Толщина: 16 мм
Формат: 138x212 мм
Материал бумаги: Бумага классик 95 пухл 2,0 60/65
Время прочтения: 11 часов 12 минут
1. При получении
Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.
2. Банковской картой на сайте
Visa, MasterCard, МИР
3. Yandex Pay
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку
Оставить видеоотзыв
Оставить видеоотзыв
Спасибо!
Ваш отзыв отправлен на проверку и будет опубликован в течение 5 дней при условии успешной модерации
Рейтинг
оценок:

Похожие книги

Электронная книга Аудиокнига Большая книга серийных убийц. 150 биографий маньяков со всего мира (закрашенный обрез, подарочное издание)

Эта книга — настоящая энциклопедия серийных убийц в подарочном оформлении: закрашенный обрез, тиснение, цветные форзацы. Она пополнит домашнюю библиотеку любителей детективов, криминальных и мрачных историй, а также тех, кто уже читал книги серии «Profiling. Искусство вычислять преступников». Наводящие ужас и вызывающие интерес биографии серийных убийц со всего мира: России, Китая, США, Австралии и других стран. От известных маньяков (Джеффри Дамер, Чикатило, Джек Потрошитель) до малознакомых, но не менее жутких убийц. Вас ждет широкий выбор историй: влюбленные сообщники, серийные отравительницы, случайные попутчики, жуткие незнакомцы, жестокие каннибалы. Здесь собраны биографии как пойманных серийных убийц, так и тех, кого до сих пор ищут. Истории женщин-маньяков, загадочные преступления XIX века и свежие жутчайшие дела. Убийцы из этой книги послужили прототипами для героев известных фильмов и сериалов: «Молчание ягнят», «Психо», «Охотники за разумом», «Техасская резня бензопилой», «Подмена» и другие. В конце вы найдете информацию о том, что наука знает сегодня о психопатах-убийцах и как профайлеры их ловят.

Подробнее
Читать фрагмент
1359 ₽
1743 ₽
-22%
Контент 18+
489 ₽
Купить
Контент 18+
649 ₽
Купить
Контент 18+

Электронная книга Аудиокнига Хронология зла. Коллекция самых жутких преступлений, которые только можно себе представить (закрашенный обрез, подарочное издание)

• Расчлененное тело, спрятанное в игрушку Hello Kitty. • Куклы из мумифицированных трупов. • Кастрюля супа с человеческой головой… Вам кажется, что все это чья-то изощренная выдумка? К сожалению, нет. Все это не больные фантазии, а детали реальных злодеяний, описанных в этой книге. Здесь вы найдете еще больше шокирующих подробностей, описанных во всех красках. «Хронология зла. Коллекция самых жутких преступлений, которые только можно себе представить» — настоящая энциклопедия зла, которая покажет вам, с какой звериной жестокостью может совершать свои преступления человек.

Подробнее
Читать фрагмент
1599 ₽
1919 ₽
-17%
Контент 18+
599 ₽
Купить
Контент 18+
619 ₽
Купить
Контент 18+

Электронная книга Аудиокнига Мясники. Крайне жестокие и малоизвестные преступники из прошлого века

Из-за несовершенства системы начала 20-го века преступник мог легко: - изменить свое имя несколько раз и остаться безнаказанным; - покинуть город, в котором родился, и стать тем, кем он хочет быть; - придумать себе алиби, которое практически невозможно проверить; - оставить явные улики на месте преступления, на которые никто не обратит внимание. «Гарольд Шехтер, американский эксперт по преступлениям, в очередной раз заходит в самые темные уголки. Описанные им преступления напоминают истории о привидениях, которые рассказывают у костра: захватывающие, пугающие и незабываемые». — Роберт Колкер, автор книг «Что-то не так с Гэлвинами» и «Исчезнувшие девушки» «Увлекательное и максимально детальное повествование о действительно жутких преступлениях в США в начале 20-го века. Как один человек способен погубить десятки невинных людей? Почему преступники не жалеют даже маленьких детей? Раскаиваются ли они на суде или на эшафоте? Внутри этой книги вы, возможно, найдете ответы». — Алёна Ленковская, уголовный юрист, юридический психолог и автор популярного блога alenushkalen

Подробнее
Читать фрагмент
492 ₽
631 ₽
-22%
Контент 18+
349 ₽
Купить
Контент 18+
429 ₽
Купить
Контент 18+

Электронная книга Аудиокнига Изверг. Когда правда страшнее смерти

История, которая шокировала всю Францию. 18 лет лжи. 5 чудовищных убийств. Жан-Клод Роман — известный врач, работает во Всемирной организации здравоохранения. Финансовый гений, которому доверяют свои сбережения друзья и родственники. Любящий муж и отец. Заботливый сын, который не забывает своих стариков. Но никто не знает, что вот уже 18 лет он живет в вечном страхе перед разоблачением… ОБ АВТОРЕ: Эммануэль Каррер — французский писатель с русско-грузинскими корнями, сценарист, кинорежиссер. Обладатель многих литературных премий, автор романа-биографии «Лимонов». Переведено на 40 языков. Продано более 800 000 экземпляров. По книге снят одноименный фильм, номинант Каннского кинофестиваля 2002 г.

Подробнее
Читать фрагмент
577 ₽
740 ₽
-22%
319 ₽
Купить
419 ₽
Купить

Электронная книга Аудиокнига Мясорубка. Как Россия полюбила кровавый спорт

Здесь глотают кровь, ломают кости и теряют сознание, звезды вспыхивают за недели, а любой конфликт грозит перерасти в драку. Бои на голых кулаках, поп‑ММА и зарубы на Ютубе превратились в феномен, который раздражает многих, но на слуху у всех. Миллионы людей с азартом следят за судьбой уличных бойцов, блогеров, знаменитостей и отчаявшихся спортсменов, которые выходят на ринг ради денег, хайпа и острых ощущений. О том, как поединки на кулаках стали общенародным видом спорта, рассказывает журналист и исследователь индустрии боев Алексей Алёхин. «Мясорубка» — фундаментальная и лихая хроника мира современных единоборств, в котором словно под увеличительным стеклом отразились абсурд, хаос и веселая дикость российской жизни.

Подробнее
660 ₽
849 ₽
-22%
Контент 18+

С этой книгой покупают

Данные собраны на основе заказов пользователей на сайте eksmo.ru за 3 месяца.

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.