433 ₽
В корзину
?
По вопросам заказа: +7 (495) 268-08-41
Мы пришлем вам письмо, когда книга появится в продаже
О книге
Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиаменеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара — это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.
Развернуть описание
27 февраля 2020
Мягкая обложка (138x212)
224 страницы
Бренд: БОМБОРА
ISBN 978-5-04-104472-5
18+
27 февраля 2020
18+
ISBN 978-5-04-104472-5
Формат: FB2.ZIP, FB3 и еще 8
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым!

Андрей Ситников

Chef de Partie в ресторане Aska, Нью-Йорк. 2* Мишлен.0
К 25 Андрей успел получить диплом юридического факультета и поработать не по специальности целых два раза. В какой-то момент он очень полюбил готовить, понял, что любимым делом можно зарабатывать и решил стать поваром. Сначала были стажировки в московском ресторане Delicatessen, потом — переезд в Америку — учеба в нью-йоркском Institute of Culinary Education Подробнее
Перейти на страницу автора
Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.

Блогерам и активным читателям

Если вы хотите сделать обзор на эту книгу - напишите нашему менеджеру Марии на почту ponomareva.ms@eksmo.ru. В письме сообщите ссылку на свой аккаунт и тематику блога.

Меняем хорошие книги на честные отзывы!