Смотрим, слушаем, узнаем больше: «Разрушительная ложь» Ана Хуан

«Разрушительная ложь» ― четвертая и заключительная часть популярного и очень горячего цикла от автора бестселлеров Аны Хуан. Ее книги переведены на более чем 20 языков, а серия Twisted стала сенсацией в Буктоке и принесла автору широкую известность. Роман понравится поклонникам Моны Кастен, Э. Л. Джеймс, Л. Дж. Шэн и Анны Тодд.

За идеально скроенными костюмами и манерами джентльмена миллиардер Кристиан Харпер скрывает себя настоящего. Ему чужда мораль. Он не ищет любовь. Но у каждого человека есть слабость, и его криптонит ― Стелла Алонсо, живущая по соседству. Она ― романтик до мозга костей, но из-за работы у нее нет ни времени, ни сил, чтобы ходить на свидания. Когда влечение перерастает в одержимость, Кристиан делает Стелле предложение, от которого она не сможет отказаться.

Рецепт домашних ньокки из картофеля

Сердце замирает в груди, когда Кристиан Харпер приглашает на свидание. В его голосе слышится уверенность, а в глазах ― искорка веселья. Этот обаятельный, но опасный миллиардер с темным секретом обладает потрясающими кулинарными навыками. Его любимое блюдо ― ньокки, которые готовила его бабушка. Когда он был ребенком, она часами обучала его готовке под музыку шестидесятых. Какие еще тайны он раскроет во время ужина?

Ингредиенты

Для соуса

• 400 г консервированных резаных томатов в собственном соку
• 3 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого орегано
• 1 большой зубчик чеснока (мелко нарезанный)
• 5 листьев измельченных свежего базилика (или 1 ч. л. сушеного базилика)
• щепотка хлопьев красного перца чили (по желанию)
• 120 мл воды

Для ньокки

• 500 г крахмального картофеля
• 130 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• ½ ч. л. соли

Для подачи

• Тертый пармезан (по вкусу)

Приготовление

Соус

1. В сотейник добавить оливковое масло, томаты, соль, чеснок, орегано, базилик, хлопья перца и воду. Перемещать.
2. Накрыть кастрюлю крышкой наполовину и готовить томатный соус на среднем огне до загустения.

Ньокки

1. Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожуру и растолочь толкушкой.
2. Добавить в пюре муку и соль. Перемешать.
3. Выложить массу на присыпанную небольшим количеством муки поверхность, сделать углубление в центре, добавить яйцо и замесить тесто руками.
4. Разделить тесто на четыре равные части и скатать каждую в жгут диаметром около 2 см. Затем нарезать жгуты на отрезки длиной 1,5 см.
5. Каждую заготовку слегка прижать зубцами вилки, чтобы на поверхности появились небольшие бороздки. Присыпать заготовки мукой, чтобы предотвратить склеивание.
6. Дать ньоккам полежать 20 минут перед приготовлением.
7. Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность.
8. Слить воду, добавить в кастрюлю к ньоккам томатный соус и готовить 1-2 минуты, помешивая.
9. Подавать блюдо, посыпав его тертым пармезаном!

Приятного аппетита!