Смотрим, слушаем, узнаем больше: «Задача трех комнат» Сунь Циньвэнь

Новинка в жанре син-хонкаку! Преступления на страницах этой книги поражают воображение читателей не только своей жестокостью, но и невозможностью. Это именно та загадка, перед которой бессильны обычные методы. Есть только один человек, который может понять, что же произошло в жутком особняке, который всегда окружала дурная слава...

Поклонники Содзи Симады и Ши Чэня по достоинству оценят этот роман-головоломку, где каждая страница словно играется с разумом читателя. Старинные загадки, загадочные семьи и здания, которые словно противоречат законам физики — идеальное чтение для любителей жанра.

Горячий сибас на пару

Несмотря на то, что семейство Лу считается странным, есть вещи, в которых они точно знают толк — во вкусной еде. Их трапезы всегда состоят из множества блюд, а обедают они всей семьей, сохраняя традиции. Из множества их семейных рецептов предлагаем вам попробовать самый простой и полезный: рыбу на пару.

Ингредиенты:

• Сибас (филе) — 2 филе или целая рыба (около 500-700 г)
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Оливковое масло — 1-2 ст. ложки (по желанию)
• Свежая зелень (петрушка, базилик или укроп) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Специи (например, тимьян или розмарин) — по желанию

Приготовление:

1. Если вы используете целую рыбу, ее нужно сначала очистить и выпотрошить, а затем промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Филе необходимо просто промыть.
2. Далее натрите рыбу или филе солью и перцем с обеих сторон. На этом этапе можно добавить свою любимую приправу.
3. Чеснок можно нарезать тонкими кружочками или мелко порубить. Лимон нарежьте на дольки. Если вы используете целую рыбу, сделайте несколько надрезов на боках, чтобы специи и сок лимона лучше пропитали мясо.
4. Заполните внутренности рыбы (или положите на филе) дольками лимона и чеснока. Можно добавить свежую зелень между слоями.
5. Приготовьте пароварку или просто небольшой сотейник с кипящей водой под паровым решеткой. Убедитесь, что уровень воды достаточно низкий, чтобы не касаться рыбы.
6. Поместите рыбу на решетку пароварки и накройте крышкой. Готовьте на пару в течение 15-20 минут для филе, или 20-30 минут для целой рыбы, в зависимости от размера.
7. Готовность рыбы можно проверить, проколов мякоть: она должна быть белой и непрозрачной.
8. Когда рыба будет готова, выложите её на тарелку. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и лимонными дольками. Это блюдо отлично сочетается с легким гарниром, таким как отварной рис или свежие овощи. Приятного аппетита!