Готовимся к Пасхе: праздничные рецепты

Эта книга для смелых кулинаров. Для тех, кто готов отважиться на дружбу с дрожжевым тестом, потратить время на приготовление праздничного блюда, переступить через сомнения и в первый раз испечь свой собственный, самый вкусный кулич. Эта книга для изощрённых кулинаров. Для тех, кто уже перепробовал сотни рецептов, и всегда ищет что-нибудь новое к пасхальному столу. Эта книга для счастливых кулинаров. Для тех, кто знает, что к Пасхе надо готовиться заранее и получать удовольствие от всего: выбора меню, покупки продуктов, творчества на кухне и праздничного оформления дома. А самое главное – от радостного общения с близкими накануне Светлого праздника.

"А что можно есть в пост?" Таким вопросом задаются многие, кому интересна эта тема и кто хотел бы попробовать пройти пост самому, но, возможно, не хватает знаний, есть страх, что можно сделать что-то не то. Мария Сурова, ведущая рубрики "Кулинарный вызов" на Первом канале, убеждена, что в первую очередь необходимо никого не осуждать, меньше злиться и не расстраиваться. А что можно приготовить в это время, она расскажет вам в своей новой книге "В пост и не только", где она собрала более 100 простых, сытных и быстрых рецептов из овощей, фруктов рыбы и морепродуктов. Ее рецепты подойдут не только для поста, но и в обычные дни для тех, кто хочет поддерживать свой организм в здоровом состоянии.

Все блюда, которые пригодятся во время поста и в те дни, когда нужно ограничить себя в еде по каким-то причинам. Легкие и полезные салаты, питательные, но простые супы, низкокалорийные десерты.

Вас ждут в первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты.

Автор книги «На радость!» — Дмитрий Новокрещенов, шеф-повар семейного ресторана-пекарни «Гнездо пекаря» в Суздале. На страницах этого красочного издания он воссоздал весь праздничный день. Ведь даже пасхальный завтрак — это необычная трапеза. Это повод собраться всей семьей за большим и нарядно украшенным столом, покрытым светлой скатертью. Отрезать кусок ароматного кулича и положить себе немного воздушной творожной пасхи.

Если при слове "творог" у вас в мыслях всплывают картинки только сырников и запеканки, то вы не знаете о твороге ровно ничего. Не знаете о сочетании творога с белым шоколадом или воздушным тыквенным пюре, никогда не соединяли творог с лимоном и медом, чтобы получить самую вкусную в мире вартушку. Но это не страшно, ведь Олеся Куприн поможет разобраться вам в этом вопросе! В ее новой книге целых семь разделов подробно расскажут и покажут вам, чем так прекрасен творог и что с ним можно сделать на кухне. Шоколадно-банановая запеканка, королевская ватрушка, кокосовые сырки с черным джемом и творожный пирог с зеленью... Вы уже заинтригованы? Тогда скорее берите книгу и заполняйте ее закладками на понравившихся рецентах.