Встречи с авторами Подбор подарка

ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие

0

О книге

Олег Ольхов — признанный российский шеф-повар, работавший десять лет в Даниловом монастыре в Москве, руководящий мастер-классами в Измайловском Кремле, у которого вышло несколько книг по постной, рождественской и пасхальной кухням, а также изданная в 2023 году «Православная кулинарная книга» на каждый день православного календаря, вновь переизданная в 2024 году. Новая книга полностью посвящена блюдам русской кухни, старинным и современным. В ней автор предлагает не только рецепты блюд, но дает небольшую справку об истории русской гастрономии. Также автор составил из рецептов этой книги недельное меню, которое можно видоизменять по вкусу читателей.

«Олег Ольхов — не просто шеф-повар. Конечно, в поварском сообществе особое уважение вызывает его высочайший профессионализм. Но так же и среди непрофессиональных любителей русской кухни он пользуется особой любовью как наставник — в собственной кулинарной студии, на телевидении и просторах Интернета. А в монастырских стенах с особым почтением вспоминают его многолетнее подвижничество в трудах по приготовлению и раздаче еды обездоленным. Да и вообще, Олег — очень добрый и мудрый русский человек. И каждая его книга вносит свою лепту в дело сохранения и развития нашей национальной кулинарии». — Максим Сырников

999 ₽
1199 ₽
-17%
Купить

Выберите самую удобную акцию:
Скидка 25% в ЧГ по промокоду: ОСЕНЬЭКСМО2026
ОСЕНЬЭКСМО2026
Предзаказ бестселлера Акинари Асакуры «Шесть лживых студентов»
Выиграйте книгу из серии «Больше чем классика»
Оставляйте отзывы – получайте подарки!
Скидка 25% в ЧГ по промокоду: ЖУРНАЛЭКСМО
ЖУРНАЛЭКСМО
Самоучители и книги для обучения — скидки до 60% на Ozon
Книги для школьников и учебы — скидки до 50% на Wildberries
Научно-популярные книги и удивительные факты — скидки до 60%
Читайте ярко. Путешествуйте красиво
Книги о психологии и профилактике депрессии — скидки до 50%
Книги по бизнесу и лидерству — скидки до 60% на Ozon
Скидка 26% в ЧГ по промокоду: ОНЛАЙН2026
ОНЛАЙН2026
Медицинские книги для специалистов — скидки до 50% на Ozon
Книги о здоровье и самочувствии — скидки до 50%
Соберите цветочный сад на полке
ЭЛЕГАНТНО
Книжный календарь 2026
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-199364-1
Возрастное ограничение: 16+
Редактор: Левашева Е.М.
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 400
Вес: 0.653 кг
Толщина: 27 мм
Формат: 162x235 мм
Материал бумаги: Бумага книжная кремовая 70/60
Время прочтения: 20 часов
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку
Товар добавлен на полку
Товар удален из полки
Добавить на полку
Добавить на полку
Выберите полку
Рейтинг
оценок:

Другие книги автора

Похожие книги

Электронная книга Аудиокнига О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Гарольд Макги, автор, лауреат премии Джеймса Берда и ведущий эксперт в области науки о еде и кулинарии, представляет обширное исследование давно забытого мира запахов. В «О запахах и ароматах в кулинарии и не только» Макги отправляет нас в чувственное приключение: от сернистой земли, зарождающейся более четырех миллиардов лет назад, к заполненному фруктами горному хребту Тянь-Шаня к северу от Гималаев, к клавиатуре вашего ноутбука, где прослеживаются особые ноты между клавишами. Мы понюхаем обычное (мокрый тротуар и скошенная трава) и необыкновенное (амбра и трюфели), восхитительное (розы и ваниль) и вызывающее (болота и дурианы). Макги знакомит нас с реальными частицами материи, которые мы вдыхаем, — с молекулами, которые запускают наше восприятие, вызывают цитрусовые запахи кориандра и пива, а также лечебные запахи нарциссов и морских ежей. Начиная с происхождения этих молекул в межзвездном пространстве, Макги продвигается вперед через запахи нашей планеты, воздуха и океанов, леса, лугов и города, вплоть до запахов благовоний, духов, вина и еды.

Подробнее
Читать фрагмент
1999 ₽
2399 ₽
-17%
Купить
Контент 18+
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Однажды в Лигурии. Рецепты гедониста

Новый роман Лидии Давыдовой расскажет вам, что значит быть гедонистом. Познавая красоту и кухню Италии, научитесь видеть прекрасное и в вашей жизни: кружка ароматного чая, уютный свитер, зеленый скверик в соседнем дворе, шум ветра в деревьях. Ведь подобные мелочи часто проходят мимо нас. Вместе с героиней узнайте, как сделать свою жизнь наполненной силой момента и получать удовольствие от каждого проживаемого дня.

Подробнее
Читать фрагмент
479 ₽
575 ₽
-17%
Купить
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья

Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Чебоксары, Суздаль, Городец, Плёс, Торжок — какие названия, с какой историей! Сейчас в них просто и душевно, а в прошлые века все они блистали подвигами и именами. Юлия Евдокимова — блогер, юрист, писатель с опытом 10 вышедших книг, вновь открывает для нас эти чудесные малые города России, их дороги, ведущие к древним храмам, широкие просторы полей, лесов и рек, их по-настоящему красивых людей, рассказывающих сказки и легенды и готовящих совершенно особенные блюда.

Подробнее
Читать фрагмент
999 ₽
1199 ₽
-17%
Купить
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания

Почему мы все неправильно питаемся и как это исправить? Современный человек имеет очень путанное представление о том, какие продукты он ест, какой рацион является по настоящему здоровым и как он может сказаться на его качестве жизни. И это несмотря на свободный доступ к исследованиям и безграничному количеству информации от врачей и ученых. Колин Кэмпбелл, автор бестселлера «Китайское исследование», в своей новой книге изучает историю возникновения и лечения хронических заболеваний. А также оценивает современное состояние индустрии питания и то, как умышленно скрытые исследования еще 20-го столетия бросают вызов устоявшимся научным догмам. Книга «Правила еды» предлагает увлекательное и глубокое погружение в область здорового питания, приоткрывает занавес и знакомит нас с истинными последствиями современного образа жизни, как для нашего здоровья в частности, так и для всей науки в целом.

Подробнее
Читать фрагмент

Электронная книга Аудиокнига От праздника до праздника. Сценки семейной жизни в блюдах и картинках

Чего ожидает девушка, когда собирается выйти замуж? Казалось бы, тихого уютного семейного гнездышка. Каково же было удивление Наталии Малич, когда ее замужество оказалось погружением в огромную неугомонную семью, обожающую застолья и праздники всех сортов. Одних дней рождения на все лето! Как в этой ситуации не превратить свою жизнь в бесконечное стояние у плиты и научиться наслаждаться праздниками? Как и чем вкусно и легко накормить толпу любимых людей? Как усадить разные поколения за один стол и не сойти с ума? Ответы на эти, казалось бы неразрешимые вопросы, найдутся в этой книге. Прочтите ее и вы вернете себе давно забытое желание регулярно пировать всей семьей.

Подробнее
Читать фрагмент
599 ₽
719 ₽
-17%
Купить
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Актуальное

Стальной стержень: что на самом деле определяет характер человека
Статьи
3 октября

Стальной стержень: что на самом деле определяет характер человека

Гены задают диапазон возможностей, среда расставляет акценты, а человек делает выбор

Вышел первый трейлер фильма «Лиля» — байопика о главной женщине в жизни Владимира Маяковского
Новости
2 октября

Вышел первый трейлер фильма «Лиля» — байопика о главной женщине в жизни Владимира Маяковского

Премьера запланирована на 12 ноября

Певица Шквальная выпустила официальный саундтрек к книге Ульяны Черкасовой «Его забрал лес»
Новости
2 октября

Певица Шквальная выпустила официальный саундтрек к книге Ульяны Черкасовой «Его забрал лес»

Что почитать с книжным клубом: 5 новинок октября 2026
Статьи
2 октября

Что почитать с книжным клубом: 5 новинок октября 2026

О жизни и смерти, любви и ненависти, страшном и прекрасном

Рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»
Новости Эксмо
2 октября

Рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»

Радио РБК, книжная сеть «Читай-город» и сервис электронных и аудиокниг Литрес представляют топ-30 самых востребованных бизнес-книг сентября

Любовь на грани: где заканчивается романтика и начинается одержимость
Статьи
1 октября

Любовь на грани: где заканчивается романтика и начинается одержимость

От темного фэнтези до сентиментальных романов — книги об опасной любви

В каком порядке читать книги о графе Аверине
Статьи
1 октября

В каком порядке читать книги о графе Аверине

Путеводитель по знаменитой вселенной Виктора Дашкевича

Авторы «Шкалы страха» — в финале Kodansha Manga Academy Award
Новости
1 октября

Авторы «Шкалы страха» — в финале Kodansha Manga Academy Award

Манга российских авторов претендует на победу в престижной японской премии

Ксения Напольская — автор месяца на eksmo.ru
Новости
1 октября

Ксения Напольская — автор месяца на eksmo.ru

Рассказываем о создателе пособий для подготовки к ЕГЭ и лауреате премии «Эксмо. Дебют»

Лауреаты конкурса «Учитель года России» посетили «Эксмо»
Новости
30 сентября

Лауреаты конкурса «Учитель года России» посетили «Эксмо»

Все участники получили памятные подарки от издательства

«Маленький принц» отправится в большое кино
Новости
30 сентября

«Маленький принц» отправится в большое кино

Готовят игровой фильм о Сент-Экзюпери

Когда история помогает услышать себя: что такое психологическая проза и почему ее стоит слушать
Статьи
30 сентября

Когда история помогает услышать себя: что такое психологическая проза и почему ее стоит слушать

Мо Янь, Чжан Айлин и Чухе Ким: маленькая проза о больших переменах
Статьи
30 сентября

Мо Янь, Чжан Айлин и Чухе Ким: маленькая проза о больших переменах

Катастрофы XX века, человек в жерновах истории и любовь, которая спасет мир

Книга Маргариты Симоньян возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы
Новости Эксмо
30 сентября

Книга Маргариты Симоньян возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Эфир: «Магистраль» и «Маскот» — как классика становится трендом
Новости
29 сентября

Эфир: «Магистраль» и «Маскот» — как классика становится трендом

О секретах создания популярных серий расскажет ведущий редактор Арина Кузина

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.