Книга Гастронома Про...

Книга Гастронома Про грибы

Name: Книга Гастронома Про грибы
ISBN: 9785699497041

О книге

Подробнее

Скрыть

Что можно приготовить из грибов? Не только суп, заправку для жареной картошки или фаршированные шампиньоны. С разными грибами существует множество разных блюд: салаты, закуски, выпечка. Грибы отлично сочетаются с мясом, птицей и морепродуктами - главное, подобрать правильные.

Книга гастронома "Про грибы" - потрясающе полная и подробная энциклопедия блюд с грибами. А главное, что каждый рецепт проверен. Это значит, что у вас точно все получится

Когда вы слышите слово "грибы", что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек...

Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло - мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!

Как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось!

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Характеристики

Серия: Книга Гастронома

Издательство: Издательство "Эксмо"

ISBN: 978-5-699-49704-1

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Левашева Е.М.

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 256

Дата выхода: 6 мая 2011

Тираж книги: 10 000

Вес: 1.015 кг

Толщина: 20 мм

Время прочтения: 12 часов 48 минут

Автоклав. От тушенки до компотов

Подробнее

Скрыть

Зачем доверять магазинным консервам, если можно сделать свои — вкусные, безопасные и сытные? Автор блога Доброслав13, один из самых известных экспертов по автоклаву, делится опытом, который поможет каждому уверенно освоить домашнее консервирование. В книге — все, что нужно, чтобы готовить с умом: от базовых принципов до тонкостей рецептов, проверенных временем и сотнями подписчиков. Вас ждет: - простое объяснение устройства и принципов работы автоклава; - десятки рецептов — от классической тушёнки до супов и компотов; - советы по выбору тары, режимам стерилизации и хранению; - классические рецепты и современные идеи от Доброслава13; - четкие пропорции, пошаговые схемы и реальные примеры. Для тех, кто ценит качество, запасливость и домашний вкус. Откройте книгу — и приготовьте свою первую идеальную тушенку уже на выходных.

Бумажная

729 ₽

Электронная

549 ₽

729 ₽

867 ₽

-16%

Подробнее

549 ₽

Купить На литрес

Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений

Подробнее

Скрыть

В классическом издании «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец имеется раздел «Заготовки». Мы сделали отдельную книгу, т.к. в новую редакцию основной, с нашими примечаниями и уточнениями, некоторые разделы не поместились. А тема заготовок занимает у хозяек одно из главных мест. Здесь вы найдете рецепты заготовок овощей и фруктов, правила хранения и консервации рыбы и мяса, рецепты создания различных сыров и домашних напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена такой, какой она была в классическом издании.

Бумажная

599 ₽

Электронная

479 ₽

599 ₽

707 ₽

-15%

Подробнее

479 ₽

Купить На литрес

Заготовки на "отлично!" с набором наклеек (суперобложка)

Подробнее

Скрыть

В новый сезон с новой обложкой! Теперь книга «Консервация — элементарно!» выходит в ярком супере, чтобы подчеркнуть им яркость содержания и новую возможность приобретения классной книги для тех, у кого ее нет, к сезону поспевания фруктов и овощей.

Бумажная

1149 ₽

Электронная

Узнать о поступлении

1149 ₽

1356 ₽

-15%

Подробнее

Смотреть На литрес

Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод

Подробнее

Скрыть

Более 600 рецептов разнообразных заготовок собрано в данной книге новой серии «Всегда под рукой». Консервировать мы любим, умеем. Но всегда хочется опробовать какие-то новые варианты. В этой книге в алфавитном порядке представлены сначала рецепты заготовок из фруктов и ягод, а потом из овощей. Для каждого фрукта можно найти варенье или джем, сок или компот, желе или мармелад, сушку или заморозку. Или все разом! Для каждого овоща — соление или квашение, маринование, даже варенье, или ассорти из разных видов. Выделены места, где можно сделать свои заметки. В конце дан алфавитный указатель рецептов. И в качестве украшения данной серии в книге присутствуют цветные вкладки с рецептами и иллюстрацией блюд.

679 ₽

801 ₽

-15%

Подробнее

Подарочный комплект в сезон консервирования "Подарок заботливой хозяйке". Наклейки в подарок! (комплект из 3 книг и бандероли)

Подробнее

Скрыть

Консервирование - это простой способ сохранить летнее домашнее тепло на зиму. В наших книгах мы собрали интересные рецепты вкусных заготовок из овощей, ягод и фруктов. Хрустящие огурчики и сочные помидоры, овощная икра, лечо и закуски из овощей, а также варенье, компоты, конфитюры и другие рецепты. А с помощью стильных наклеек вы сможете украсить и подписать ваши заготовки.

430 ₽

860 ₽

-50%

Подробнее