Комплект Жареные факты + Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуирово
О книге
"Жареные факты" — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом "Мишлен". Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.
"Жареные факты" наследуют от предыдущей книги Шишкина, "Под фартуком", не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога "Вечерний Лошманов", а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
Характеристики
Главное сегодня
От аристократа до пришельца: эволюция образа Дракулы в кино
Рассказываем, как менялся знаменитый вампир
Книги «Эксмо» и Inspiria — в лонг-листе премии «Ясная Поляна»
Объявлен длинный список номинации «Иностранная литература»
Софи Анри — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице цикла «Игры королей»
Кошки снова на первом месте в еженедельном книжном рейтинге Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
«Суп с утюгом» и секреты Лосяша: вышла официальная кулинарная книга «Смешариков»
20 блюд из Ромашковой долины, которые можно приготовить на вашей кухне
Творчество, мещанство и жажда власти: «Коллекционер» Джона Фаулза
История о красоте и свободе, запертых в подвале
Тест: Какой вы книголюб?
Книгофил, цундоку-сенсей или просто любитель чтения
Антистресс-гид по Москве и идеальные завтраки: топ-10 книг «ХлебСоль»
Почему нейросеть выдает «воду» — и как я это исправил
Эксперт по цифровой трансформации бизнеса Алексей Оносов — о своем опыте работы с ИИ
Эфир: Джокер, Лектер и компания
Разговор с актерами озвучания книги «43 таракана в твоей голове»
Кулинарный тест: Какой вы смешарик на кухне?
Определим ваш гастрономический портрет по любимым блюдам
Говорить нельзя молчать: 5 книг африканских писателей
О несправедливости, бесправии и голосе предков
«Люблю, мама»: история посмертной мести
Рассказываем о самом интригующем триллере года
Книга Лорана Гунеля возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Радио РБК запускает серию оффлайн-мероприятий
Она объединит авторов, издателей, экспертов и бизнесменов для глубокого и вдумчивого диалога о книгах и литературе