Идеальная выпечка. Карманная...

Идеальная выпечка. Карманная книга рецептов

Name: Идеальная выпечка. Карманная книга рецептов
Brand: ХлебСоль
SKU: ITD000000001352376
Price: 1049.00 RUB
Availability: InStock
ISBN: 9785041903145

О книге

Книга, с которой выпечка будет удаваться с первого раза!

Откройте для себя мир вкуснейших десертов, ароматных пирогов и румяных булочек. Более 100 рецептов! С этой книгой вы научитесь делать выпечку разной сложности, от пышных маффинов и кексов с начинкой до мускатного пирога и яблочной шарлотки, легко и без путаницы!

Специально для тех, кто хочет радовать себя и близких домашней выпечкой без лишних сложностей.

Почему эта книга — идеальный выбор?

• Пошаговые инструкции: даже новичок сможет приготовить выпечку как профессионал.

• Простые ингредиенты: только доступные продукты, без экзотики и сложных техник.

• Советы и лайфхаки: секреты золотистой корочки, нежного теста и идеальной текстуры.

• Красивые фото и идеи подачи: вдохновение для вашего стола и праздников.

В каждом рецепте вас ждет идеальный вкус!

Аудио

1049 ₽

1259 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Серия: Идеальные рецепты. Пошаговая кулинария

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-190314-5

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Братушева Анна Сергеевна

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 240

Вес: 0.463 кг

Толщина: 23 мм

Формат: 125x175 мм

Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 84/130

Время прочтения: 12 часов

Обложка Идеальная выпечка. Карманная книга рецептов

Готовим вафли. Сборник лучших рецептов

Хотите готовить вкусные домашние вафли быстро и с удовольствием? С этим сборником рецептов ваша вафельница наконец заработает на полную мощность! В книге собрано более 25 рецептов вафель — от классических хрустящих до воздушных, десертных, сытных и даже необычных вариантов на завтрак, обед или перекус. Что вы найдете внутри: - Проверенные рецепты вафель на любой вкус. - Пошаговые инструкции и советы по ингредиентам, текстуре теста и температурному режиму. - Идеи для подачи: топпинги, соусы, начинки. - Яркое оформление и качественные фотографии, вдохновляющие на кулинарные эксперименты. Зачем покупать вафли, если можно приготовить дома — вкусно, просто и с любовью? Откройте для себя мир вафель, который начинается с одного щелчка вафельницы!

Бумажная

309 ₽

Электронная

189 ₽

309 ₽

377 ₽

-18%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

189 ₽

Купить На литрес

Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники

Как не пересушить кекс? Из-за чего расслаивается крем? Почему вафли отсыревают, а пряники твердеют? Выпечка «по ГОСТу» — это не просто знакомые названия из прошлого, а целая кондитерская система с точной технологией, выверенными полуфабрикатами и понятной логикой результата. В ней есть ответы на все вопросы! Книга построена в двух уровнях: - сначала даются базовые полуфабрикаты: бисквит, песочное, слоеное, заварное, воздушное, вафельное и пряничное тесто, кремы, сиропы, помада, глазури, начинки и крошковые массы; - затем на этой основе собраны готовые изделия: торты, пирожные, кексы, рулеты, вафли, печенье, галеты, крекеры, пряники, коврижки и мучные восточные изделия. Эта книга подойдет тем, кто интересуется советской кондитерской школой, любит точную домашнюю выпечку и хочет готовить не по случайным интернет-версиям, а с пониманием технологии и результата!

529 ₽

659 ₽

-20%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Хлеб с русским характером. Традиции ремесленного хлебопечения и рецепты на закваске

Почему один хлеб получается воздушным, а другой — плотным? Как вывести закваску, разобраться в особенностях пшеничного и ржаного теста и испечь настоящий «Бородинский», «Дарницкий» или «Карельский» хлеб? В своей книге пекарь-ремесленник, преподаватель и специалист по закваскам Анастасия Батурина (nastinbakery) шаг за шагом раскрывает секреты русского хлебопечения. Здесь нет случайных рецептов — только системный подход, который поможет понять процессы, происходящие в тесте, и научиться получать стабильный результат. Внутри — 48 рецептов традиционного русского хлеба, сдобы и дополнений к ней: • руководство по выведению и ведению закваски; • основы работы с пшеничным и ржаным тестом; • 29 рецептов традиционного русского хлеба; • 11 рецептов сдобной выпечки; • 8 рецептов намазок, паштетов и домашних варений к свежему хлебу. Эта книга — для тех, кто хочет не просто повторять рецепты, а освоить ремесло, почувствовать характер русского хлеба и научиться печь его уверенно и с удовольствием.

1739 ₽

2159 ₽

-19%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Советские торты и пирожные

Эта книга — настоящее путешествие во времени. Она возвращает нас в эпоху, когда главным на столе были не экзотические десерты, а простые и душевные угощения, приготовленные с любовью. В ней собраны лучшие рецепты легендарных тортов и пирожных, знакомых каждому со страниц старых кулинарных сборников и витрин советских кондитерских. «Прага», «Сказка», «Наполеон», домашние пирожки и пироги — все эти десерты вновь оживут на вашей кухне. В книге вы найдете: • проверенные временем рецепты культовых тортов и пирожных СССР; • пироги, печенье и выпечку, которыми угощали наши бабушки; • адаптации классических рецептов для современных условий; • атмосферу тепла и уюта, знакомую каждому с детства. Эта книга — не просто сборник рецептов. Это эмоции, воспоминания и радость, которые объединяют поколения. Подарите себе и близким вкус настоящего счастья — вкус детства! Александр Селезнев — один из самых известных и уважаемых кондитеров России, победитель множества престижных кулинарных конкурсов и телевизионных проектов. Уже более 10 лет он является владельцем и шеф-кондитером легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако.

Бумажная

1599 ₽

Электронная

609 ₽

1599 ₽

1951 ₽

-18%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Большая кулинарная энциклопедия домашней выпечки. Более 250 пошаговых рецептов выпечки, которые помогут стать профессионалом на кухне

В этой книге — всё, что нужно, чтобы не просто печь, а понимать выпечку от А до Я! Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти. В книге: • Подробная теория теста — от дрожжевого до безглютенового. • Чёткие пошаговые инструкции: вы не просто повторяете рецепт, вы учитесь. • Оригинальные и классические рецепты: русская, европейская, восточная выпечка — на любой вкус. • Никаких заумных терминов — только проверенные советы, простые продукты и любовь к делу. Книга идеально подойдёт как новичкам, так и опытным пекарям. Она станет вашим кулинарным справочником на годы вперёд — в будни, праздники и моменты вдохновения. Отличный подарок для себя и близких. Потому что домашняя выпечка — это тепло, которое можно испечь.

Бумажная

1499 ₽

Электронная

699 ₽

1499 ₽

1799 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

699 ₽

Купить На литрес

Главное сегодня

12 августа

«Одиссея» Гомера возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

11 августа

Как читать больше: 10 советов для занятых людей

Идеи, которые работают в реальной жизни

От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?

Новости Эксмо

11 августа

От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?

11 августа в 18:00 издательство ЭКСМО представит специальный выпуск книжного шоу «Что читать дальше» — «Что читает страна. 13 историй, которые нас объединяют»

10 августа

«Священный город бога-предателя»: у Лии Арден выходит новая книга

Новинка в двух оформлениях ожидается в октябре

10 августа

Эфир: Корея, мифы и ромкомы с Ксенией Хан

Встреча с автором романов «Дракон в свете луны», «Лисы округа Хансон» и «Солнце в огне»

10 августа

Тихое лето: 10 книг на август — для отпуска, дачи и медленных вечеров

Классика, лирическая проза и детективы

9 августа

Любовь, смерть и аппендикс: путеводитель по серии «Дела любовные и похоронные»

Рассказываем о мире Меган Баннен, где души не всегда покидают тело, а романтика начинается с трупов

8 августа

Тест: Правда и мифы о генетике

Насколько хорошо вы знаете тайный язык жизни?

7 августа

Сценарное направление издательской группы «Эксмо-АСТ» объявляет опен-колл «Полный хохотач»

7 августа

«Береги честь смолоду»: почему «Капитанская дочка» актуальна сегодня?

Пять уроков о любви, верности и долге

7 августа

Первый рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»

Радио РБК, книжная сеть «Читай-город» и сервис электронных и аудиокниг Литрес представляют топ-30 самых востребованных бизнес-книг

6 августа

«Каждая история начинается со вспышки»: Анастасия Андрианова — о том, как рождается магия

Интервью с автором циклов «Сонные топи» и «Отсутствие жизни»

6 августа

Крупнейшая сделка на российском книжном рынке: права на «Фатум. Гаер» приобрели ведущие мировые издательства

Книга Алисы Джукич и Каролины Харит выйдет на пяти языках

6 августа

Что почитать с книжным клубом: новинки августа

От триллеров до семейных саг

Тесты

6 августа

Тест: Как пройдет ваш отпуск?

Пройдите наш короткий тест и узнайте, что интересного ждет вас на отдыхе в этом году

Книги

Онлайн-журнал

Идеальная выпечка. Карманная книга рецептов

О книге

Характеристики

Похожие книги

Готовим вафли. Сборник лучших рецептов

Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники

Хлеб с русским характером. Традиции ремесленного хлебопечения и рецепты на закваске

Советские торты и пирожные

Большая кулинарная энциклопедия домашней выпечки. Более 250 пошаговых рецептов выпечки, которые помогут стать профессионалом на кухне

Главное сегодня

«Одиссея» Гомера возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы

Как читать больше: 10 советов для занятых людей

От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?

«Священный город бога-предателя»: у Лии Арден выходит новая книга

Эфир: Корея, мифы и ромкомы с Ксенией Хан

Тихое лето: 10 книг на август — для отпуска, дачи и медленных вечеров

Любовь, смерть и аппендикс: путеводитель по серии «Дела любовные и похоронные»

Тест: Правда и мифы о генетике

Сценарное направление издательской группы «Эксмо-АСТ» объявляет опен-колл «Полный хохотач»

«Береги честь смолоду»: почему «Капитанская дочка» актуальна сегодня?

Первый рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»

«Каждая история начинается со вспышки»: Анастасия Андрианова — о том, как рождается магия

Крупнейшая сделка на российском книжном рынке: права на «Фатум. Гаер» приобрели ведущие мировые издательства

Что почитать с книжным клубом: новинки августа

Тест: Как пройдет ваш отпуск?