Наша пища, петербургские типы и другие очерки Анатолия Бахтиарова

Иллюстрированная история быта и повседневности дореволюционного Санкт-Петербурга под редакцией Дома Культуры Льва Лурье.

Очерки Анатолия Бахтиарова впервые увидели свет в 1880-е годы. Проведя детство в суровой Пермской школе для бедняков и испытывая постоянную финансовую нужду, уже будучи преподавателем русского языка в Военно-фельдшерской школе, писатель не понаслышке знал о жизни «униженных и оскорбленных». Он изучил изнутри быт своих простых современников конца 19-го века — начала 20-го без барского, снисходительного умиления, став для своего поколения голосом натуральной школы. Сам же триумфальный сборник «Брюхо Петербурга», созданный в жанре «физиологического» очерка и выпущенный в 1888 году, отсылал к знаменитому роману Эмиля Золя «Чрево Парижа».

Трудно переоценить важность представленных сведений — за 100+ лет «Брюхо», главное и самое известное сочинение Бахтиарова, уже в наше время перепечатывали все крупные издательства, но они не содержат и четверти всех фактов, что Бахтиаров раздобыл при жизни и поместил в тонкие специальные журналы. Исследования после триумфа первой работы продолжались без малого 20 лет. Так, в дореволюционной журнальной хронике были обнаружены новые любопытные публикации об окраинной и торгово-фабричной жизни имперской столицы.

Лев Лурье и Вера Гарманова отобрали и прокомментировали лучшие из них забытых очерков – о гастрономии и ценах на продукты, работе в центре столицы и жизни на окраинах, о традициях, о том, как справляли Пасху и Рождество.

После прочтения этой книги каждый узнает:

– Как крашенного воробья отправляли с Сенной площади за границу, чтобы тот вернулся экзотической птицей на дамской шляпке?

– Почему Мелочная лавка на первом этаже была лучшим холодильником века для горожан всех достатков?

– Кто был родоначальником безотходного производства?

– И почему Обжорный ряд — лучший фудкорт для мигранта?

Очерки Анатолия Бахтиарова так или иначе знакомы любителям истории Петербурга. В 1994 году наиболее известную работу журналиста чеховского времени – "Брюхо Петербурга" – переиздали и она пользовалась сенсационным успехом. Но "Брюхо", однако, содержит лишь десятую часть работ исследователя петербургской повседневности. В малоизвестных тонких дореволюционных журналах были обнаружены любопытнейшие публикации о торговле продовольствием в тогдашней столице, об окраинной и фабричной жизни конца 19-го – начала 20-го века. Лев Лурье и Вера Гарманова собрали лучший материал в единый сборник и откомментировали эту обширную и правдивую летопись рынков и ремесленных мастерских, городских ритуалов, жизни артелей, кустарей-одиночек, рабочих-станочников, нравах окраин и фабричных сел.