Русская кухня. Версия 2.0 (книга+Кулинарная книга Saga)
О книге
Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa
в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа.
С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресто-ранной группы Ginza Project.
Сейчас Саше – 28 и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Работая над меню для русского заведения "Мари Vanna" в Лондоне, Саша решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим.
Родом с Севера России, он с детства знает рецепты отличных дра-
ников с макалкой, наваристых супов, сочных котлет и пельменей.
Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны самые любимые гастрономические вос-поминания. При этом шеф Саша Белькович всегда привносит в привычные блюда чтото свое, новое
и динамичное. Поэтому его куриные котлеты нравятся всем, а черешник с фисташковой пастой вызывает чувство настоящего счастья.
Характеристики
Главное сегодня
Топ-15 новинок «Бомборы» на ММКЯ 2026
Рассказываем о главных книгах издательства на Московской международной книжной ярмарке
БОМБОРА на ММКЯ-2026: Китай, нулевые и море полезных книг
Что такое дорама и почему она стала мировым феноменом
Красивый мир, любовь и победа добра
Вдохновляющие биографии великих людей для детей
Серии книг о сильных характерах, смелых мечтах и больших открытиях
В каком порядке читать книги об Анастасии Каменской
И четыре веских повода в нее влюбиться
5 романов Теодора Драйзера, которые следует прочесть каждому
«Сестра Керри», «Американская трагедия» и другие книги писателя
Издательство «Эксмо» получило Гран-при премии «Лучшая корпоративная книга — 2026» за проект «Миссия „Космос“»
Американская трагедия: 10 интересных фактов о романе Теодора Драйзера
Рассказываем о знаменитой книге писателя
В России на 78% вырос спрос на книги по политологии
В лидерах — классические труды по международным отношениям
Драконы: происхождение мифов и интересные факты
Встречаются во всех культурах, покровительствуют правителям, отражают страхи
Издательство «Эксмо» на Московской международной книжной ярмарке (ММКЯ)
Гунель, «Смешарики» и Кавамура: книжный топ Москвы этой недели
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Тест: кто ваш идеальный мужчина из книг Лии Арден?
Властный Кай, молчаливый Раян или верный Дарен?
Каменская возвращается: вышел новый роман Александры Марининой «Люди за спиной»
Охота на призрака в постковидной реальности
Тираж книг Гэнки Кавамуры достиг миллиона экземпляров
Писатель из Японии покорил российских читателей