Name: Салаты
Brand: Издательство "Эксмо"
SKU: ITD000000000190767
Availability: OutOfStock
ISBN: 9785699565047

Главная

Кулинарные книги

Закуски и салаты

Салаты

О книге

Салаты – самая полезная и разнообразная еда. Помимо десятков всем известных рецептов существуют еще сотни менее известных и тысячи импровизаций поваров. В этой книге вы найдете рецепты салатной классики, такой как оливье, "Цезарь" или капрезе, а также множество оригинальных вариантов. Вы научитесь готовить салаты с рыбой, курицей и мясом, познакомитесь с салатами из круп и бобовых, узнаете, как собрать изящные десертные салаты и какие добавки нужно иметь под рукой, чтобы превратить простую смесь листьев в произведение кулинарного искусства. Мы объясним, как лучше подготовить ингредиенты и грамотно их комбинировать, чтобы у вас получились самые удачные вкусовые сочетания. И конечно, расскажем про многообразие салатных заправок, чтобы вы могли приготовить настоящий домашний майонез и умело подбирали другие соусы. Эта книга раскроет вам много салатных секретов и непременно поможет в кулинарных экспериментах. Читайте, готовьте по нашим рецептам, и у вас все получится!

Бумажная

Электронная

Аудио

0 ₽

Подробнее

Характеристики

Серия: Книга Гастронома. Для начинающих

Издательство: Издательство "Эксмо"

ISBN: 978-5-699-56504-7

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Братушева Анна Сергеевна

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 240

Дата выхода: 12 апреля 2012

Тираж книги: 10 000

Вес: 1.19 кг

Толщина: 20 мм

Формат: 210x280 мм

Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 90/130

Время прочтения: 12 часов

100 рецептов. Салаты и закуски

Салаты и закуски способны превратить даже самый обычный прием пищи в красивую и разнообразную трапезу. В сборнике «100 рецептов. Салаты и закуски» собраны идеи для будней, семейных ужинов, праздничных застолий и встреч с друзьями. Внутри — легкие и сытные салаты, холодные и горячие закуски, знакомые сочетания и интересные варианты из доступных продуктов. Понятные рецепты помогут быстро выбрать подходящее блюдо и приготовить его без лишних сложностей. +БОНУС: полезные таблицы, алфавитный указатель, места по всей книге для записей ваших комментариев и собственных рецептов.

Бумажная

339 ₽

Электронная

109 ₽

339 ₽

407 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

109 ₽

Купить На литрес

Готовим салаты. Сборник лучших рецептов

Салат — блюдо и на праздник, и на перекус, и на семейный ужин. Этот сборник вдохновит и даст широкий простор для фантазии и творчества, потому что салат — это такое блюдо, которое позволяет с собой экспериментировать. Пробуйте и наслаждайтесь! Внутри книги: - 31 рецепт очень вкусных салатов с указанием уровня сложности, времени приготовления и количества порций; - полезное введение с теорией и советами, которое поможет приготовить салаты вкуснее; - яркие фотографии салатов.

Бумажная

299 ₽

Электронная

269 ₽

299 ₽

371 ₽

-19%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

269 ₽

Купить На литрес

Салаты и закуски. Большая книга рецептов

Наступает время праздников, и в голове у хозяйки возникает вопрос: какие салаты, какие закуски предложить гостям? Конечно, оливье, но нужно что-то новенькое, какое-то новое сочетание, никому неизвестный и неожиданный вкус. Мы бросаемся в интернет, но в нем всего так много, а как найти удачное, и верны ли там пропорции ингредиентов. Времени на поиск уходит массу, а толку… В то время как обычный способ — открыть книгу, посмотреть содержание и выбрать сразу несколько вариантов на пробу — оказывается самым эффективным и быстрым. В нашей книге более 900 рецептов салатов и закусок! Они собраны, отредактированы, упорядочены, со своей навигацией и рекомендациями. В разделе салатов вы найдете салаты с овощами и бобовыми, с рыбой и морепродуктами, с разного рода мясом и птицей, фруктами и ягодами. В разделе закусок вам будут предложены разнообразные боулы, бутерброды, канапе, тарталетки, жульены, рулеты, паштеты, всевозможные фаршированные изделия. А также для салатов и закусок необходимы соусы, заправки, бутербродные намазки, сальсы, кремы, начинки. Все это представлено в одном месте! Удобно, разнообразно, доступно!

Бумажная

1099 ₽

Электронная

479 ₽

1099 ₽

1319 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

479 ₽

Купить На литрес

Энциклопедия салатов от А до Я (закрашенный обрез)

Салат — это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат — это проверка на качество и вкус. В нашей книги вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России. С картошкой и капустой, которые любят во всех странах. С мясом, рыбой, морепродуктами, которые в каждой стране имеют свой вкус. С овощами и фруктами, которые теперь можно найти в любое время года в любом уголке мира. Особую прелесть составляют салаты, где сочетаются соленые и сладкие вкусы, свежие и обработанные продукты, простые и экзотические ароматы. У книг этой серии прекрасный лаконичный дизайн, закрашенный обрез. В ней вышли Энциклопедии специй, соусов и супов. Прекрасный подарок для тех, кто любит универсальные форму и содержание!

Бумажная

1299 ₽

Электронная

609 ₽

1299 ₽

1559 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Энциклопедия салатов. Рецепты и рекомендации

В салатах нуждается любой стол, будничный или праздничный. Вы ищете новые рецепты салатов и новые идеи для них? Именно поэтому мы собрали более 700 рецептов, чтобы облегчить ваш поиск! Книга поделена на главы салатов из: мяса (говядины, баранины, телятины, свинины, ветчины, колбасы и грудинки, кролика), птицы (курицы, индейки, утки, гуся), рыбы (свежей и консервированной, соленой и копченой) и морепродуктов, а также грибов, круп и молочных продуктов, овощей, фруктов и ягод. В дополнение к салатам предложены диетические соусы и острые заправки. В книге присутствует и цветные иллюстрации салатов. Книги этой серии пользуются спросом из-за прекрасного оформления и ценовой доступности.

Бумажная

779 ₽

Электронная

289 ₽

779 ₽

935 ₽

-17%