Завтраковедение. Правила доброго утра

Скучная яичница надоела и хочется разнообразия? С книгой «Идеальные завтраки» вы научитесь готовить блюда на любой вкус — от обычных оладьев, которые полюбились всем, до трендового тоста с авокадо, покорившего не только социальные сети, но и кухни мировых звёзд. Вас ждут подробные пошаговые инструкции и фотографии, благодаря которым готовка станет лёгкой и понятной. Вы сможете без труда повторить любое блюдо и быть уверенными, что результат получится безупречным — по-настоящему идеальным.

Доброе утро начинается здесь! Телеведущая и кулинар Ольга Белькович давно доказала, что завтрак может быть простым, быстрым и при этом — невероятно вкусным. Миллионы зрителей полюбили ее программу «Просто завтрак» на СТС, где каждое утро превращалось в маленький праздник. Теперь лучшие рецепты из передачи собраны в этой книге. «Просто завтрак» — это: • уютные рецепты, которые легко повторить дома; • вкусные блюда за 10—20 минут; сочетание простых продуктов и красивой подачи; • настроение заботы о себе и близких. В книге вы найдете завтраки на любой вкус и случай: пирог с творогом, шоколадом и вишней, авокадо-тост с нутом, творожно-манговый мусс, боул с зеленой гречкой, запеченная овсянка с ягодами, сэндвич с тунцом... И еще десятки идей, которые наполнят ваше утро теплом и вдохновением. Эта книга — не просто сборник рецептов. Это приглашение встречать каждый день вкусно, легко и с улыбкой.

А вы готовите завтраки дома? Даже если нет, книга основательниц кафе EGGSELLENT Светланы Михалёвой и Полины Юровой точно вас вдохновит. Ведь просто невозможно устоять, глядя на мягчайшую утреннюю булочку со скремблом и беконом, овсянку качо-э-пепе или яркий матча-тост. Дополните их чашкой свежесваренного кофе — и вот она, красота и магия утра. История EGGSELLENT началась с простого желания: давай сделаем классный завтрак для друзей? И вот уже больше 7 лет Полина и Света встречают в четырех кафе гостей Москвы и Петербурга. А теперь вы сможете приготовить их фирменные блюда у себя дома! Внутри вас ждет более 55 рецептов. С главой «Завтрак-конструктор» вы освоите базу: яичница и омлет, драники и панкейки, соусы и вкусные дополнения. Сочетайте их, как хотите, на то он и конструктор! С The Best of EGGSELLENT попробуйте фирменные блюда кафе, не выходя из дома. Супер-люкс бутерброд, «Деревенский кайф», криминальные панкейки — признайтесь, ноги уже несут вас на кухню? Все самое интересное и необычное — в главе «Спешлы». Кимчи-бриошь, пюре с камамбером, масала-драники — каждое блюдо здесь с историей! Любите десерты на завтрак? Отправляйтесь в главу «Сладкая кома». Коричная булочка, крем-брюле, персики с беконом — даже звучит вкусно. И, конечно, какое утро без напитка? Для бодрости — дрип-кофе, для настроения «принцесса» — коктейли с блестками! А в конце книги — бонусные рецепты для тех, кто не собирается останавливаться. «Нам очень хочется, чтобы вы, как и мы, влюбились в завтраки, посмотрели на них как на процесс творчества, как на заботу об окружающих, как на праздник!» — Светлана Михалёва и Полина Юрова

«Здравствуй, любимый завтрак!» — именно такими словами автор книги Юлия Дианова советует начинать свой день. В дебютной книге профессионального кондитера, популярного блогера, заботливой мамы пятерых детей и просто энергичной и очаровательной женщины вы сможете найти все для того, чтобы сделать утро ярким и вкусным! Автор уверен, что когда ждешь завтрака, как встречи с любимым, вырабатывается гормон радости, и вы ни за что на свете не наберете ни грамма! Поэтому на завтрак можно все! Драники с рийетом из лосося, рисовая каша с халвой, шакшука или колоритный турецкий завтрак? Круассан с печеным перцем, соусом песто и моцареллой или дрожжевые оладьи с яблоками? Выбирайте, готовьте, радуйте себя и близких! Пусть ваше утро будет вкусным!

Часто задумываетесь, что бы приготовить вкусного, оригинального и не требующего большого количества времени? В холодильнике нет экзотических ингредиентов для сложных блюд? Соберите коллекцию книг от Александра Бельковича, известного шеф-повара, телеведущего и блогера, и в вашем распоряжении всегда будут беспроигрышные идеи для завтрака, обеда или ужина. Новая, седьмая книга серии порадует вас отличными идеями для начала дня — завтраки от шефа никого не оставят равнодушным, приготовите ли вы полезную овсянку в тропическом стиле или изысканный французский омлет с камамбером и грибами, японский ролл-омлет, фритатту или сладкую пасту. В книге есть идеи как простых, так и изысканных блюд для обедов и ужинов. Лобио на скорую руку или язык в медово-имбирной глазировке с рисом, курица по‑пиратски или котлеты Шаляпина из щуки — выбор за вами! И, конечно же, десерт! Лимонный пирог от шефа в вашем исполнении никого не оставит равнодушным!