Смотрим, слушаем, узнаем больше: «Ганнибал» Томас Харрис

Доктор Ганнибал Лектер снова на свободе, и мир, затаив дыхание, следит за его безупречной, леденящей кровь партией.

Но охота идёт с двух сторон. ФБР не единственный, кто жаждет его найти — есть и те, чья месть куда изощрённее закона. А где-то в этом лабиринте интриг снова возникает она — агент Клэрис Стерлинг. Единственная, кто способен понять доктора так, как не понимает никто другой.

Их поединок умов достигает кульминации в самом дерзком и провокационном романе трилогии.

Креветки «Кудал»

Пряное блюдо с богатым вкусом, которое напоминает о том, что еда — одно из главных удовольствий в жизни человека.

Ингредиенты

очищенные креветки — 500 г
кокосовое молоко — 400 мл
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
свежий имбирь — кусочек около 3 см
помидор — 1 крупный или 150 г протёртых томатов
растительное масло — 2 ст. л.
сок лайма или лимона — 1 ст. л.
свежая кинза — для подачи

Специи

молотый кориандр — 1 ч. л.
куркума — ½ ч. л.
зира — ½ ч. л.
карри — 1 ч. л.
молотый чили — по вкусу
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу

Приготовление

Креветки промойте и обсушите. Посыпьте их щепоткой соли, куркумой и чёрным перцем. Оставьте на 10 минут.
Лук мелко нарежьте. Чеснок и имбирь натрите или измельчите.
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук 5–7 минут до золотистого цвета.
Добавьте чеснок, имбирь, зиру, кориандр, карри и чили. Прогревайте около 30 секунд, чтобы специи раскрыли аромат.
Добавьте нарезанный помидор или протёртые томаты. Готовьте 5–7 минут, пока соус немного не загустеет.
Влейте кокосовое молоко, посолите и доведите до слабого кипения. Готовьте 5 минут.
Положите в соус креветки и тушите 3–5 минут, пока они не станут розовыми и плотными.
Снимите с огня, добавьте сок лайма и посыпьте кинзой.

Подавайте с басмати, рисовой лапшой или лепёшками.