15 октября, 2021

«Беспокойный мозг»: влияние еды на ментальное здоровье

Как изменить пищевые привычки, чтобы одержать победу над психическими проблемами

Обзор книги от Алены Полуян

Каждый, кто хоть раз покупал антидепрессанты, знает, что размер инструкции со списком побочных эффектов порой превышает площадь двуспальной кровати. А что, если можно заменить прием таблеток специальной диетой?

В книге «Беспокойный мозг» психиатр-диетолог Ума Найду рассказывает о связи мозга и кишечника, а также объясняет, как продукты помогают в лечении психических недугов или, наоборот, становятся их причинами.

О чем книга

Каждая глава раскрывает связь между едой и ментальными расстройствами, среди которых депрессия, тревожность, ПТСР, СДВГ, ОКР, деменция, биполярное расстройство, шизофрения, бессонница и снижение либидо. Ума Найду приводит убедительные результаты научных исследований и делится примерными вариантами меню для каждого недуга, аргументируя используемые ингредиенты.

Беспокойный мозг. Полезный гайд по снижению тревожности и стресса. Как бороться с депрессией, тревожным расстройством, посттравматическим синдромом, ОКР и СДВГ. Ума Найду Твердый переплет

Об авторе

Ума Найду — психиатр, профессиональный повар и квалифицированный специалист по питанию. Она заведует отделением в Массачусетской больнице общего профиля в США и одновременно преподает в Гарвардской медицинской школе. Ее исследования о вопросах влияния еды на психическое состояние освещаются в журналах Wall Street Journal, ABC News, Harvard Health Press, Goop и других изданиях.

Лайфхак из книги

Тем, кто страдает депрессией, автор рекомендует отказаться от продуктов, ухудшающих настроение. Среди них: сахар, углеводы с высоким гликемическим индексом (хлеб, макароны и др.), искусственные подсластители (аспартам, стевия, сахарин, сукралоза, эритритол, лактитол и др.), жареная пища (самса, стейк из курицы, рыба, картофель фри и др.), плохие «жиры» (маргарин, кондитерский жир и др.) и добавленные нитраты (они есть в беконе, салями и сосисках, усиливая их вкус).

Впечатления от книги

О том, что кишечник и желудок имеют над моей жизнью больше власти, чем мозг, я узнала, лишь когда столкнулась с непереносимостью лактозы и пекарских дрожжей, а после соответствующих анализов к этому списку, вероятно, добавится и глютен. Употребление «запретной пищи» каждый раз оборачивалось плохим самочувствием, но я не придавала этому значения. И я также упорно верила до знакомства с книгой, что истинный источник тревожно-депрессивного расстройства находится исключительно в моей голове, а не в еде. Как оказалось, «если в кишечнике нет правильных бактерий, нарушается синтез нейромедиаторов, таких как дофамин, серотонин, глутамат и гамма-аминомасляная кислота».

Книга «Беспокойный мозг» стала для меня настоящей находкой, но рекомендации автора мне еще только предстоит опробовать на себе, записывая результаты в дневник питания. Подкупает, что Ума Найду сочетает в себе две профессиональные страсти: психиатрию и кулинарию, в которых она добилась определенных высот. Вдобавок эксперименты на кухне вкупе с терапией выглядят гораздо безопаснее, чем прием лекарств, имеющих внушительный список неприятных побочных эффектов.

Цитаты

«Если взять бактерии из кишечника человека, страдающего шизофренией, и заселить их в ЖКТ лабораторных мышей, то у животных начнут развиваться симптомы этого заболевания».
«Если кишечник оказывает на мозг огромное влияние, то в обратном направлении это, по всей видимости, не работает. То есть противотревожные препараты и психотерапия помогают побороть симптомы ментального расстройства, но дисбаланс в кишечнике от этого не проходит».
«Когда стресс наносит удар по бактериям, барьер между кишечником и мозгом ослабевает, что неминуемо приводит к химическим изменениям <...>. Три возможных последствия: депрессия, тревожность и ПТСР, — все зависит от степени вашей уязвимости».

Книга следующей недели: «Теория привязанности» — о том, как построить гармоничные отношения в семье. Автор — Энни Чен, семейный психотерапевт.

Книги по теме