Валентино Бонтемпи

День рождения: 19 ноября
Возраст: 479 лет
Знак зодиака: Скорпион Знак зодиака Валентино Бонтемпи

Биография

Валентино Бонтемпи родился в городе Качезиа (Ломбардия). С «красным дипломом» окончил престижную высшую школу «Caterina De Medici», получив там специальность шеф-повара. В ресторанном бизнесе он уже около 25 лет и достиг в нем феноменального успеха. Маэстро Валентино стажировался и сотрудничал с лучшими итальянскими шеф-поварами, известными во всем мире.

Опыт работы в легендарном ресторане «Beauty Farm Villa Paradiso» (Fasano, озеро Garda, Италия), полученный во время сотрудничества с легендарным шеф-поваром Enzo Boschi, особенно пригодился маэстро.

С 2010 года в Москве работают ресторан и бар «Bontempi», шеф-поваром которого является Валентино Бонтемпи.

Читать полностью Свернуть текст
2 подписчика

Отзывы

Захватывающая книга рецептов от истинного шеф-повара. Потрясающая книга, погружающая нас в мир изысканной итальянской кухни. Сочный язык описания, яркие фотографии блюд. В этих рецептах невозможно ошибиться, все пропорции выверены и проверены временем. На станицах этой книге вы найдёте, как приготовить настоящую колбасу(для любителей) и сможете узнать, как приготовить блюда из дичи. Уникальные рецепты курицы. Всё это и многое другое со вкусом Италии от Бонтемпи. Готовьте со вкусом! Читать далее
Татьяна
28 февраля 17:56
на книгу: Паста
Считаю,что лучше самих итальянцев рассказать про итальянскую кухню не сможет никто.Книга небольшая,всего 32 страницы,но яркая,красочная,страницы плотные,рецепты неизбитые-напимер,"Петушиные гребешки"с цитрусовыми и овощами". В каждом рецепте указано время приготовления,калорийность,количество порций.Хочется бежать на кухню и готовить! Читать далее
Все отзывы

Задайте вопрос автору

Голосование за переиздание книги

Итальянские салаты и закуски
Итальянские салаты и закуски
Рисовые аранчини, говяжьи котлетки с паприкой, салат из тунца, легкий салат из холодной пасты и утиная грудка с лесными ягодами от лучшего итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Яркие блюда с ярким ...
Хотите, чтобы книгу переиздали?
Да, хочу
Хотите, чтобы книгу переиздали?
    Голос принят
Паста
Паста
Каждая область Италии славится своими фирменными блюдами, но какой-бы не был регион северная Эмилья-Романья или южная Апулия основным блюдом была и будет паста. Разнообразию блюд из пасты нет предела. Но для того чтобы попробовать настоящую итальянскую пасту не обязательно ждать отпуска, можно приготовить дома лингвине с артишоками, камбалой, спагетти карбона, "петушиные гребешки" с цитрусовыми и овощами, рисовые фузилли с креветками и многое другое. Что для этого нужно? Да всего ничего: качественные ингредиенты, солнечное натроение и рецепты от Валентино Бонтемпи – гуру итальянской ...
Хотите, чтобы книгу переиздали?
Да, хочу
Хотите, чтобы книгу переиздали?
    Голос принят
Мясо по-итальянски
Мясо по-итальянски
В этой книге собраны самые лучшие рецепты блюд из мяса от знаменитого итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Рецепты собраны из самых разных видов мяса: курицы и индейки, сочной свинины, традиционной говядины и телятины и нежного кролика, дополнил их вариантами гарниров и маринадов. Кроме того, каждый рецепт неоднократно проверен лично Валентино, а ингредиенты можно свободно найти в ...
Хотите, чтобы книгу переиздали?
Да, хочу
Хотите, чтобы книгу переиздали?
    Голос принят
Ризотто. Лазанья. Равиоли
Ризотто. Лазанья. Равиоли
Итальянская кухня – одна из самых ароматных и утонченных. В этой книге итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи расскажет вам, как быстро и легко приготовить восхитительное ризотто, нежные равиоли и сочную лазанью. Здесь вы найдете рецепты ризотто с чернилами каракатицы, равиолей из сыра буррата или лазаньи по-эмильянски, а также множество других, которые сделают солнечную Италию еще ...
Хотите, чтобы книгу переиздали?
Да, хочу
Хотите, чтобы книгу переиздали?
    Голос принят
Энциклопедия итальянской кухни
Энциклопедия итальянской кухни
Энциклопедия итальянской кухни – это сборник лучших рецептов из трех книг Валентино Бонтемпи. Валентино – один из лучших шеф-поваров столицы, который создает кулинарные шедевры уже около 25 лет. В энциклопедии собраны самые популярные рецепты: соусы, аперитивы и закуски, салаты и супы, паста и ризотто, блюда из самого разного мяса, а также выпечка и десерты. Все рецепты неоднократно приготовлены и проверены Валентино Бонтемпи, а также специально разработаны для российского потребителя. А главное, все этапы приготовления блюд подробно расписаны, поэтому приготовить их сможет даже начинающий ...
Хотите, чтобы книгу переиздали?
Да, хочу
Хотите, чтобы книгу переиздали?
    Голос принят
Итальянская кухня. La pappa italiana
Итальянская кухня. La pappa italiana
Итальянская кухня от Валентино Бонтемпи – это настоящие итальянские рецепты, захватывающие мастер-классы от всемирно-известного шеф-повара, разработанные специально с учетом того, что их могут готовить даже начинающие кулинары. Все рецепты неоднократно протестированы, все продукты можно найти в России. Эта книга – увлекательное путешествие в секреты вкусной и здоровой пищи с колоритом солнечной и радушной ...
Хотите, чтобы книгу переиздали?
Да, хочу
Хотите, чтобы книгу переиздали?
    Голос принят
Мясо: Итальянская кухня: Chiccia e poccio (серия Подарочные издания. Кулинария. Избранное)
Мясо: Итальянская кухня: Chiccia e poccio (серия Подарочные издания. Кулинария. Избранное)
Захватывающие кулинарные мастер-классы от всемирно известного итальянского шеф-повара. Вторая книга кулинарного маэстро посвящена разным видам мяса: курице, свинине, говядине, телятине, кролику и баранине. Отдельная глава посвящена дичи, а любители всего домашнего смогут узнать, как приготовить настоящую колбасу. Вс рецепты неоднократны протестированы, все продукты можно найти в России. "Мясо. Chiccia e poccio" - это увлекательное путешествие в секреты вкусной и здоровой пищи с колоритом солнечной и радушной ...
Хотите, чтобы книгу переиздали?
Да, хочу
Хотите, чтобы книгу переиздали?
    Голос принят
Лучшие отзывы
Лучшие отзывы
Захватывающая книга рецептов от истинного шеф-повара. Потрясающая книга, погружающая нас в мир изысканной итальянской кухни. Сочный язык описания, яркие фотографии блюд. В этих рецептах невозможно ошибиться, все пропорции выверены и проверены временем. На станицах этой книге вы найдёте, как приготовить настоящую колбасу(для любителей) и сможете узнать, как приготовить блюда из дичи. Уникальные рецепты курицы. Всё это и многое другое со вкусом Италии от Бонтемпи. Готовьте со вкусом!
Татьяна
28 февраля 17:56
на книгу: Паста
Считаю,что лучше самих итальянцев рассказать про итальянскую кухню не сможет никто.Книга небольшая,всего 32 страницы,но яркая,красочная,страницы плотные,рецепты неизбитые-напимер,"Петушиные гребешки"с цитрусовыми и овощами". В каждом рецепте указано время приготовления,калорийность,количество порций.Хочется бежать на кухню и готовить!
Все отзывы