РейтингиОб авторе
Элга Боровская
Подписаться на автора
Подписаться на автора
1 подписчик
Книги
Отзывы
Юлия
26 октября 18:35
на книгу: Большая книга быстрых рецептов
Многие кулинарные книги грешат "неисполнимостью" рецептов в домашних условиях или тем, что на 95% состоят из блюд, ради которых нужно целый день возиться на кухне. Понятно, что в наше время редкая хозяйка может (даже если и хочет) потрать слишком много времени на одно-единственное блюдо, пусть даже очень вкусное и необычное. Может, разве что, под праздник. В книге же Боровской нет ни того, ни другого недостатка. Рецепты действительно быстрые и достаточно простые, не требующие специального оборудования или продуктов, которые редко найдёшь в супермаркетах. Настоящая находка! Рецепты описаны просто и вместе с тем подробно, так, что справится даже самая неопытная кухарка. Давно хотела найти себе подходящий кулинарный справочник, но перечисленные выше недостатки ужасно мешали. Здорово, что я наконец смогла найти книгу себе по вкусу! Читать далее
Наталья
9 сентября 14:53
Хоть книга Элги Боровской и называется «Мультиварка. Большая книга рецептов», но в книге не только рецепты, но и разнообразная полезная информация. Вышла книга в серии «Кулинарное искусство», эта серия подарочных книг. Если открыть содержание, то хорошо видно, что это не просто кулинарная книга это нечто большее. Эта книга поможет, тем, кто еще не купил мультиварку выбрать подходящую модель. А счастливым обладателям этого хитрого прибора, откроет не только новые возможности, но и некоторые тайны. Есть описание моделей мультиварок, и рецепты подобраны к определенным моделям (не знаю, насколько это оправдано, но таково решение автора). Книга большого формата, обложка твердая, страницы тонкие и сероватые, есть цветные иллюстрации (правда далеко не на все блюда). У меня «Мультиварка. Большая книга рецептов», появилась до того как я приобрела этот прибор, поэтому советы по выбору мультиварки мне пригодились. Сейчас я потихоньку осваиваюсь и обязательно воспользуюсь рецептами из этой книги. Читать далее
Елена
19 мая 14:29
на книгу: Кулинарные фантазии на тему салатов
Как большой любитель порадовать семью чем-нибудь вкусненьким, могу поделиться своим мнением об этой книге. В ней собрана довольно большая коллекция рецептов разнообразных салатов, большинство из которых я раньше никогда не пробовала. Встречается немало рецептов оригинальных салатиков, которыми можно украсить любой праздничный стол. С появлением этой книги, блюда на нашем столе стали гораздо разнообразней. Читать далее
Дарья
12 февраля 22:44
на книгу: Мультиварка. Большая книга рецептов
Недавно эту книгу подарила бабушка, потому как мультиварка на нашей кухне уже живет давно!И мы с ней большие друзья! А теперь еще и замечательное приобретение книги! Действительно, много рецептов, причем расписаны они по моделям мультиварок, которые наиболее популярны на рынке. Есть и оптимальные рецепты, то есть подходящие для всех моделей. Автор подробно рассказала о самой мультиварке, что это и с чем его едят)Книга удобна в пользовании, легка, и будет отличным подарком для всех, кто только начала знакомство с этим чудом на кухне.Спасибо автору. Читать далее
Задайте вопрос автору
Голосование за переиздание книги
Соусы и приправы
Книга содержит достаточно полный материал по самым популярным соусам и приправам, а также по пряностям и специям, на основе которых эти соусы и приправы готовятся. Особенности национальных традиций приготовления, рецепты соусных основ и, разумеется, подробные рецепты самых известных и употребляемых соусов и приправ - все это вы найдете в этой книге.
Торты и пирожные
Одна из самых вкусных тем! Книга о том, какое тесто использовать, как приготовлять украшения к тортам. В ней представлены лучшие рецепты бисквитных, песочных, белковых, слоеных, шоколадных, фруктовых, творожных тортов и пирожных
Восточные сладости
Халва, похлава, рахат-лукум, помадка, пастила, чак-чак, щербет, - чтобы передать все многообразие существующих в природе восточных сладостей, недостаточно просто перечислить их названия, ведь у каждого продукта десятки разновидностей, имеющих не только различные добавки ингредиентов, но и особые технологии приготовления.
Сибирская кухня
В этой книге вас ждет приятное знакомство с рецептами невероятно вкусных и сытных сибирских блюд, среди которых будут закуски, горячие и холодные первые блюда, рецепты блюд из мяса и дичи, овощей и грибов, неповторимая рыбная сибирская кухня, сытные наваристые каши по-сибирски, кружевные сибирские блины и пышные оладьи, ароматные пироги с всевозможными начинками, ну и, конечно же, знаменитые сибирские пельмени и оригинальные рецепты кедровой кулинарии. Приятный бонус для читателей этой книги - дюжина самых знаменитых сибирских кулинарных рецептов от шеф-повара ресторана "Таежная заимка" Владимира Фи...
Еврейская кухня
Сколько народов в мире, столько и кухонь. И каждая кухня - особенная. И у каждого человека есть своя любимая, или любимые блюда из различных кухонь. Но почему-то именно еврейская кухня представляется очень домашней, очень семейной. Из этой книге можно узнать почему. В ней рассказано и о традициях, и о праздниках, и о запретах. И, разумеется, вы найдете все главные блюда еврейского стола: мацу, халу, гефилте фиш, кугель, цимес, куриный бульон, форшмак. Названия блюд известны всем. Теперь можно приготовить эти блюда в своем доме и почувствовать аромат древней истории, древней традиции.
Аэрогриль. Большая книга рецептов
Если вы решили приобрести аэрогриль, вам больше не придется питаться всухомятку, пережаривать пищу на сковороде с большим количеством масла, готовить еду из полуфабрикатов сомнительного качества. Если от решения купить аэрогриль вас удерживают опасения, легко ли его эксплуатировать и действительно ли большое количество разнообразных блюд в нем можно приготовить, то эта книга развеет ваши сомнения и вы однозначно решите для себя, что эта вещь вам просто необходима. В аэрогриле вы сможете приготовить: первые блюда, блюда из мяса, из птицы, из рыбы, из овощей, из яиц, из грибов, а также выпечку, сладости, напитки, ко...
Готовим хлеб и выпечку в хлебопечке
В этой книге вы найдете много полезной информации, касаемой работы с хлебопечкой. Здесь и описание современных моделей хлебопечек и преимущества каждой из них. И правила выпечки разных видов хлеба и формирования всевозможных видов теста. Как работать с различными программами и режимами. Как справляться с проблемами, возникающими при приготовлении изделий. Представлены рецепты глазурей и посыпок. И, разумеется, многочисленные рецепты хлеба, булочек, кексов, пицц, джемов. А также вы найдете здесь пасты и смеси, паштеты, форшмаки, которые так вкусны именно с только что приготовленным теплым хлебом.
Мультиварка. Большая книга рецептов
Эта книга для тех, кто уже однозначно решил для себя, что пришла пора экономить свое время на кухне, а главное – кормить семью вкусной и качественной едой, приготовленной с использованием новейших технологий.Эта книга для тех, кто сделал ставку на мультиварке. Основная часть рецептов представлена в главах, относящихся к конкретным моделям мультиварок. В этой книге сделан акцент на самые востребованные на российском рынке модели мультиварок, апробированные и одобренные многими потребителями. Также имеется сводная глава универсальных рецептов, которые вы беспрепятственно сможете приготовить в мультиварк...
Вкусные и здоровые блюда для завтрака
Завтраки как правило готовятся традиционно, как заведено в семье, чтобы о них особо не думать, делать быстро. на автомате. В этой книге вы найдете и такие рецепты. Просто их будет наверняка больше, чем в вашем каждодневном арсенале блюд. А также книга поможет вам выбрать и нечто другое, что разнообразит воскресные дни или особые утренние часы.
Блюда для повышения иммунитета. Злаковая кулинария
Основой известной пищевой пирамиды являются злаковые культуры. Полезные злаки - гречку, бурый и черный рис, овсянку, пшено, ячмень, перловку, а также цельнозерновой хлеб, мюсли, макароны из муки грубого помола, - следует употреблять каждый день, лишь чередуя их. В этой книге представлены любые каши со всевозможными добавками, пловы, пасты, пудинги, салаты на основе злаковых, выпечку с ними.
Блюда из рыбы и морепродуктов
Жареная, запеченная, тушеная, соленая, копченая рыба. В салатах, закусках, супах, запеканках, соусах. Сколько белка содержится в разных видах рыбы, как разделывать, как приготовить тот или иной сорт рыбы, А также кое-что о морепродуктах и блюдах из них. Все это - в новой книге кулинарной серии "Лакомка".
Быстрое консервирование
Книга содержит подробные и понятные рецепты консервирования различных овощей, фруктов и ягод. Каждая женщина, будь то начинающая хозяйка или суперзанятая женщина, найдет здесь подходящий для нее способ приготовления различных солений, маринадов и сладких заготовок. С помощью этой книги вы сможете значительно разнообразить меню своей семьи, особенно в зимний период, и сделать это без лишних денежных затрат и с существенной экономией времени, проведенного на кухне. Особенностью данной книги является глава, посвященная здоровому консервированию для детей и людей, заботящихся о своем здоровье.
Мультиварка. Большая книга рецептов (2-е изд.)
Эта книга для тех, кто уже однозначно решил для себя, что пришла пора экономить свое время на кухне, а главное – кормить семью вкусной и качественной едой, приготовленной с использованием новейших технологий.Эта книга для тех, кто сделал ставку на мультиварке. Основная часть рецептов представлена в главах, относящихся к конкретным моделям мультиварок. В этой книге сделан акцент на самые востребованные на российском рынке модели мультиварок, апробированные и одобренные многими потребителями. Также имеется сводная глава универсальных рецептов, которые вы беспрепятственно сможете приготовить в мультиварк...
Вегетарианская кухня
Эта книга - настоящая находка для людей, которые не ставят пред собой задачу жесткого отказа от пищи животного происхождения, но при этом стараются максимально потреблять здоровые продукты питания и готовить блюда, значительная часть которых состоит из зерновых и овощных продуктов.
Самые новогодние блюда
Ни один праздник не ждут с таким нетерпением, как Новый год. Дети мечтают о новогодних подарках, взрослые — чтобы сбылись самые заветные желания, и все, знакомые и незнакомые, желают друг другу счастья, добра и радости в наступающем году. С любовью накрытый стол с множеством вкусных блюд в кругу родных и близких — этого уже вполне достаточно для встречи Нового года в прекрасном расположении духа. Совсем скоро все хозяйки мира начнут думать о том, как правильно его организовать и красиво оформить, как сделать сервировку оригинальной и удобной, как составить новогоднее меню и где позаимствовать новы...
Новогодние блюда и украшение стола
Эта маленькая книга о большом и любимом празднике. О подготовке к нему, о выборе меню для него, об оригинальности стола и подаваемых блюд. В каждой семье свои традиции и блюда. Но возможно эта книга добавит что-то новое. А сам факт ее выхода свидетельствует о том, что праздник уже близко!
КУЛИНАРИЯ. Большая книга рецептов и навыков
Из этой книги вы узнаете, как и по каким признакам выбирать, обрабатывать и хранить продукты питания; как и в какой последовательности рационально готовить обед; как грамотно подбирать посуду для кухни и ухаживать за ней; как создать изысканное разнообразие вкусов при помощи специй и приправ. Во второй части книги вас ждет большое количество разнообразных кулинарных рецептов! Вкусные, недорогие и легкие в приготовлении домашние салаты, паштеты, форшмаки, супы, борщи, окрошки; сытные гарниры и аппетитные горячие блюда из рыбы, мяса и птицы; блюда из теста, ароматная выпечка и десерты.
Мусульманская кухня
Мировая кулинарная география безгранична. Но именно восточная кухня всегда ассоциируется с чем-то загадочным, пряным, манящим, удивительно вкусным и своеобразным, совершенно не похожим на привычные для нас европейские блюда. Мусульманская кухня – это свои особые секреты и традиции, которые передаются из поколения в поколение. В этой книге представлены душистые салаты и закуски, насыщенные первые блюда, известные и неизвестные вторые блюда, и, конечно, нежные восточные сладости. Кроме того, автор книги знакомит нас с мусульманскими праздниками, а также включает в нее интервью шеф-повара о правилах ...
Кулинарные фантазии на тему салатов
Одними из любимых блюд большинства хозяек являются салаты: они вкусны, приятны на вид, возбуждают аппетит, доставляют удовольствие, хорошо сочетаются практически со всеми вторыми блюдами, быстро готовятся. А главное - предоставляют неограниченный простор для кулинарного творчества.
Праздничные закуски за 15 минут
Наступают праздники. Много праздников. Каждый хочется отметить по-своему, удивить особенным. Вначале с удовольствием покупаешь продукты, выбираешь необыкновенные рецепты и не думаешь, сколько времени придется готовить. Но с каждым новым праздником время на готовку все сокращается и сокращается. В конце концов хочется еще что-нибудь сделать, куда-нибудь сходить, что-нибудь узнать. И тогда берешь "Праздничные закуски за 15 минут". Потому что теперь это то, что нужно. Красиво и быстро.
Большая книга быстрых рецептов
Перед вами настоящая кулинарная энциклопедия по приготовлению быстрых блюд. Невероятно какое их количество существует на свете, и существует оно для самых разных случаев, не только будничных, но и для всех торжественных праздничных. В книге одиннадцать глав, в которых вы найдете блюда на любой вкус, приготовляемые быстро и вкусно. В книге 12 приложений с самыми необходимыми сведениями о продуктах и их свойствах. Автор этой энциклопедии Элга Боровская не только мастер создавать новые рецепты и интересные, полезные книги. Она руководит собственной школой для юных хозяек, школой практических занятий по ку...
Украинская кухня
Вы любите борщ, вареники, домашние колбаски?
Если да, то вас наверняка можно зачислить
в многочисленную армию поклонников украинской кухни.
А значит - эта книга именно для вас. В ней рецепты блюд с салом,
44 вида борща, кулеши, юшки, пампушки;
салаты, супы, мясо, рыба, сладкие блюда по-украински.
Автор - Элга Боровская - живет и работает на Украине.
В ее реальной школе молодой хозяйки приготовление украинских
блюд - традиционное и ежедневное занятие. Так что блюда
в этой книге, что называется, из первых уст.
Если да, то вас наверняка можно зачислить
в многочисленную армию поклонников украинской кухни.
А значит - эта книга именно для вас. В ней рецепты блюд с салом,
44 вида борща, кулеши, юшки, пампушки;
салаты, супы, мясо, рыба, сладкие блюда по-украински.
Автор - Элга Боровская - живет и работает на Украине.
В ее реальной школе молодой хозяйки приготовление украинских
блюд - традиционное и ежедневное занятие. Так что блюда
в этой книге, что называется, из первых уст.
Готовим на мангале, на гриле, в казане. На природе и на кухне
Чтобы ваш пикник на природе удался, знакомьтесь с рецептами блюд, предложенных в этой книге. В ней вы найдете также рекомендации по приготовлению блюд в электрогриле и мангале. Вместе с рецептами вы найдете здесь варианты соусов, приправ, маринования продуктов и советы, как устроить пикник: что взять с собой, а что подготовить дома.
Традиционные домашние блюда
Лучшие отзывы
Лучшие отзывы
Юлия
26 октября 18:35
на книгу: Большая книга быстрых рецептов
Многие кулинарные книги грешат "неисполнимостью" рецептов в домашних условиях или тем, что на 95% состоят из блюд, ради которых нужно целый день возиться на кухне. Понятно, что в наше время редкая хозяйка может (даже если и хочет) потрать слишком много времени на одно-единственное блюдо, пусть даже очень вкусное и необычное. Может, разве что, под праздник. В книге же Боровской нет ни того, ни другого недостатка. Рецепты действительно быстрые и достаточно простые, не требующие специального оборудования или продуктов, которые редко найдёшь в супермаркетах. Настоящая находка! Рецепты описаны просто и вместе с тем подробно, так, что справится даже самая неопытная кухарка. Давно хотела найти себе подходящий кулинарный справочник, но перечисленные выше недостатки ужасно мешали. Здорово, что я наконец смогла найти книгу себе по вкусу!
Наталья
9 сентября 14:53
Хоть книга Элги Боровской и называется «Мультиварка. Большая книга рецептов», но в книге не только рецепты, но и разнообразная полезная информация. Вышла книга в серии «Кулинарное искусство», эта серия подарочных книг. Если открыть содержание, то хорошо видно, что это не просто кулинарная книга это нечто большее. Эта книга поможет, тем, кто еще не купил мультиварку выбрать подходящую модель. А счастливым обладателям этого хитрого прибора, откроет не только новые возможности, но и некоторые тайны. Есть описание моделей мультиварок, и рецепты подобраны к определенным моделям (не знаю, насколько это оправдано, но таково решение автора). Книга большого формата, обложка твердая, страницы тонкие и сероватые, есть цветные иллюстрации (правда далеко не на все блюда). У меня «Мультиварка. Большая книга рецептов», появилась до того как я приобрела этот прибор, поэтому советы по выбору мультиварки мне пригодились. Сейчас я потихоньку осваиваюсь и обязательно воспользуюсь рецептами из этой книги.
Елена
19 мая 14:29
на книгу: Кулинарные фантазии на тему салатов
Как большой любитель порадовать семью чем-нибудь вкусненьким, могу поделиться своим мнением об этой книге. В ней собрана довольно большая коллекция рецептов разнообразных салатов, большинство из которых я раньше никогда не пробовала. Встречается немало рецептов оригинальных салатиков, которыми можно украсить любой праздничный стол. С появлением этой книги, блюда на нашем столе стали гораздо разнообразней.
Дарья
12 февраля 22:44
на книгу: Мультиварка. Большая книга рецептов
Недавно эту книгу подарила бабушка, потому как мультиварка на нашей кухне уже живет давно!И мы с ней большие друзья! А теперь еще и замечательное приобретение книги! Действительно, много рецептов, причем расписаны они по моделям мультиварок, которые наиболее популярны на рынке. Есть и оптимальные рецепты, то есть подходящие для всех моделей. Автор подробно рассказала о самой мультиварке, что это и с чем его едят)Книга удобна в пользовании, легка, и будет отличным подарком для всех, кто только начала знакомство с этим чудом на кухне.Спасибо автору.