РейтингиНина Тейхольц
Биография
Нина Тейхольц - журналист-расследователь и автор. Ее международный бестселлер «Большой жирный сюрприз» перевернул общепринятые представления о диетических жирах, особенно о насыщенных жирах, и бросил вызов самой сути нашей политики в области питания. Ее работы публиковались, среди прочего, в The New York Times, The Wall Street Journal, The Independent, The Atlantic и The New Yorker.
Подписаться на автора
Подписаться на автора
Книги
Задайте вопрос автору
Голосование за переиздание книги
Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств
В этом увлекательном, ярком и убедительном повествовании, основанном на девятилетнем исследовании, доктор Тейхольц показывает, как дезинформация о насыщенных жирах укоренилась в научном сообществе и общественном воображении и как недавние открытия опровергли эти убеждения. Она объясняет, почему Средиземноморская диета не самая здоровая, и объясняет, как мы можем заменить трансжиры чем-то еще более худшим. Вы поймете, как чрезмерно усердные исследователи, благодаря сочетанию эгоизма, предвзятости и преждевременного институционального консенсуса, позволили опасным искажениям превратиться в диети...
0 человек хотят, чтобы книгу переиздали
Похожие авторы