РейтингиКнига о русской вкусной и здоровой еде (книга в суперобложке)
О книге
Особенности русской кухни
- Обилие и разнообразие продуктов;
- Любовь к хлебу и мучным выпечным изделиям;
- Обязательные для употребления молоко и молочные продукты;
- Широкое использование грибов и ягод;
- Частое употребление разнообразных круп;
- Большое применение субпродуктов.
В этой книге вы найдете:
более 1000 рецептов блюд: холодных закусок, супов, блюд из рыбы, мяса, овощей, грибов, круп, творога и яиц
Особенности питания детей, пожилых людей, беременных женщин и спортсменов.
Важную информацию по продуктам и правильному их приготовлению.
Полезные приложения:
рекомендации по посолу и копчению мяса, приготовлению колбасных изделий;
использование пищевых остатков и черствого хлеба, приправ и пряностей.
Авторы книги - поклонники русской кухни - подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
Характеристики
Актуальное
Главные книжные тренды 2025 года
Уютный детектив, ностальгия, ромэнтези, хилинг-проза, российская глубинка и фольклор
Тест: Кто вы из героев «Маугли»?
Найдите свое альтер-эго во вселенной Редьярда Киплинга
Самые ожидаемые книги 2026 года
От азиатского фэнтези до энциклопедии по уходу за кожей
Тест: Какой вы Дед Мороз?
Кто вы в мире зимнего волшебства?
Литературный гороскоп на 2026 год
Готовимся к новым свершениям с астрологическим прогнозом и книгами от «Эксмо»
Истории, спрятанные под снегом: 10 экранизаций зимних книг
Новый взгляд на старые сказки: ретеллинги зимних историй
6 книг, в которых современные авторы переосмыслили традиционные сюжеты
Роман Гэнки Кавамуры сохраняет лидерство в еженедельном книжном рейтинге Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Топ книг о моде и истории модных домов
Биографии великих кутюрье, закулисье индустрии и секреты успеха
Вышел трейлер «Одиссеи» Кристофера Нолана
Главную роль в эпической картине сыграл Мэтт Дэймон
Книги необычного формата — идеальный выбор для подарка!
Рассказываем о трех детских сериях
Топ-10 аудиокниг 2025 года
Что выбирают наши читатели
Энтомология для слабонервных: 5 причин прочитать новый роман Кати Качур
Увлекательная история двух семей, которые навеки объединили трое юных романтиков
Топ-20 бестселлеров 2025 года
Рассказываем о самых популярных книгах года
Эфир: Итоги года с генеральным директором «Эксмо» Евгением Капьевым
Вспоминаем главные тренды, новости и достижения уходящего года