Книга о русской вкусной и здоровой еде (книга в суперобложке)

О книге

Авторы книги - поклонники русской кухни - подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.

 

Особенности русской кухни - Обилие и разнообразие продуктов; - Любовь к хлебу и мучным выпечным изделиям; - Обязательные для употребления молоко и молочные продукты; - Широкое использование грибов и ягод; - Частое употребление разнообразных круп; - Большое применение субпродуктов. В этой книге вы найдете: более 1000 рецептов блюд: холодных закусок, супов, блюд из рыбы, мяса, овощей, грибов, круп, творога и яиц Особенности питания детей, пожилых людей, беременных женщин и спортсменов. Важную информацию по продуктам и правильному их приготовлению. Полезные приложения: рекомендации по посолу и копчению мяса, приготовлению колбасных изделий; использование пищевых остатков и черствого хлеба, приправ и пряностей.

Характеристики

Издательство: Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-75999-6
Возрастное ограничение: 16+
Кол-во страниц: 0
Вес: 1.08 кг
1. При получении
Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.
2. Наложенный платеж
Доставка почтой России
3. Банковской картой на сайте
Visa, MasterCard, Maestro, МИР
4. QIWI-кошелёк
5. Яндекс.Деньги
6. Банковский перевод
Добавить в подборку

Фотографии книги

Отзывы

Дарим 20% скидку за каждый отзыв с фото!
Написать отзыв
Написать отзыв
Имя
Уже есть аккаунт? Войти
Email
Оценка
Отзыв
0 / 5000
До 10 фото, формат JPG/PNG, максимальный размер одного файла - 10 мб

Лучшие рецензии Livelib

Об авторе

Доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой пищевой биотехнологии и переработки животного и рыбного сырья Воронежского государственного университета инженерных технологий, Заслуженный деятель науки РФ, почетный работник высшего профессионального образования.

Известный ученый в области науки и производства продуктов питания, автор крупных научных трудов в области производства здоровых продуктов Подробнее

Перейти на страницу автора

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.

Блоггерам и активным читателям

Если вы хотите сделать обзор на эту книгу - напишите нашему менеджеру Марии на почту goltsman.dm@eksmo.ru . В письме сообщите ссылку на свой аккаунт и тематику блога.

Меняем хорошие книги на честные отзывы!