РейтингиРыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
О книге
Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов.
Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное.
В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.
Характеристики
Другие издания
Похожие книги
Электронная книга Аудиокнига Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении
Светлана Кроткова — автор блога о рыбе с аудиторией более 300 000 подписчиков, рыбопромышленник в третьем поколении, профессионал с 15-летним стажем работы в отрасли, создатель доставки рыбы «Фишмарт». Из книги вы узнаете: - Почему так сложно найти хорошую рыбу и почему все время кажется, что везде продается плохая. - Зачем намеренно снижают качество рыбы и продают откровенно плохой товар. - Как не поддаться на манипуляции продавцов и выбрать действительно вкусный продукт. - Что делать, если вы не любите рыбу, но очень хотите ее полюбить. - Почему не получается хорошо приготовить рыбу и как это легко исправить с помощью нескольких простых шагов. - Как разбираться в рыбе как профессионал. Также в книге вы найдете разбор более 40 видов рыб и рецепты приготовления для каждого из них для великолепного результата. «Эта книга — настоящая находка для каждого, кто следит за своим рационом и образом жизни. Автор делится бесценным опытом трех поколений профессиональных рыбопромышленников. Читатель узнает, какие бывают виды рыбы, как ее готовить, хранить, а главное — как выбирать качественную продукцию, избегая подделок и мошенничества. Уверена, что эта книга станет для многих настольной, а "рыбных дней" в рационе прибавится!» — Тутта Ларсен, телерадиоведущая
С этой книгой покупают
Другие книги серии
Актуальное
Этот ужасный день: 13 классических книг о страшном и сверхъестественном
Готика, мистика и нечистая сила в проверенной временем прозе
Эфир: «К себе бук» — как комиксы говорят о психологии простым языком
Тополина Павлова — о рисовании, психологии и доме внутри себя
Похитители душ, безумцы и горячие кровососы: 10 новинок о вампирах
Фэнтези, темная романтика и манхва
Четыре победы «Бомборы»: книги, которые помогают лучше понимать здоровье и медицину
Авторы и редакторы — о книгах-победителях премии «Здравомыслие — 2026»
К 80-летию Святейшего Патриарха Кирилла издательство «Эксмо» и телеканал «СПАС» выпускают подарочную книгу
10 мудрых цитат из «Размышлений» Марка Аврелия
Наша жизнь есть то, что мы думаем о ней
Биология на 90+: без зубрежки, паники и потерянных баллов
Онлайн-встреча с преподавателем, экспертом ЕГЭ и автором учебных пособий Ксенией Напольской
Прочти первым: «Женская психосоматика» Екатерины Тур
Отрывок из новой книги врача и психосоматолога
Хогвартс для взрослых: чему можно научиться у героев «Гарри Поттера»
Психология отношений, научные эксперименты, английский язык
От технологий до супергероики: 20 лучших фантастических сериалов
«Задача трех тел», «Рассказ служанки», «Пацаны» и другие
Можно ли переписать человека? Константин Образцов — о памяти, личности и «Метафоре»
Интервью с писателем
«Божественный сыщик»: когда каждое убийство становится спектаклем
Рассказываем о детективной новинке Ван Кэ
«Отверженные»: 10 интересных фактов о романе Виктора Гюго
Рассказываем о книге знаменитого французского писателя
Книга Лорана Гунеля снова лидирует в еженедельном рейтинге Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Тест: Какой вы демон?
Самовлюбленный, свободолюбивый или просто очень опасный