Встречи с авторами Подбор подарка

Тайны хорошей кухни (новое оформление)

0

О книге

За 15 лет в издательстве вышло более 150 тыс. экземпляров книг В.В. Похлебкина. И спрос на этого замечательного автор не уменьшается.

Новая серия «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция» говорит сама за себя. В нее войдут самые востребованные, самые продаваемые за последние годы книги. Мы изменили формат, создали удивительное оформление под стать замечательным текстам, закрасили обрез. Для того, чтобы дарить радость поклонникам Вильяма Васильевича, чтобы открывать его новым поколениям. Для того, чтобы его знали, помнили и восхищались эрудицией историка, вдохновением книгоиздателя и любовью к кулинарной науке!

Азы кулинарных процессов и приемов изучены В.В.Похлебкиным досконально. В книге подробно описаны методы варки, запекания, жарения, тушения. В ней с большим интересом рассматриваются секреты теста, сладостей, кондитерского искусства в целом, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Изучать текст Вильяма Васильевича доставляет необыкновенное удовольствие, потому что в нем видны огромный труд, неиссякаемый интерес к теме и неистощимое желание поделиться своими находками с другими людьми.

1279 ₽
1519 ₽
-16%
Предзаказ

Выберите самую удобную акцию:
Скидка 25% в ЧГ по промокоду: МУЖЧИНАМЭКСМО
Скидка 25% в ЧГ по промокоду: ЗИМАЭКСМО
ЗИМАЭКСМО
Книги для дорогих людей
Книжная битва
Для тех, кто много читает
Для тех, у кого «всё есть»
Уют, который можно потрогать
От конфликтов к разговорам
Скидка 25% в ЧГ по промокоду: ЖУРНАЛ
ЖУРНАЛ
Скидка 20% в ЧГ по промокоду: ОНЛАЙН
ОНЛАЙН
Оставляйте отзывы – получайте подарки!

Характеристики

Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-233324-8
Возрастное ограничение: 16+
Редактор: Левашева Е.М.
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 240
Вес: 0 кг
Толщина: 12 мм
Формат: 125x177 мм
Материал бумаги: Бумага офсетная 84/80
Время прочтения: 12 часов
Слушать фрагмент
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку

Другие издания

Рейтинг
оценок:

Другие книги автора

Похожие книги

Электронная книга Аудиокнига Разумная кухня. Как приготовить вкусную еду и не разориться

Можно ли питаться вкусно, разнообразно и при этом не лишаясь половины зарплаты? Если знать правильные рецепты и несколько лайфхаков по разумному выбору продуктов — очень даже можно! Мария Сурова — актриса, телеведущая и автор кулинарных книг — в этом вопросе совсем не теоретик: разные жизненные обстоятельства научили ее относиться к еде рационально, а поварской опыт позволил не ограничиваться «кашей из топора», а придумать многочисленные блюда, которые отнесутся к вашему кошельку бережно. Из этого опыта у Марии родилась идея мастер-классов «Обед за сто рублей». А в этой книге — сто лучших рецептов оттуда. Если вы не представляете, как можно приготовить бюджетно по-настоящему вкусную еду, то вот вам примеры: скрэмбл и драники, итальянский томатный суп и индийский дал, кускус с баклажанами и помидорами, буженина и корейский ролл кимпаб, а также целый ворох выпечки: пирожки, печенья, пироги — и даже народно любимые торты сметанник и наполеон!

Подробнее

Электронная книга Аудиокнига Алло, мам, а как это готовить? Кухня на минималках для тех, кто съехал от родителей

Ищете книгу, которая спасет вас от лапши быстрого приготовления и пиццы из доставки по цене крыла от самолета? Знакомьтесь — ваш кулинарный стартерпак! Это книга для тех, кто только переехал в общагу, снял первую квартиру или решил, что теперь будет готовить сам, а сэкономленные деньги отложит себе на новые наушники. Здесь собраны простые и реально вкусные рецепты, которые можно повторить даже на мини-кухне с одной плиткой и чайником. Каждый рецепт — пошаговый, с картинками, так что вы точно не облажаетесь (ну, почти ). А еще — яркое трендовое оформление и множество стильных картинок, так что готовка превращается в контент для сторис. Внутри вас ждет: - более 40 рецептов: от макарон и картошки до домашней пиццы, рамена и чизкейка; - пошаговые схемы и картинки — повторить сможет даже тот, кто только вчера освоил яичницу; - блюда из простых продуктов, а не «что-то на богатом» — всё можно купить в ближайшем супермаркете; - базовые приемы и правила безопасности — да-да, «не облизывайте нож» тоже важный лайфхак. Короче: книга, с которой готовка — это не скучный квест, а вкусный и залипательный опыт. Готовьте и угощайте друзей и одногруппников, в конце учебного года вам это точно пригодится!

Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Готовим пиццу. Сборник лучших рецептов

Хотите перенести частичку настоящей Италии к себе домой и наполнить кухню ее неповторимыми ароматами? Проще всего это сделать, приготовив пиццу собственными руками. В этой книге собрано 30 рецептов: от итальянской классики до американского фастфуда. Вы сможете самостоятельно приготовить пиццу дома без лишних усилий. С пошаговыми инструкциями вы без труда приготовите идеальное блюдо, которое покорит всю семью.

Подробнее
299 ₽
359 ₽
-17%
Купить в ЧГ

Электронная книга Аудиокнига Сверхъестественное. Кулинарная книга Дина и Сэма. Неофициальное издание

Помните, как Дин заказывал свой легендарный бургер? А пироги — всегда пироги! Пятнадцать сезонов. Бесчисленные дороги. И «Металлика» на полную громкость в черной «Импале». Братья Винчестеры не просто охотились на нечисть — они жили на полную, и еда была важной частью каждого эпизода. Эта книга — ваш пропуск обратно в ту вселенную, где возможно спасти мир, а потом посидеть в придорожном дайнере с чашкой кофе и сэндвичем. Внутри вас ждут: - Любимые блюда Дина (да, все виды бургеров и те самые пироги!). - Здоровые рецепты от Сэма (потому что кто-то должен следить за питанием). - Фирменные блюда от Кастиэля, Бобби, Чарли и даже Кроули. - Легендарные рецепты из придорожных забегаловок. - Коктейли, чтобы пережить очередной апокалипсис. Атмосферные фотографии, стильный дизайн и иллюстрации перенесут вас прямо в мотель где-то в Канзасе. Это не просто кулинарная книга — это ностальгия, которую можно попробовать на вкус. Carry on, my wayward cook.

Подробнее

Электронная книга Аудиокнига Сезоны нежности. Секреты счастливого образа жизни, рецепты для души и домашний декор

Дорогой читатель! Меня зовут Юлия Рик, и я приглашаю тебя в удивительный мир медленной жизни, вдохновения и радости творчества. Эта книга родилась из моей глубокой веры в то, что настоящее счастье прячется не в гонке за успехом, а в умении замедлиться, выдохнуть и найти красоту в простых моментах: в шуме дождя за окном, в аромате свежеиспеченного хлеба, в тепле домашнего очага. На этих страницах я собрала для тебя не просто советы и рецепты, а целую философию жизни, где главные герои — спокойствие, природа и твой уютный дом. Это мой искренний подарок для всех, кто устал от суеты и мечтает наполнить свои дни осознанностью и тихим волшебством. Открыв эту книгу, ты найдешь: - Рецепты для души и тела, которые согреют и порадуют в любое время года. - Идеи декора, помогающие создать в доме ту самую атмосферу тепла и уюта, в которую хочется возвращаться. - Секреты и подсказки, как превратить рутину в источник радости и сделать свой образ жизни настоящим искусством. Давай вместе учиться чувствовать ритм природы и ценить каждый миг. Я буду рада стать твоим проводником в этом путешествии. С любовью и верой в простые радости, Юлия.

Подробнее

Актуальное

«Эксмо» и «Яндекс Книги» представляют 100 бестселлеров с обложками от дизайнеров «Яндекса»
Новости
19 февраля

«Эксмо» и «Яндекс Книги» представляют 100 бестселлеров с обложками от дизайнеров «Яндекса»

Цифровой проект выходит в офлайн

Стимпанк в литературе: паромобили, дирижабли и дамы в кринолинах
Статьи
18 февраля

Стимпанк в литературе: паромобили, дирижабли и дамы в кринолинах

Что почитать любителям ретрофутуризма?

Еженедельный книжный рейтинг Москвы: «Грозовой перевал» вошел в тройку лидеров продаж
Новости Эксмо
18 февраля

Еженедельный книжный рейтинг Москвы: «Грозовой перевал» вошел в тройку лидеров продаж

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Связаны добром: теплая акция «ВЯЖЕМ С БОМБОРОЙ»
Новости Эксмо
17 февраля

Связаны добром: теплая акция «ВЯЖЕМ С БОМБОРОЙ»

Что подарить на 23 февраля?
Статьи
17 февраля

Что подарить на 23 февраля?

Подборка подарков для мужчин

Писательница, объединяющая поколения: к 120-летию Агнии Барто
Статьи
17 февраля

Писательница, объединяющая поколения: к 120-летию Агнии Барто

Знаменитая поэтесса — о своей жизни, современниках и «детской поэзии»

Доброе вязание, оверсайз и путь к успеху: БОМБОРА х «Формула Рукоделия Москва. Весна 2026»
Новости Эксмо
16 февраля

Доброе вязание, оверсайз и путь к успеху: БОМБОРА х «Формула Рукоделия Москва. Весна 2026»

Выходит официальная кулинарная книга Atomic Heart
Новости
16 февраля

Выходит официальная кулинарная книга Atomic Heart

Выхода нет: топ-10 современных герметичных детективов и триллеров
Статьи
16 февраля

Выхода нет: топ-10 современных герметичных детективов и триллеров

Дом-ловушка, затерянный остров и смертельно опасный поезд

Классика на минималках: 7 образов, раскрывающих смысл «Страданий юного Вертера»
Статьи
15 февраля

Классика на минималках: 7 образов, раскрывающих смысл «Страданий юного Вертера»

Белое платье, синий фрак, Гомер и пистолеты

Тест: Чем закончится ваш любовный роман?
Тесты
14 февраля

Тест: Чем закончится ваш любовный роман?

Узнайте, каким мог бы быть финал вашей книги и с какими авторами у вас совпадает взгляд на любовь

Экранизации классики для влюбленных сердец
Статьи
14 февраля

Экранизации классики для влюбленных сердец

Что посмотреть в самый романтичный уикенд февраля

Роман-притча «Если все кошки в мире исчезнут» стал самой продаваемой книгой 2025 года
Новости
13 февраля

Роман-притча «Если все кошки в мире исчезнут» стал самой продаваемой книгой 2025 года

Подведены итоги года в книжной индустрии

Эфир: Любовь, Русь XVI века и тайны «Женской саги»
Новости
13 февраля

Эфир: Любовь, Русь XVI века и тайны «Женской саги»

Разговор с писательницей Элеонорой Гильм

Продавцы, читатели и призраки: 7 книг о книжных магазинах
Статьи
13 февраля

Продавцы, читатели и призраки: 7 книг о книжных магазинах

Истории о местах силы, где можно влюбиться, потеряться или остаться навсегда

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.