Смотрим, слушаем, узнаем больше: «Зимняя корона» Элизабет Чедвик

«Зимняя корона» ― вторая часть трилогии об Алиеноре Аквитанской, королевы Англии и королевы Франции, от Элизабет Чедвик, автора бестселлеров New York Times и лауреата премии Бетти Траск. История о кровавых переворотах, придворных интригах, предательстве и возмездии в духе сериалов «Тюдоры» и «Еще одна из рода Болейн» понравится поклонникам Элизабет Фримантл и Филиппы Грегори.

1154 год. Алиенора Аквитанская после неудачного брака с Людовиком, королем Франции, выходит замуж во второй раз за новопомазанного короля Англии, жестокого и самовлюбленного Генриха II. Пока муж занят военными сражениями и управлением страной, его жена мечтает о большем, чем просто заниматься воспитанием наследников. С годами пропасть между супругами только растет. Когда Генрих заводит роман с другой женщиной, семейный конфликт достигает апогея, и всей стране предстоит столкнуться с последствиями королевской измены.

Рецепт десерта от Алиеноры Аквитанской

Шариками из миндальной пасты, обернутыми вокруг финиковой начинки, Алиенора Аквитанская, одна из самых известных королев средневековой Европы, угощает гостей. Необычное угощение ― это не только невероятно потрясающий десерт, но и быстрый и полезный перекус, который легок в приготовлении и открывает богатые возможности для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты для миндальной пасты

• 200 грамм миндальной муки
• 200 грамм сахарной пудры
• 1 средний яичный белок
• 1 столовая ложка ванильного экстракта (или другого ароматизатора)

Ингредиенты для начинки

• 140 г орехов (на выбор, можно смесь)
• 150 г фиников

Для украшения

• 50 г кокосовой стружки или какао-порошка

Приготовление

1. Смешайте миндаль и сахарную пудру в миске. Добавьте ароматизатор и взбитый до пены яичный белок и тщательно перемешайте ингредиенты, пока не получите однородную массу.
2. Сформируйте из миндальной пасты шарик, заверните его в пищевую пленку и отправьте на сутки в холодильник.
3. Орехи поместите на противень и запекайте в духовке 8-10 минут при температуре 175 градусов Цельсия, а затем измельчите в комбайне в крупную крошку.
4. Измельчите финики в комбайне, добавив при желании можете добавить ароматизатор.
5. Соедините измельченные орехи и финиковую пасту в однородную массу.
6. Возьмите столовую ложку миндальной пасты и сформируйте шарик с кармашком для начинки.
7. Положите внутрь миндального шарика смесь из сухофруктов и орехов, защепите края, чтобы снова сформировался шарик. Повторите это с остальными конфетами.
8. Обваляйте миндальные шарики в кокосовой стружке или какао-порошке, а затем отправьте десерт в холодильник на полчаса, чтобы паста затвердела.

Приятного чаепития с благородным шиком!