РейтингиКак сварить пиво в домашних условиях: секреты, рецепты и важные фишки
Электронная книга Аудиокнига Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера
Чрезвычайно содержательная книга! Вы узнаете обо всех основных стилевых аспектах домашнего пивоварения: о «пивоварении со стилем», о том, как его выбрать, с какого стиля начать (приводится таблица видов пива от легких в пивоварении до более сложных), о выборе качественных ингредиентов, об оборудовании. Основная ее часть посвящена конкретным видам пива, их характеристикам и рецептам. Содержится информация о возможных ошибках и способах их избежать.
Электронная книга Аудиокнига Правильное пиво. Крафт, теория, пошаговый процесс
Книга Клауса Клинга представляет собой последовательное описание процесса пивоварения. Клинг – немец, и это не может не отражаться на его взгляде на процесс производства пива. Если вы любите традиционный подход к этому напитку и хотите научиться варить его, «Правильное пиво» может оказаться очень полезным материалом. Иван Белецкий, журналист
Электронная книга Аудиокнига Крафтовое пиво
Последнее время стала очень популярна тема крафтового пива. Сейчас это хобби присуще всем: бизнесменам, программистам, банковским служащим, автослесарям и т.д. Если и вы хотите узнать и разбираться в том, что же такое крафтовое пиво, то эта книга Александра Петроченкова именно для вас. Изучив её, вы будете знать об этой разновидности пива не хуже биргиков (людей, которые разбираются в пиве, не боятся экспериментировать и постоянно пробуют что-то новое). Во введении автор делает акцент на том, «что эта книга предназначена не для крафтовых пивоваров и искушенных биргиков, а для читателя, мало знакомого с крафтовым пивом, но стремящегося получить основные сведения об этом новом явлении пивной культуры». В данной книге автор отвечает на самые часто задаваемые вопросы: «что такое крафтовое пиво?», «как и из чего варят пиво». Здесь автор показывает свой расширенный кругозор, давая историческую сводку создания и развития крафтового пива во всем мире, приводит в пример высказывания известных личностей о пиве – начиная с главных пивоваров и заканчивая блогерами, программистами и т.д. Прочитав эту книгу, вы будете не только знать всё о крафтовом пиве, но и сможете создать своё пивоваренное дело, ибо Александр Петроченков настолько просто и понятно пишет о том как и из чего делается крафтовое пиво, что эта наука (а это именно наука) становится доступной каждому.
Электронная книга Аудиокнига Домашний фирменный алкоголь. Вино, пиво, сидр, медовуха, ликеры и настойки своими руками
...мы будем яростно сбраживать, смело варить и магически смешивать, получая прекрасные и странные алкогольные напитки. Книга содержит подборку наших самых удачных рецептов, разработанных для нового поколения домашних изготовителей алкоголя. Они вдохновят вас на превращение излишков продуктов в алкоголь, на понимание того, как новые ингредиенты могут преобразить, казалось бы, обычные напитки, и продемонстрируют, что каждый может создать свой уникальный напиток. Также эта книга развенчивает многие мифы, восславляет дух экспериментаторства и разгоняет опасения о сложности науки брожения. С ингредиентами от пастернака до груши и от одуванчиков до терновки мы будем яростно сбраживать, смело варить и магически смешивать, получая прекрасные и странные алкогольные напитки. Ник Мойл, Ричард Худ Наверняка многие из нас задумывались о том, чтобы делать свой домашний алкоголь, но останавливались перед сложностью и продолжительностью этого процесса. Не пугайтесь: в этой книге собраны простые и увлекательные рецепты, которые принесут вам массу удовольствия. Иван Белецкий, журналист, пивовар
Электронная книга Аудиокнига Пивоварение и квасоварение
Искусство пивоварения, как и многие другие искусства, не есть таинство, доступное только ученейшим технологам. Всякий образованный и неглупый человек, основательно ознакомившись с понятно и толково написанным руководством, после некоторой практики может оказаться способным не только сварить хорошее домашнее пиво по данному образцу, но также видоизменять и разнообразить готовые образцы, изобретать новые приемы и комбинации материалов. Об этом наша книга.
Электронная книга Аудиокнига История пива в комиксах
Пивная революция вошла в нашу страну стремительно — многие даже не поняли, что случилось. Но теперь крафтовые заведения открываются повсюду, от столиц и до глубокой провинции, а люди, которые еще вчера вообще не имели представления о пиве, нахваливают кислые эли и имперские стауты. Книга, которая лежит перед вами, кажется чуть ли не самой адекватной формой для отображения этой пивной революции: яркая, калейдоскопичная, временами даже спорная. Да, авторы порой увлеченно делятся с нами дискуссионными во- просами и категорическими заявлениями. Но не будем забывать: пивной мир настолько огромен и так быстро меняется, что на академическом уровне отследить эти изменения — и тем более в рамках небольшой познавательно- развлекательной книжки — крайне сложно. Это небольшое издание — настоящий подарок для любителей пива. А для тех, кто еще далек от нашего пивного мира, оно может стать первым шагом в восхождении на вершины вкуса. Надеюсь, книга доставит вам немало приятных минут. Cheers! Иван Белецкий, пивовар
Электронная книга Аудиокнига Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
Новое оформление бестселлера "Пиво, вино и сидр в домашних условиях" Кевина Форбса. В книге автор собрал разнообразные рецепты приготовления домашний и качественных алкогольных и безалкогольных напитков. Здесь вы найдете даже рецепт приготовления кока-колы без вредных примесей и компонентов.
Электронная книга Аудиокнига Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво
Чарли Папазян - абсолютный чемпион по пивоварению, основавший вместе с Чарли Матценом Американскую Ассоциацию Домашних пивоваров (American Homebrewers Association) в 1978 году – именно в этом году был подписан закон о легализации домашнего пивоварения. В 1984 году он издал The Complete Joy of Home Brewing. Сегодня это уже четвертое переиздание. И книга все так же актуальна, как и 30 лет
Электронная книга Аудиокнига Искусство домашнего пивоварения
Книга о домашнем пивоварении как раз для тех, кто возвращается поздно домой. Почему? Потому что закон о продаже алкоголя на собственный дом не распространяется. Наварил себе пива, остудил, пей, когда захочешь. Джон Палмер – очень авторитетный специалист в Америке и на наших просторах тоже. Автор давно увлечен пивоваренным производством и по – началу выкладывал совершенно бесплатно свои исследования в сеть, а потом жена его уговорила сделать подробную книгу – инструкцию. И книга мгновенно стала бестселлером. Мы сомневались в успехе книги в русском переводе, но первые 2000 экземпляров мгновенно разошлись. И посыпались заказы на допечатку. Оказалось, что многие производители пивоварен продают свои машины вместе с книгой именно Джона Палмера. А это уже гарантированный результат домашнего темного или светлого пива.