Домашний фирменный алкоголь. Вино, пиво, сидр, медовуха, ликеры и настойки своими руками

На примере Ричарда Худа и Ника Мойла вы увидите, что создание собственных вкуснейших напитков может быть удивительно быстрым, простым и незатратным. Объединив два своих увлечения — садоводство и напитки, — авторы вдохновляют и пре­вращают садовый урожай в нечто фантастическое. От грушево-имбирного сидра и эля викингов до малиново-тимьянового виски и лимончелло — вы откроете для себя 70 рецептов. Кроме того, вы поймете основные принципы создания алкоголя и избавитесь от страха перед наукой брожения. Присоединяйтесь!

 

...мы будем яростно сбраживать, смело варить и магически смешивать, получая прекрасные и странные алкогольные напитки. Книга содержит подборку наших самых удачных рецептов, разработанных для нового поколения домашних изготовителей алкоголя. Они вдохновят вас на превращение излишков продуктов в алкоголь, на понимание того, как новые ингредиенты могут преобразить, казалось бы, обычные напитки, и продемонстрируют, что каждый может создать свой уникальный напиток. Также эта книга развенчивает многие мифы, восславляет дух экспериментаторства и разгоняет опасения о сложности науки брожения. С ингредиентами от пастернака до груши и от одуванчиков до терновки мы будем яростно сбраживать, смело варить и магически смешивать, получая прекрасные и странные алкогольные напитки. Ник Мойл, Ричард Худ Наверняка многие из нас задумывались о том, чтобы делать свой домашний алкоголь, но останавливались перед сложностью и продолжительностью этого процесса. Не пугайтесь: в этой книге собраны простые и увлекательные рецепты, которые принесут вам массу удовольствия. Иван Белецкий, журналист, пивовар