Рейтинги
Семидневное веселье посвящено проводам холодной зимы и заканчивается символической встречей весны. Всю неделю положено есть блины, причем все дни имеют особое значение. В один день следует угощать золовок, в другой — отправиться в гости и т. д.
Последнее воскресенье перед Масленицей, мясное заговенье, — день, когда в последний раз перед постом разрешается есть мясо. В старину тесть ездил звать зятя «доедать барана». Всю следующую неделю мясо уже не едят. Зато от блинов, коровьего масла, яиц, икры, сдобной выпечки, рыбки столы ломятся.
В начале недели заводили блинную опару, иногда совершая особый обряд — звали месяц: «Месяц ты месяц, золотые твои рожки! Выглянь в окошко, подуй на опару!» Считалось, что блины получатся рыхлые и ноздреватые.
Настоящими масленичными блинами считаются красные — из гречневой муки. Вот только выпекать красные блины надо с умением. Потому как гречневый блин чрезвычайно ломкий, ни лопаткой его не поддеть, ни ловким и эффектным движением в воздухе не пере¬вернуть.
Раньше-то блины пекли в печи, пропекались они сразу с двух сторон и переворачивания вовсе не требовали. Поэтому, ежели русской печи у вас в хозяйстве нет, надо либо печь блинки маленькие, на специальных миниатюрных сковородочках, либо замешивать тесто с частью пшеничной муки.
Однако же заменить блины чем-либо другим не получится. Они — часть ритуала, частичка призываемого на холодную землю Солнца. Согласно поверьям, не встретивший достойно Масленицу весь год проживет несчастным и замерзшим.
У каждого дня Масленицы свое название и назначение.
Понедельник — встреча.
Первая порция блинов, первое катание со специально построенных гор.
Вторник — заигрыши.
Молодежь приходит на гулянья, девки с парнями знакомятся, вместе с горок катаются, вместе и блинами лакомятся. Зовут друг друга в гости: «У нас горы готовы и блины испечены — просим жаловать».
Среда — лакомки.
В этот день зятья приходят «к теще на блины». Встарь традиция неизменно соблюдалась, да и нынешние добрые зятья в этот день уважить визитом тещу не забывают.
Четверг — широкий разгул.
Начинаются главные действия — народные гулянья, кулачные бои, катания на тройках с горок, кругом веселье и пиры.
Пятница — тещины вечерки.
Теперь уже зятья зовут в гости своих тещ, да и прочую женину родню, угощают всех блинами.
Суббота — золовкины посиделки.
Невестки зовут в гости к себе золовок, кормят-поят да подарки дарят.
Последний день Масленицы — Прощеное воскресенье.
В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения (настоятель просит прощения у других клириков и прихожан). Затем и все верующие, кланяясь друг другу, просят прощения, а в ответ на просьбу произносят: «Бог простит». В этот день сжигают чучело Масленицы — дань языческому обряду.
Материал из книги Максима Сырникова «Настоящие русские праздники».
Эту и другие книги на «масленичную» тему можно найти здесь
