Рейтинги
22 июля не стало Максима Сырникова — автора, с которым «Эксмо» много лет работало над книгами о русской кухне.
Максим Сырников был исследователем и проводником в мир традиционной русской гастрономии. В серии «ХлебСоль» вышли его ключевые работы: «Настоящая русская еда», «Готовим по-русски каждый день», «Настоящие русские праздники», «Выпечка по-русски», «Заготовки по-русски», а также «Монастырская кухня» (в соавторстве с Олегом Робиновым) и «Путешествие русского повара». В этих книгах он соединял рецепты с историей, возвращал к жизни забытые блюда, рассказывал о старинных технологиях и культурных традициях.
Он искренне верил, что русская кухня самобытна и многогранна, и делал все, чтобы это поняли его читатели.
Максим Сырников также вел популярный кулинарный блог и программу «Монастырская кухня» на телеканале «Спас», был бренд-шефом, основал фонд сохранения русской кухни «Русская поварня».
Генеральный директор «Эксмо» Евгений Капьев отмечал внимательность к деталям, требовательность к фактам и глубокую вовлеченность Максима Павловича в свое дело:
«Он был одним из лучших исследователей русской кухни и редким человеком, который умел соединять научную точность с живым, почти семейным разговором о еде, традициях и памяти. С Максимом было важно и интересно работать. И очень жаль, что новых книг уже не будет».
Мы искренне соболезнуем родным, близким и всем, кто любил и ценил Максима Павловича. Память о нем как о человеке, влюбленном в свое дело, навсегда сохранится в сердцах читателей и коллег.
