Варенье и джемы....

Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке

Name: Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке
Brand: ХлебСоль
SKU: ITD000000001439075
Price: 1299.00 RUB
Availability: InStock
ISBN: 9785042203596

Ирина Тараторина

О книге

Хотите варить джемы и варенье дома? Перед вами не просто руководство по варенью, а книга об авторском опыте приготовления домашних заготовок. Среди них джемы, конфитюры, желе, чатни и сладко-пикантные соусы. Здесь много понятных рецептов, которые легко повторить, а для желающих — способы слегка осовременить вкус с помощью цедры, пряностей, трав, карамели, орехов или уксуса.

В этой кулинарной книге вы найдете:

- базовые принципы приготовления и пошаговые техники;

- необходимые инструменты и посуду, с понятными советами по подготовке;

- таблицы сочетаемости и простые формулы, чтобы придумывать свои варианты;

- рецепты не только к чаю, но и к сырам, мясу, рыбе и салатам.

Автор на своем примере объясняет самые важные вещи и погружает читателя в свой проверенный подход к готовке. Этот сборник подойдёт как для начинающих, так и для увлечённых кулинаров: можно готовить по рецептам, а можно немного поэкспериментировать!

Аудио

0 ₽

1299 ₽

1559 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Серия: Кулинарное открытие

Автор: Ирина Тараторина

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-220359-6

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Панфилова Марина Геннадьевна

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 144

Вес: 0.47 кг

Толщина: 14 мм

Формат: 162x210 мм

Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 72/130

Время прочтения: 7 часов 12 минут

Обложка Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке Ирина Тараторина

Автоклав. От тушенки до компотов

Зачем доверять магазинным консервам, если можно сделать свои — вкусные, безопасные и сытные? Автор блога Доброслав13, один из самых известных экспертов по автоклаву, делится опытом, который поможет каждому уверенно освоить домашнее консервирование. В книге — все, что нужно, чтобы готовить с умом: от базовых принципов до тонкостей рецептов, проверенных временем и сотнями подписчиков. Вас ждет: - простое объяснение устройства и принципов работы автоклава; - десятки рецептов — от классической тушёнки до супов и компотов; - советы по выбору тары, режимам стерилизации и хранению; - классические рецепты и современные идеи от Доброслава13; - четкие пропорции, пошаговые схемы и реальные примеры. Для тех, кто ценит качество, запасливость и домашний вкус. Откройте книгу — и приготовьте свою первую идеальную тушенку уже на выходных.

Бумажная

899 ₽

Электронная

609 ₽

899 ₽

1079 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Большая книга заготовок от классических до экзотических

Заготовки — это не только способ сохранить урожай, но и простой способ продлить вкус лета на всю зиму. В книге «Большая книга заготовок от классических до экзотических» собрано более 160 проверенных рецептов Инны Метельской-Шереметьевой — от классических до авторских и современных, от традиционных русских до «экзотических» французских, итальянских и корейских. Как засолить огурцы, чтобы они оставались хрустящими? Что добавляют в баклажанную икру в Молдавии? Как приготовить французские пикули или одуванчиковый мед? Можно ли сварить джем из зеленых помидоров, перца чили или чеснока? Каждый рецепт понятен, доступен и рассчитан на результат. Даже если вы только начинаете, у вас получится, а дальше захочется пробовать все больше. Эта книга станет надежным помощником на кухне и источником рецептов, к которым вы будете возвращаться из года в год. Ранее книга выходила под названием «Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических».

Бумажная

549 ₽

Электронная

409 ₽

549 ₽

659 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

409 ₽

Купить На литрес

Заготовки по ГОСТу

ГОСТ — не просто знак качества. Это целая система стандартов, которая за долгие десятилетия заслужила доверие советских людей. Эта книга знакомит с историей появления ГОСТа, нормами и требованиями, лежащими в его основе, с продуктами, изготовленными по этим стандартам, которые до сих пор считаются надежными, проверенными временем. Вы найдете практические советы и рецепты заготовок овощей и фруктов, приготовленных по принципам ГОСТа.

Бумажная

549 ₽

Электронная

299 ₽

549 ₽

659 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

299 ₽

Купить На литрес

Заготовки по-домашнему. Сборник лучших рецептов

Самые удачные и простые в приготовлении рецепты собраны в этой небольшой книге. Малосольные огурцы нескольких видов, квашеные капуста и баклажаны, маринованные помидоры, лук и редис, икра из кабачков и из баклажанов, соусы чатни и ткемали, абрикосовое и брусничное варенье и многое другое. Разнообразно, доступно, просто и очень вкусно! Главное то, что рецепты авторские. Даша Близнюк — настоящая волшебница. Все, что вы приготовите — получится!

Бумажная

319 ₽

Электронная

179 ₽

319 ₽

383 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

179 ₽

Купить На литрес

Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений

В классическом издании «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец имеется раздел «Заготовки». Мы сделали отдельную книгу, т.к. в новую редакцию основной, с нашими примечаниями и уточнениями, некоторые разделы не поместились. А тема заготовок занимает у хозяек одно из главных мест. Здесь вы найдете рецепты заготовок овощей и фруктов, правила хранения и консервации рыбы и мяса, рецепты создания различных сыров и домашних напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена такой, какой она была в классическом издании.

Бумажная

649 ₽

Электронная

389 ₽

649 ₽

779 ₽

-17%

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика