4-е издание классического труда по диетологии.
Один из самых авторитетных диетологов Михаил Гурвич, опираясь на более 40 лет клинической практике в Клинике лечебного питания РАМН, подробно раскрывает принципы современной диетологии.
Диета в лечебных учреждениях и домашних условиях, нормы физиологических потребностей, лечебное питание при разных хронических и острых заболеваниях - включая заболевания внутренних органов, опорно-двигательного аппарата, а также аллергии и бронхиальной астме.
Классические диетические столы с рецептами в сочетание с должностными обязанностями и гигиеническими требованиями позволяют рекомендовать это пособие всем диетврачам и медсестрам. Это фундаментальный труд, незаменимый в повседневной работе.
В 4-м издании классического труда по диетологии один из самых опытных ученых-диетологов Михаил Гурвич излагает все принципы современного питания. В книге вы найдете всю информацию о диете и диетических столах, лечебном питании при острых и хронических заболеваниях, а также рецепты Кроме того, автор затрагивает такие волнующие вопросы, как влияние еды на здоровье и красоту, и подробно анализирует модные диеты.
Книга адресована врачам, среднему медицинскому персоналу и широкому кругу читателей, серьезно занимающихся своим здоровьем.

От азиатского фэнтези до энциклопедии по уходу за кожей

Кто вы в мире зимнего волшебства?

Готовимся к новым свершениям с астрологическим прогнозом и книгами от «Эксмо»


6 книг, в которых современные авторы переосмыслили традиционные сюжеты

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Биографии великих кутюрье, закулисье индустрии и секреты успеха

Главную роль в эпической картине сыграл Мэтт Дэймон

Рассказываем о трех детских сериях

Что выбирают наши читатели

Увлекательная история двух семей, которые навеки объединили трое юных романтиков

Рассказываем о самых популярных книгах года

Вспоминаем главные тренды, новости и достижения уходящего года

Триллер о секте, будни геологов и автофикшн об Иркутске нулевых

Лучшие зимние истории, где загадка становится частью праздника