Домашний сидр, вина...

Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков

Name: Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков
Brand: ХлебСоль
SKU: ITD000000001401201
Price: 899.00 RUB
Availability: InStock
ISBN: 9785042057564

Иван Ильин

О книге

Давно мечтали сделать ароматный сидр или бренди из своих, натуральных яблок?

Или хотели удивить друзей домашним вином?

Надоело покупать магазинную продукцию и видеть в составе сомнительные добавки?

С этой книгой вы легко освоите домашнее сидроделие и превратите садовый урожай в прекрасные напитки безо всякой химии!

Что ждет вас внутри:

- понятная теоретическая база о выборе плодов и несложного оборудования;

- основные рецептуры по изготовлению сидра;

- способы превращения сидра в благородный домашний кальвадос;

- принципы приготовления домашнего вина, если в вашем саду есть не только яблоки;

- бонусная глава с разнообразными напитками на основе домашних сидров и вин.

Подробные инструкции, советы и подсказки помогут разобраться в процессах и создать хмельные напитки, которые будут радовать вас и всех, кому повезет их продегустировать.

Аудио

899 ₽

1079 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Серия: Домашний алкоголь. Крафтовые напитки своими руками

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-205756-4

Возрастное ограничение: 18+

Редактор: Панфилова Марина Геннадьевна

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 96

Вес: 0.358 кг

Толщина: 12 мм

Формат: 165x225 мм

Материал бумаги: Бумага офсетная 102/120

Время прочтения: 4 часа 48 минут

Обложка Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков Иван Ильин

Между Метрополем и рюмочной. Питейные традиции Петербурга в рецептах настоек и похмельной ухи

Хотите узнать, как реки, здания, мосты и исторические личности оказались связаны всего одной, но очень большой культурной традицией? Эта книга — уникальный путеводитель по петербургским улочкам и питейным заведениям. Такого маршрута вы не найдете нигде! Автор раскроет множество секретов… Вы узнаете: - рецепты вкуснейших алкогольных напитков и закусок к ним; - городские питейные обычаи; - рецепты традиционных похмельных блюд; - историю разных мест: ресторанов, рюмочных и кабаков; - связь конкретных адресов с историческими личностями. И все это в стильном оформлении с множеством фотографий: сочные изображения коктейлей, аппетитные фотографии блюд, строгие снимки архитектурных построек и портреты известных людей. Откройте книгу и станьте в Петербурге «своим»!

Бумажная

1299 ₽

Электронная

464 ₽

Аудио

416 ₽

1299 ₽

1619 ₽

-20%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

464 ₽

Купить На литрес

416 ₽

Купить На литрес

От самогона до виски. Водка, виски, джин, бренди и другие рецепты домашней дистилляции

Павел Иевлев — писатель, журналист, фотограф и автор одного из самых известных русскоязычных проектов, посвященных домашней дистилляции. Более тридцати лет изучает технологии винокурения, испытывает оборудование и совершенствует рецептуры, превращая сложную теорию в понятную практику. «От самогона до виски» — это не просто сборник рецептов, а полный практический курс домашнего винокурения. В книге вы найдете: - понятное описание сырья, оборудования и основных технологий; - пошаговые инструкции по приготовлению крепких домашних напитков; - десятки проверенных рецептов и авторских разработок; - разбор типичных ошибок и рекомендации, которые помогут получить стабильный результат; - советы по работе с современным домашним оборудованием, доступным каждому. Материал построен так, чтобы книгой было удобно пользоваться и новичку, и опытному винокуру: можно изучать ее последовательно или открывать нужный раздел именно тогда, когда он понадобится. Практика, проверенные технологии и многолетний опыт — в одной книге.

Бумажная

629 ₽

Электронная

509 ₽

629 ₽

779 ₽

-19%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

509 ₽

Купить На литрес

Готовим настойки и наливки. Сборник лучших рецептов

Домашние настойки и наливки — это напитки с характером, вкусом и историей, которые создаются не на конвейере, а своими руками! В этой книге собраны рецепты домашних алкогольных напитков на основе ягод, фруктов, трав, специй, меда и орехов. В разделе настоек собраны как классические, так и более оригинальные варианты: хреновуха, «Ерофеич», домашний «коньяк», перцовка, кедровая, чесночная, медовая, кофейная, мятная, яблочная, рябиновая, калиновая и другие. Раздел наливок включает вишневые, клубничные, малиновые, яблочные, ежевичные, лимонные, дынные, ореховые и другие сладкие домашние напитки. Книга подойдет тем, кто интересуется традицией домашних напитков, любит натуральные составы и хочет готовить настойки и наливки самостоятельно — для подарка, праздничного стола или просто ради вкуса и удовольствия от процесса!

Бумажная

309 ₽

Электронная

179 ₽

309 ₽

371 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

179 ₽

Купить На литрес

Игристое. От просекко и кавы до шампанского. История, регионы, выбор

Игристое — это больше, чем вино. Это настроение, стиль жизни и маленький праздник, который можно устроить себе в любой момент. Эта книга проведёт вас через увлекательный мир пузырьков — от истории и традиций шампанского до новых горизонтов игристых вин в Австралии, США и России. Вы узнаете: • как рождаются пузырьки и чем отличаются разные методы производства; • какие стили и регионы стоит попробовать; • как правильно подавать, дегустировать и сочетать игристое с едой; • какие мифы давно пора развенчать; • как выбрать достойное вино без лишних затрат. В книге — советы эксперта, мини-гид по дегустации, словарь терминов и даже простые рецепты, которые идеально подчеркнут вкус игристого. Автор — Елена Горбачева, винный эксперт, магистр Шампанского Master of Champagne (CMС), обладатель диплома Master Level по Шампани, обладатель дипломов престижных международных винных школ Wine and Spirits Education Trust и Wine Scholar Guild, создатель школы вина Lenwine c государственной образовательной лицензией. Она пишет о сложном просто и увлекательно, превращая чтение в настоящую дегустацию.

Бумажная

1699 ₽

Электронная

609 ₽

Аудио

609 ₽

1699 ₽

2039 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

609 ₽

Купить На литрес

Энциклопедия домашнего алкоголя. От самогона до ликера

Когда магазинные напитки кажутся бездушными, самое время сделать что-то свое — ароматное, яркое, с характером. Книга Константина Михайлова (Доброслав13) — это полный путеводитель по миру домашних крепких и сладких напитков. Здесь все: от азов самогоноварения до уникальных авторских настоек и нежных ликеров — 55 рецептов на любой вкус. Что внутри: - Раздел о самогонном оборудовании, выборе сырья и тонкостях перегонки. - Рецепты наливок и настоек на вишне, смородине, облепихе, рябине и других садовых плодах. - «Мужские» напитки с характером: хреновуха, перцовка, ржаная с чесноком. - Авторские пряные настойки с необычными ингредиентами: апельсины, томаты, сельдерей, специи. - Ликеры для особых случаев: лимончелло, медовая груша, сливочный ирландский, клубничный «Дамский угодник». Особенности книги: - У каждого рецепта — фото напитка, пошаговая инструкция и советы от автора. - Пиктограммы с ключевой информацией: время настаивания, способ (крышка, ВАКС и даже су-вид), время отдыха, температура подачи и срок хранения. - Проверенные рецепты от практика с более 300 000 подписчиков, который знает, как сделать вкусно и правильно. С этой книгой ваш домашний бар превратится в коллекцию уникальных напитков, которые приятно делать и еще приятнее пробовать.

Бумажная

1449 ₽

Электронная

609 ₽

1449 ₽

1739 ₽

-17%

Где еще купить: