Автоклав. От тушенки до компотов

О книге

Зачем доверять магазинным консервам, если можно сделать свои — вкусные, безопасные и сытные?

Автор блога Доброслав13, один из самых известных экспертов по автоклаву, делится опытом, который поможет каждому уверенно освоить домашнее консервирование.

В книге — все, что нужно, чтобы готовить с умом: от базовых принципов до тонкостей рецептов, проверенных временем и сотнями подписчиков.

Вас ждет:

- простое объяснение устройства и принципов работы автоклава;

- десятки рецептов — от классической тушёнки до супов и компотов;

- советы по выбору тары, режимам стерилизации и хранению;

- классические рецепты и современные идеи от Доброслава13;

- четкие пропорции, пошаговые схемы и реальные примеры.

Для тех, кто ценит качество, запасливость и домашний вкус.

Откройте книгу — и приготовьте свою первую идеальную тушенку уже на выходных.

Бумажная
829 ₽
Электронная
549 ₽
829 ₽
978 ₽
-15%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-212253-8
Возрастное ограничение: 16+
Редактор: Панфилова Марина Геннадьевна
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 112
Вес: 0.383 кг
Толщина: 15 мм
Формат: 168x220 мм
Материал бумаги: Бумага офсетная 72/100
Время прочтения: 5 часов 36 минут
Обложка Автоклав. От тушенки до компотов Константин Михайлов

Похожие книги

Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений

В классическом издании «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец имеется раздел «Заготовки». Мы сделали отдельную книгу, т.к. в новую редакцию основной, с нашими примечаниями и уточнениями, некоторые разделы не поместились. А тема заготовок занимает у хозяек одно из главных мест. Здесь вы найдете рецепты заготовок овощей и фруктов, правила хранения и консервации рыбы и мяса, рецепты создания различных сыров и домашних напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена такой, какой она была в классическом издании.
629 ₽
742 ₽
-15%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Заготовки по-домашнему. Сборник лучших рецептов

Самые удачные и простые в приготовлении рецепты собраны в этой небольшой книге. Малосольные огурцы нескольких видов, квашеные капуста и баклажаны, маринованные помидоры, лук и редис, икра из кабачков и из баклажанов, соусы чатни и ткемали, абрикосовое и брусничное варенье и многое другое. Разнообразно, доступно, просто и очень вкусно! Главное то, что рецепты авторские. Даша Близнюк — настоящая волшебница. Все, что вы приготовите — получится!
299 ₽
359 ₽
-17%
Подробнее
Где оформить предзаказ:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Подарочный комплект в сезон консервирования "Подарок заботливой хозяйке". Наклейки в подарок! (комплект из 3 книг и бандероли)

Консервирование - это простой способ сохранить летнее домашнее тепло на зиму. В наших книгах мы собрали интересные рецепты вкусных заготовок из овощей, ягод и фруктов. Хрустящие огурчики и сочные помидоры, овощная икра, лечо и закуски из овощей, а также варенье, компоты, конфитюры и другие рецепты. А с помощью стильных наклеек вы сможете украсить и подписать ваши заготовки.
430 ₽
860 ₽
-50%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Подарок заботливой хозяйке. 65 рецептов консервирования фруктов, ягод и овощей (бандероль)

Консервирование - это простой способ сохранить летнее домашнее тепло на зиму. В наших книгах мы собрали интересные рецепты вкусных заготовок из овощей, ягод и фруктов. Хрустящие огурчики и сочные помидоры, овощная икра, лечо и закуски из овощей, а также варенье, компоты, конфитюры и другие рецепты. А с помощью стильных наклеек вы сможете украсить и подписать ваши заготовки.
430 ₽
860 ₽
-50%
Подробнее

Заготовки на "отлично!" с набором наклеек (книга + книга наклеек)

Снова на воздухе, на даче! И снова много клубники, смородины, яблок, груш, огурцов, помидоров, кабачков, и что с ними делать — ежегодный вопрос. В этой книге, которая "оделась" к новому сезону в красивую суперобложку, Анна Кириллова — кулинарный блогер делится своей страстью заготавливать и заполнять личный погребок разными аппетитными баночками с пикантными огурчиками, маринованными помидорами, свекольной заправкой и аджикой из острого перца, овощными соусами и фруктовыми маринадами, вареньями и напитками. Но это еще не все. В книге Анна раскрывает секрет, что можно приготовить из того, что было замариновано и закрыто под крышки, а это пироги, пиццы, жаркое и даже супы.
1149 ₽
1356 ₽
-15%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Главное сегодня

Тест: Какой «мурчащий терапевт» вам нужен?
Тесты
24 марта

Тест: Какой «мурчащий терапевт» вам нужен?

Семейный талисман, целитель или компаньон — выберите своего идеального кота

Готовит Москва: «ХлебСоль» х nonfictio№ весна
Новости Эксмо
23 марта

Готовит Москва: «ХлебСоль» х nonfictio№ весна

Новинки издательства «Бомбора» будут выходить в аудиоформате на «Литрес» до текстовых версий
Новости Эксмо
23 марта

Новинки издательства «Бомбора» будут выходить в аудиоформате на «Литрес» до текстовых версий

«Лимб» Лоры Кейли: временные параллели, затерянный мир и зомби
Статьи
23 марта

«Лимб» Лоры Кейли: временные параллели, затерянный мир и зомби

Рассказываем о новинке автора

Призраки, биржа и 42 монстра: путеводитель по книгам Таты Алатовой
Статьи
22 марта

Призраки, биржа и 42 монстра: путеводитель по книгам Таты Алатовой

Рассказываем о мирах, где страшно и уютно одновременно

В каком порядке читать книги Аны Шерри
Статьи
21 марта

В каком порядке читать книги Аны Шерри

Путеводитель по циклам о головокружительной любви и жизни, полной риска

Сборник поэтических притч «Размышления о жизни...» вошел в лонг-лист премии «Гипертекст»
Новости Эксмо
20 марта

Сборник поэтических притч «Размышления о жизни...» вошел в лонг-лист премии «Гипертекст»

Эфир: что скрывают великие картины
Новости
20 марта

Эфир: что скрывают великие картины

Встреча с искусствоведом Алиной Аксёновой

Тест: Кто вы из литературных злодеек?
Тесты
20 марта

Тест: Кто вы из литературных злодеек?

Загляните в темную сторону своей личности

Как развивать речь малыша: от рождения до года
Статьи
19 марта

Как развивать речь малыша: от рождения до года

Советы для мам с первых дней жизни ребенка

Микродрама — новый тренд экранизаций
Статьи
18 марта

Микродрама — новый тренд экранизаций

Сценарное направление «Эксмо-АСТ» рассказывает о самом востребованном кинопартнерами формате за 1 квартал 2026 года

Альфред Хичкок: когда страх становится искусством
Статьи
18 марта

Альфред Хичкок: когда страх становится искусством

Как гениальный режиссер изменил кинематограф?

Стань автором подарочного издания серии «Оранжевый гид» о России — участвуй во Всероссийском фотоконкурсе БОМБОРЫ 2026
Новости Эксмо
18 марта

Стань автором подарочного издания серии «Оранжевый гид» о России — участвуй во Всероссийском фотоконкурсе БОМБОРЫ 2026

Кошки вернулись на первое место в еженедельном книжном рейтинге Москвы
Новости Эксмо
18 марта

Кошки вернулись на первое место в еженедельном книжном рейтинге Москвы

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Попасть в переплет: 8 романов, где книги живут своей жизнью и меняют чужие
Статьи
17 марта

Попасть в переплет: 8 романов, где книги живут своей жизнью и меняют чужие

Истории о читателях, писателях и тех, кто застрял между строк