Как еда становится едой? 3 главных пути прихода еды на наш стол. Дилемма всеядного (книга в суперобложке)
О книге
Книга "Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека" в новой суперобложке. Победитель и финалист многих литературных конкурсов.
Книга для всех, кому не все равно, что они едят. Как и что мы выбираем для принятия в пищу? Как этот выбор влияет на наше здоровье, человечество в целом и всю планету? Майкл Поллан, писатель-публицист, глубоко изучил данную тему и готов подробно ответить на эти вопросы.
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Купили ли вы продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А, может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фаст-фуда? У любого блюда есть своя история и прежде, чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того Майкл самостоятельно добывал себе обед, согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей "практической" работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
Характеристики
Похожие книги
Энциклопедия блюд в афганском казане. Самое полное руководство по готовке на открытом огне
Готовим в казане. Сборник лучших рецептов
О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи
1000 рецептов на каждый день. Большая кулинарная книга
Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености
Главное сегодня
По книге Дмитрия Емца выходит фильм «Легенда о золоте скифов»
20 августа экранизация выйдет в широкий прокат
Готический роман: замки, призраки, проклятия
Рассказываем о мотивах, сюжетах и авторах этого жанра
Одиссей, Аид, Дионис, Афродита: Олимп в московских роддомах
Москвичи вдохновляются древнегреческими мифами при выборе имен для новорожденных
Что почитать: выбор Ирины Тис
5 книг, которые рекомендует автор «Демона Рида»
Конкурс рецензий: победители июля 2026
Подводим итоги прошедшего месяца
Объявлен лонг-лист Букеровской премии-2026
Два автора «Эксмо» поборются за выход в финал
12 фактов о викингах, которые вас удивят
Не носили рогатые шлемы, мыли голову и ценили женщин
Время для себя: чем заняться дома вечером, когда скучно
Список идей на любой вкус
Ксения Хан — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице романов «Дракон в свете луны», «Лисы округа Хансон» и «Солнце в огне»
От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?
11 августа в 18:00 издательство ЭКСМО представит специальный выпуск книжного шоу «Что читать дальше» — «Что читает страна. 13 историй, которые нас объединяют»
Галлюцинаторный реализм, магия и гротеск: путеводитель по книгам Мо Яня
Знакомим с творчеством нобелевского лауреата
10 интересных фактов о жизни и творчестве Корнея Чуковского
Был исключен из гимназии, работал корреспондентом в Англии, прославился как переводчик
Поздравляем Олега Новикова с днем рождения!
Во Франции представили трейлер новой экранизации «Призрака Оперы»
Романтичная молодежная адаптация романа Гастона Леру
7 известных стихотворений, которые стоит знать наизусть
Лучшие стихи русских и зарубежных поэтов