Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник
О книге
Подробнее Скрыть
Новое издание легендарной кулинарной книги, которая уже 20 лет помогает кулинарам-новичкам со всего мира научиться готовить домашнюю еду!
«Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» — кулинарная книга Марка Биттмана, в которой собраны базовые знания по кулинарии для начинающих домашних поваров.
С помощью этой книги вы узнаете:
- как собирать кухонную утварь без лишних затрат и неудачных покупок;
- основы выбора специй и приправ;
- простые и классические рецепты закусок, салатов, основных блюд, завтраков, гарниров и десертов.
«Когда книга "Как приготовить все что угодно" появилась более двух десятков лет назад, друзья и коллеги подшучивали над тем, что в названии было заявлено "все". Но мы с издателем настаивали на гиперболе, поскольку знали, что предлагаем не просто руководство по основным техникам и распространенным ингредиентам, а сотни вариантов, показываем, как и чем произвести замены». — Марк Биттман
Марк Биттман — журналист, писатель и автор бестселлеров, которые уже более 20 лет учат людей со всего мира вкусно готовить. Марк Биттман написал 30 книг по кулинарии, среди которых «Как приготовить все что угодно», «Истина в еде», «Цельнозерновой хлеб и выпечка». Лауреат премии Международной ассоциации кулинаров, обладатель премии Джулии Чайлд и Джеймса Бирда.
Характеристики
Главное сегодня
Когда жертву делают виновной: почему мы оправдываем насилие и как распознать абьюзера
Рассказывает кризисный психолог проекта «ТыНеОдна» Алена Колямкина
«Таинственная посылка»: эксклюзивное интервью с Шарлоттой Хаберзак
Немецкая писательница — о том, как ее истории покорили мир и почему дети не могут оторваться от книг с надписью «Не открывать!»
От икон до «Черного квадрата»: русские культурные коды
Рассказываем о книге искусствоведа Кирилла Светлякова, посвященной смыслам отечественного искусства
«Проект живет своей жизнью»: интервью с Романом Папсуевым
Создатель «Сказок Старой Руси» — о борьбе с внутренним цензором и логике собственного мира
«Дети Арбата»: хроника потерянного поколения
Любопытные факты о произведении Анатолия Рыбакова
Еженедельный книжный рейтинг: итоги за две недели
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Самый верный футболист: 5 фактов об Игоре Акинфееве
Интересные детали из автобиографии легендарного спортсмена
«Хамнет» Хлои Чжао получил «Золотой глобус»
Экранизация книги Мэгги О’Фаррелл признана лучшим драматическим фильмом
Автобиография или история любви: как НЕ НАДО читать роман «Мартин Иден»
Рассказываем о великой книге Джека Лондона
Конкурс рецензий: победители декабря 2025
Подводим итоги прошедшего месяца
Тайны «Трактата Желтого императора о внутреннем»
Чем интересен главный труд китайской традиционной медицины и как устроено его новое издание
6 хилинг-романов для знакомства с жанром
Книги, которые поддержат, утешат и подарят тепло
В каком порядке читать книги Энн Кливз
Путеводитель по детективным циклам «Вера» и «Шетланд»
Издательство «Эксмо» поздравляет с Рождеством!
Святки, духи, чудеса: рождественский рассказ в русской литературе
История популярного литературного жанра